Acidu Palmitu. Proprietà, pruduzzione, applicazione

L'acidu Palmitue (cunnisciutu ancu à l'acidus hexadecanoic) hè un acidu saturatu carbossu carboxiticu (fatty). A natura più cumuna in a natura. Questa sustanza hè stata primu truvata in l'oliu di palma. L'esserli è i salti di l'acidu sò chjamati palmitates. Eteri numerosa di questu acidu sò cristallini è s'assumiglia cera. Hà a furia chè quissa: CH3 (CH2) 14COOH. E a so formula empirika hè: C16H32O2.

A scuperta di l'acidu di palmitic in natura

Questa sustanza si trova in a cumpusizioni di gliceridi di a maiò parte di l'olii vegetale è di a catene d'animal. Per esempiu, l'oliu di soia cuntene 6.5%, oliu di palma - 38-47%, manticale - 30%. Inoltre, l'acidu hexadecanoicà hè parti di certi cerami: a balena di l'esperma cuntene 90% cetru èteru à l'hexadecanoicà è in a cera di a cera in u 30% di u so eristoru myristyl. In l'organismi animali, l'acidu palmiticu hè u pruduttu finali di a sintesi di l'acidi grassu da l'acetile-CoA.

In a forma di glicerida, l'hexadecanoic acid hè trovi in l'oliu di palma, in grassu vegetale di i frutti americani è chini Croton sebiferum e Stillinga sebifera, in Rhus succedanea semen (in cera), in myicone cera di Myrica cerifera baies, in lanolin. In l'effettuatu di l'acidu di u palmitu hè troviu in i sardi di u paprika, in esporas di Lycopodium è in cadaveri di cera (hè a parte principale).

Propizzi fisichi di l'acidu palmitu:

1. Cundizione (in cunnizzioni standard) - cristalli sfavillanti.

2. A massa molarea hè uguali à 256, 43 g / mol.

3. A densità hè 0.841 g / cm³.

Propetti termichi di l'acidu palmiticu:

1. U puntu di funnu hè 62.9 ° C.

2. U puntu di ebbulenza hè di 105 ° C (à 0,01 mm Hg) è 167 ° C (à 1 mm Hg).

3. U flash point hè 192 ° C.

4. A capacità di moltu di crescita (in cundizioni standard) hè 460 J / (mol · K).

Chì sò i propietati chimichi di l'acidu hexadecanoic?

1. A dissolubilità in acqua hè 0.0007 (à 20 ° C).

2. A solubiltà in etanolu hè 2600 (à 7,2 ° C).

3. Acido palmitu hè solubitumenti moderatu in benzene è acetone.

Propetti otticu di l'acidu palmiticu:

1. L 'induru refrattive hè 1.4219.

A preparazione di l'acidu di palmitic

Questa sustanzita pò esse acquistata in parechni modi:

1. A través di cristallizazione fracalizata o rinfurzata da una misura d'acidità fatta chì anu obtatu da saponificazione di grassu o oxidazione di i zootchi.

2. Cumpensà l'alcool cetru cù lime sodium à 270 ° C (Stas e Dumas).

C16H33OH (cetru alcohol) + O2 (oxigenu) = C15H31COOH + H2O (acqua)

3. Trasduzzà l'acid elaidinicu (oleic) cù l'idrossidu sódicu:

CH3 (CH2) 7CH (oleic acid) = CH (CH2) 7COOH + H2O (acqua) + O = C15H31COOH (l'acidu di palmitic) + CH3COOH (àcitu acìticu)

4. Quandu l'acidu hè oxidatu da nucliu 2-octodecanone:

CH3 (CH2) 15-CO-CH3 + 3O (oxygen) = C15H31COOH (hexadecanoic acid) + CH3COOH (àcitu acìticu)

5. Questa sustanza pò ancu sintetizzate da u metudu di i cianuri di iodine di iodine di pentadecyl alcohol:

C15H31J + KCN (cianuri) = KJ + C15H31-CN;

C15H31-CN (cianuri) + 2H2O (acqua) = C15H31COOH (u materiale resultante) + NH3

Dove hè aduprata l'acidu palmiticu?

1. A sustancia chì avemu cunsideratu hè adupratu in a pruduzione di napalm, stearina (una misura speciale cù l'acidu stearicu), cosmetti opti è parechji detergenti, plastificanti è lubricanti. In a tecnulugia, l'acidu hè utilatu per fà candele.

2. Palmitate di calci hè usatu com'è un cumpunente di formulazione per prutezzione di l'umidità è l'acqua (idrofobizazione) di a pelle, tessuti varii, legne, cosmetti opti è cosmettai decorattivi.

3. Eppo utilizatu è palmitate di sodiu cum'è un cumpunenti (spurenore) lavamani è lavanduli, spumanti, com'è parte di preparati estetichi.

4. U palmitate di metilo hè necessariu per l'acidu di palmiticà è parechji di i so derivati, hexadecanol. Inoltre chì sta sustegnu hè usatu cum'è un sapori per i prudutti di l'alimentariu.

5. Prima, u salinu di guida di l'acidu hexadecanoicu hè stata utilizata per fà riparazione farmaceutica.