Bedda apperitivu italiana - pumati seccu

pumati purcina, o seccu hè cunsidarata Sognu apperitivu italiana, chì hà un gustu particulari e in cumminazzioni cu basiricò arumatichi è burro agliu hè quintessential gustu di statina. Originally nvintatu cum'è una manera di tena tovaty di usu in l 'inguernu, pumati fornu seccu-seccu di suli, o purtà u listessu valore nutriziunali cum'è equivalents freschi. In particulare, si cuntena lycopene è àcitu antioxidant oltri calciu è di ferru.

Ora stu lussu hè usatu comu una aghjunta à insalate, chinu, la pasta, vugghiuti e Pastene. ch'elli dinù benissimu complement u gustu di a pizza, o omelets. Pudete cumprà un vasu di pumati, pronto-secca, o di fà a so lenza.

Asciucari lu pumadoru si pò à u fornu, o in u sole. In u micru fornu ùn hè cunsigliatu pumati scussuni, siccomu la porta di la spina deve esse pocu aperta à caccià umidità. Pumati ponnu mmagazzinari com'è in un cunghjilatori, o in banche in oliu in lu frigorifero.

À priparà pumati seccu in casa soia ci vole à piglià u fruttu currispundente. U megliu sò e razze chi hannu un media carne è un pocu piccula quantità d'acqua e la simenza. Mid-scelta vistitu comu man Sprint Heart stagnata, Pink Homme è altri. Sempri bisognu di un vegetale è oliu d'aliva, erbe e spezie - rìanu, basiricò, agliu, l'acitu, mela oa uva, oltri ca comu u sali.

Wash e dissiccà i pumati, li fece a medità, tagliata la canna, è caccià i graneddi cù una cucchiara. Mette i pumati, metà su carta, panatteria è postu a na padedda in u fornu heated a temperatura 800C. Pumati deve esse seccu in un mediu di circa 3-4 ore. Tuttavia, vi tuccherà à verificà u statu di fruttu seccu-di suli. pumati seccu deve accurtà u so pesu da circa ¼ di, da cima à esse wrinkled, ma tena u so culore rossu o rosa, naturale. Evitari siccà pumati di u statu di patatine fritte. Next, vi tuccherà à priparà e banche, è sè puliti è sterilized. Rimette drop hè seccu, metà tomate, allura tuttu cù u sali è pèveru, aghjunghje sbuccia è agliu, basiricò freschi e lu rìanu tazzulatu è mette u prossimu sfarente di pumadoru. vaso Full vin oliu. Dopu, casting, da giru incù u vostru dita, vi tuccherà à caccià una sciuma aria in la banca.

O vi pò passari lu pumadoru seccu in una suppera, è subitu mmiscari cu ervi e spezie scelta. Banche, chiusu, e magazzini a lu frigorifero di parechji mesi. Tù dinù ponu sterilize u vasu di 30 minuti, bread e girari foliacea a friscura. Pumati in la banca, deve esse unu tombant - circa 3/5 di u web saccu perchè ch'elli sò in cuntattu cu l 'ogghiu rivela cresce assai u so vulume.

Siccà pumati sottu View diretta à una temperatura micca menu chè 200C hè necessariu per una settimana. At a notte addritta cù fette di pumadoru tocca à entre in i loca in ordine per impedisce la criazzioni guazza. Pumati sò pronti quandu u cuticola hè seccu è a matinu media.

Pumati sò prontu per usu nella uni pochi ore dopu à sterilization, è pò esse cullucatu per un bellu pezzu. Nanzu cù u sole, pumati, secco tuccherà à mogliu in acqua calda per medità una ora, finu à ch'elli sò Chjara. Dopu à chì si vole à ombra, seccu è usatu, secondu à a cucina. A liquidu hè a grana di arumatizà a Pastene, o vugghiuti.

pumati Sun-seccu arumatizà a ogni piattu, cumpresi stuzzichini. Prova à priparà una insalata, incù i pumati, secco-sole, per ch'ellu vi tocca a còciri una salsa di ogghiu d'aliva, basiricò frescu, branza, agliu è acitu barsàmicu. Natura hè pussibili à mischjà pumati seccu incù i pumati fresca è casgiu zing, copre tuttu oliu d'aliva - una insalata, pò esse cullucatu in u frigorifero per 2 o 3 ghjorni.