Carne: ricuperu. Agriculture di carne, di trasfurmazioni, puddaru. Production, a pruvista e trasfurmazioni di carne

Details di u statistiche statu mostra chì u vulume di a cunsumazione di pùbblicu di carne, u latti è puddaru diminuinu sviluppa in ùrtimi anni. Quissa hè duvuta micca solu à i pruduttori Policy Appuntu e quacchi cosa mancanza di issi prudutti, u tempu necessariu di cui solu ùn avemu tempu à fà. Ma trasfurmazioni, carne, chì ghjè un los assai ridditizziu, hè cruciale di salute umanu!

Chì hè per quessa per l 'urtimi dui anni, hè statu decisu assai di i rigulamenti di guvernu li chiacchiari di Cerca di pruduzzione di carne, è casgili i prudutti in u nostru paese. Ma la pruduzzioni di carne - ghjè una cosa, ma u so currettu trasfurmazioni - hè quasi un altru! Sè sta dimarchja ùn hè pulito à u tonu gradu, a maiò parti di l 'materia priziosu pò solu andà à i ghjetti!

U usato principale di u prucessu di i prudutti, carne

Ognunu sà chì unu di i tippi più pupulare di i prudutti, carne, chì si pò trova in u scaffali store, hè chinu quacchi cosa. Per u so pruduzzione hè Peugeot industriale. È per a pruvista di i prudutti finitu bisognu di càmmara refroidis. Di sicuru, stu ùn hè micca tutti i l 'usate di u prucessu di puddaru e animali. A data, u più anchiamènti usatu hè un sistemu modular induve l 'joca rendi suluzioni cumpleta di custruì una trasfurmazioni pryvé di carne, crudu.

Cusì, u prucessu di puddaru (routes simplificatu) hè a siguenti:

• Carcassi ghjunghjini à i cavuru. Stu hè fattu à simplificà lu distaccu di pinni. Per stu scopu, Parrucchieri spiciali sunnu usati, in cui si davanu (à un certu pressione) a vapuri.
• Dopu à quessa, i gaddini chissu lu tammuru deboning in cui li pinni sò muvimenti luntanu da la peddi.
• Allora u carcassi spustà a linia pruduzzione autumàticu induve sò gutted. Next, u rimuzzioni di i visceri (escludiri fegato, e lu cori). Vergogna usato hè oramai fatta micca solu fora di u nostru paese, ma dinò direttamente da noi.

Cusì, u prucessu hè divisu in duie tappe: prucessu primariu è sicundariu di a so pruduzzioni. Primary - .. Washing, residues chamuscadela pinni, lana e di bristle rimuzzioni di piuma è falà, testa, unghji, etc. Stu vali ancu à u passu di evisceration, toglie i visceri, boning, punta. Fumo, pruduzzione di carne, sasizza, carne, pagnotta, marmillata, etc. - pruduzzione sicundariu. Simply mette, in u sicondu casu, la pruduzzioni hè prudutti pronti, o quasi prontu-di-usu (noodles, merchenzie Chjar).

Dopu à issu travagliu pò cambià: in certi casi l 'carcassa si in l' unità glaciali, induve si cumplitamenti spavintatu. Longu la strada, si pò esse tagliata in una ligna automatica, furmendu una suppa serii. Sè ci hè un bisognu di manghjà, carcassi sò davanu à l 'Pellicceria, duranti cui la viande hè siparata da osse. Per stu scopu, tamburi spiciali, materia prima trasfurmeghja i cateni. Si pò dinù vene à u fretu, ma più à spessu hè mandatu à a pruduzzione di carne macinata, fumo, opérations listessu. All usato mudernu di puddaru e trasfurmazioni è disponibile in versioni di grande è picculu industria, differing u pussibili volumi di i prudutti trasfurmatu in Francese (da uni pochi dicini di chila di dicini di tonni).

pruduzzione casgili

Particularmenti difficiuli à a scelta di trasfurmazioni usato di pruduzzioni di latti e carne. Cù a produzzione di carne, avemu di più o di menu sbuchjera fora, ma chì implica pruduzzioni pettu? Didàttica, hè impurtante a arricurdari ca lu latti - un prodottu perishable attenti à u minimu Cuntaminazzioni. All vagliatura, chì cusì hè usata, deve esse fattu di inossu è altri materiali chì permette di disinfezione frequenti usu reagents currusivi.

U minimu chì hè necessariu à ogni pruduzzioni di u prufilu, sicuenti:

• Serbatoi di riciviri u latti di i pruduttori. Ci duvia hannu un usato capelli, vuluntarii per fattu ca cuntinua di u prodottu in ordine per tene temperatura suttana è stadda.
• Agriculture di u pasteurization o sterilization di latti.
• Serbatoi di firmintazzioni. Stu usato hè listessu in principiu di una grossa Thermos di u so travagliu, à chì da i mezi di una Lufttemperatur mantinutu Temperature usu custanti.
• Shop per furmà e imballaggio di i prudutti finitu (latte, yogourt).

Sè vo preparanu à impegnà in a pruduzzioni di casgiu, tutte e più cumplessa. Prima, ci vole un negozio abbastanza grande, dapoi issi prudutti deve esse firmatu abbastanza longu pirìudu di tempu. Second, mpurtanti casgiu par furmà: per stu scopu una varietà di usato chì permette à voi a furmari un capu di differente pesi, grannizza e forme.

Allura, la quistioni di l'routes pruduzzione risolta. Cu l 'mprisi di u manghjà è di Industria casgili acquistu di tuttu l' usate necessariu? Quale hè accattu - quì a scelta di u joca. Suppliers Agriculture sò parechji, è si jumbo modu rigulari un lagna è Libros cun infurmazioni chì m'aiuti voi di sceglie una ligna prodottu specifichi (per esempiu, un lignu di furmà dumpling).

Cunfigurazione di materiali tecnulugia trasfurmazioni crudu

Production e trasfurmazioni di carne, hannu a èssiri stabbilutu cusì chì u materia prima è i prudutti finitu ùn si suvrapponnu u solcu di pruduzzioni. materia prima tocca à avè tutti i certificati accumpagnavanu, ducumenti veterinariu chì ghjustificà u so sicurità. By curare hè preparatu in certi lochi isulatu. Estrazzione materia da lu saccu solu dopu à l 'ultimu travagliu da tutti i Cuntaminazzioni esterni.

Manufacturers

Ci sò esigenze di basi di sti dispusitivi. Per esempiu, ogni pruduzzione pò cumprà usate u fundamentu di a so adesione à un particulare catalogu prezzu. Quì ci vole à decide di quanti i prudutti vo vi tuccherà à fà. Per esempiu, vi vogghiu, pi teniri un picculu corsi è apre, comu in lu casu di u sviluppu di successu, o s'ellu vi sò dicisioni di creà una routes piena di trasfurmazioni di carne da macello nzinu a li palummi di salsiccia e merchenzie Chjar. Più à spessu trasfurmazioni, carne, seti u cumprà di usato di una categuria mediu prezzu. Per esempiu, lignu Peugeot industriale di deboning, o di u evisceration sò micca di più cà 250-300 milla rubles. Hè tuttu dipende di u joca di pristiggiu e spittaculu, tra cui li cchiù famusi trattati massima spettaculu.

More cari à cumprà analise raramenti comu prucessu, carne, in stu casu, hà da pacà Cumming per troppu longa. S'ellu vi hannu assai grandi piani di pruduzzione è aghjurnamentu, ma tandu ùn ci duvia esse in una cursa. Pacà attenti quannu accattu ogni apparicchiaturi e lu pirìudu CASCIANA (è si duvia esse un hannu!), È dopu, induve ci sò centri serviziu chì pruducia riparà. Manufacturers Parchet distinu sempre a pussibilità di serviziu è riparà senza di ogni epica specifichi di tempu. Dapoi u reliability di u usato addipenni direttamente nantu à u profitability di a impresa, sta quistione deve pagà particularmenti chiudi attinzioni. Esaminà cu chiddu appuntu vi nni jemu a quistu: semi-finitu, o sulu carni. Trasfurmeghja feedstock in ogni casu, hà u so propriu tipu e sustanzi.

Sè una carne macinata, o quarchi cosa comu chi, si sarà pienu quasi ogni joca gnustrii sane. Sè vo piglià a accumpagnari pruducia chebureks da-prodottu, per esempiu, pagà sente a sta di a macchina. In stu casu, se vo vulete un multi-di machine di i pruduzzioni di i prudutti semi-finitu, piglià un ochju à Manufacturers da Taiwan. Prezzi hannu a qualità accittabbili di picculu imprese - at a so altezza, è di u catalogu di i prudutti hè lambiccu. Ad avè cusì cù quelli chì acquistà u vagliatura, guardà i quistioni di selezzione di loca. accostu Detailed è impurtante di stu prucessu, cum'è l 'pruvista e trasfurmazioni di carne, ùn parlavi missteps.

Cunfigurazione di loca di i pruduzzioni di carne, è casgili i prudutti

U so spaziu hè sceltu basatu nantu à i carattaristichi di i routes pruduzzioni, ma almenu 4,5 metri piazza per ogni persona intarvena in u prucessu. Tutti i loca devi essa cumplitamenti isolé da ogni altru. Nanzu chì intria in ogni d 'iddi stuoie serbit ciuttata cù suluzione disinfectant, è light hè necessaria à u mìnimu una volta in trè ghjorni.

I muri deve esse val cu canali, o altri materiali, chi ci dici la pussibilità di pulizia umitu e bar, à una altezza di micca menu chè trè metri. Tutti i raporti di calzature, muri è leccia ùn hannu Una, hè megliu à giru. Floors deve esse cupertu cu cumpunimenti waterproof, ùn si pò esse potholes è cracks, tutti l 'acqua, rumenzule industriale hè racolta in un statutu mid Septic, isolé salvu da l' ambienti esterni.

u spaziu pruvista Freezer di i prudutti finitu è i prudutti semi-finitu

Hanu à scuntrà esigenze simile, ma ci sò differenze. Cusì, u web a superficia di u pianu è muri duvia esse, tiled o àutri matiriali waterproof chì permette di pulizia umitu e Melis Maria di loca. putii Cold deve avè una surgente di a putenza di salvezza, chì ponu esse incluse in lu tempu morti di i varianti principali. Stu permette à voi di evitari danni è / o di a perdita di gustu è qualità nutriziunali. Ogni carne trasfurmazioni prodottu esse cullucatu ci per ùn più chè hè damu la data affittu. U cuntrollu di stu nnû cù i cumircianti, o pirsuni ca davanu a so funzioni.

à esigenze pulizia, Melis Maria di spazii pruduzzione

All butteghe, chi pruduci trasfurmazioni di carne, crudu, un altu gradu di netteté deve esse firmatu. Quandu a cugliera deve esse cumplitamenti livata la pussibilità di nvintariu assuciati di risidui è / o di i prudutti finitu. Clean tutti usato trasfurmazioni è ghjente deve esse rializatu in s'imponi cunfurmità cù e règule SanPiN. In u butteghe, i mura e 'nterra di cui pò esse cuntaminata cun algeri, nicissarii usu cutidianu di tessili è disinfectants, l' applicazzioni di u quali hè u dirittu da currenti ligislazzioni Russie.

U esigenze di usato pruduzzione

All vagliatura, cumpresi cuntinitura, cartilluna taglio, culteddi, Musatov, parechji cuntinitura, cinture, cintura, etc., deve esse fatta di materia chì sò stati assicurati di usu in l 'industria pastu di a Russia. All serbatoi, sizzioni, tamburi è altri usato listessu deve esse ricci liscia, senza cracks è bur la superficia, chì pò esse a prumettiri puliti è disinfected. trasfurmazioni carne hè discrittu da noi - i pruduttu hè Prepaid periculosa, comu si pò servinu cum'è un attore in terra accuppiamentu di microorganisms pat. E per via di stu fattu sò paghendu particularmenti chiudi attente à guasi tutte e di l 'urganizzazzioni non audited.

Tutti i toli, chì hè tagliata, o carne boned, ci vole godi hannu liggissi di ombra, sangue e àutri secrete, oltri a la Bumpers, chì impedisce u prughjezzione in u prodottu trasfurmatu u pianu. Per deboning è utilitati Italiana vole utilizà u bordu solu quelli chì materiali cui usu hè permessa da ligislazzioni appiecà di u nostru paese in l 'industria pastu. Dopu à a fine di ogni passata ci vole micca solu à lavà e li disinfect, ma dinù cù a vapuri in una càmmara spiciali. Sè l 'cumpagnia hè praticatu trasfurmazioni modular di carne, tutti i cumpunenti di la linia di pruduzzioni deve incrudunu a pussibilità di u so disassembly prestu di pulizia è bar.

All disinfectants è tessili deve scuntrà i bisogni chì dumandà à elli, basatu nantu ligislazzioni prisenti in u campu di l 'industria pastu. Cecceccu e tutti sti droga, pò esse chè in e camere, o cupboards speciale lassatu ca pò esse chjusu u serratura. Preparazione di suluzioni disinfectant è pulizia solu in un speciale dutatu di stu loca scopu. U cumpunimenti sò preparatu in quantità chì ùn trapassa i bisogni di una passata di u travagliu, ùn deve esse frescu.

lucca esigenze

Ogni misciu deve godi esse almenu dui gruppi di tuta, unu devi hannu ognunu d'iddi un libru medicale. In mancu casu ùn pò esse pigliatu senza i travagliadori medicale presente cun medical examination fresca! Per sti cumpagni, quandu trovu nant'à u joca impostu un nutevuli fina. A quistione di u uniformi - principiu.

Ogni impiigatu u travagliu in manifattura assuciata cu pruduzzioni di manciari, deve avè un gruppu u minimu di i dui bianchi longhi, Asciugamani, in certi casi - guanti gomma (almenu dui para). Ancu i mobili, chi veni usatu direttamente di u pruduzzione di i prudutti, carne, deve esse un certificatu salute. Altrimenti, si pò avvilanà u manghjà. Trasfurmazioni di tali i prudutti - ghjè a so rispunsabilità.

Cosa à fà dopu?

Una volta vi sò figura fora in tecnica cusì, ciò chì usato di cumprà, u pruduttori in u listessu tempu firefighters è Medics sceglie cried aghju amparatu circa induve a pigghiari lu travagliadori dicisi à altre cose amministrativi .... Solu tandu vi pò jiri a l 'ufficiu impositi è à arrigistrà comu na ùnica proprietor o LLC. È si duvia esse fattu dopu à l 'urganizazioni di pruduzzione, dipoi spicificatu hannu a pagari subbitu li tassi. Era solu, dopu risolviri tutti sti prublemi, pudete puru principià à fà prudutti, carne, puddaru trasfurmatu, animali, o di a stabbiliri la trasfurmazioni di latti.