Cosa faci u latti? Comu pi fari di latti?

U latti - hè unu di i manciari cchiù mpurtanti. Chì hè cumu a natura, chì da u primu ghjornu di a vita, in spugna e giovane mammifira sò nutricati solu u latti pettu. It cuntene tutti i materiali nicissariu pi la vita nurmale di l'organismu crescente. Ma diventa dinù un média, u parsona ùn tralascià u latti. Avemu aduprà cum'è una in-bonu, e trasfurmatu (bassa industriale di latti, yogourt, crema, crema, aspro, casgiu alloghji, butirru). Ci sò latti di tuttu , è bassu-grassu, freschi è fusi, acqua è seccu .... È s'è u prodottu di latti bassa hè di più o di menu chiaru, allura l 'urtimi dui hè attrattu da nutevuli interessu, in particulare in i zitelli. Di sicuru, un pocu legs voi pestering una domanda: "? Cosa faci u latti" Sta articulu hà da pruvà à truvà una risposta à e mparari assai supra lu prodottu pràticu da a zitiddina.

Cosa face u prisente di latti

Di sicuru, s'è vo pensu, u quistioni "Cosa faci u latti" mi pari di sali. Ma pari solu. Di sicuru, un prudutti naturali ùn sò parrari. Altru nunda - un latti accattatu. Cosa ùn si fà? un tali quistione di a bocca caprettu citatinu pò esse intesu à spessu, è ùn ci ùn hannu a dumandassi. In fatti, hè u latti u listessu l'origine, si hè trasfurmatu ghjustu nanzu c'arriva à u nostru tavulinu. Certi Manufacturers ANNULE pò dilute lu cu 'acqua e' aghjunghje a 'oliu vegetale, per fà cresce u so cuntenutu di grassu. Ma chistu è assai raru. Maiò parti di u latti hè fatta da a materia prima naturale.

esempiu

It S'avissi a nutari ca genti usatu à manghjà latte micca solu l'origine - in certi lochi ùn hè acquistatu da u cervu femina, capre, mares, buffalo, cammelli. A cumpusizioni chimichi di issi prudutti, di sicuru, cancianu. Avemu ritruvà nant'à i cow, dipoi più di lu in u nostru tavulinu hè prisente. Cusì, ci include acqua environ 85%, 3% pruteini (chiamatu pràstica), grassu u latti - 4,5% à 5,5% di zuccaru latti (intolleranti), oltri vitamini è minerali. fabbrichi casgili e fabbrichi induve si fà u latti (più pricisamenti - trattatu), pagà maiò attinzioni à u grassu è u cuntinutu strata. Quandu una materia chi principianu di altu grassu burro più pocu, e lu sustintamentu hè impurtante in u cunfizzioni di casgiu è parechji furmagli.

How to fà una usina di latti e piante, u furmagliu

Supra lu scaffali di parechji putii, vi ponu sempre truvà lu latti. Ma davanti à voi Silvarecciu, si hè trattatu. Hè necessaria a prutezzione di u pruduttu. Di sicuru, u proprietà benefica sò persi, ma qualchi ferma sempre. Guardà sti prucessi in ordine. U latte crudu chì hè ghjuntu à a pianta, hè a prima riscaldà e poi homogenized. Homogenization hè necessaria à ricunnoscia chì quandu inchiri u latti in sacchi nantu à l 'a superficia difesu crema. In fatti, stu grassu di latti chì hè in una homogenizer U in picculu perline, distribuitu uniformly tutta la massa di latti. Stu migliurà palatability materie accuminzata, migliurà u so digestibility. Stu hè siguita di cure calore (si hè bisognu di u décontamination di latti, parchì pò esse trovu micca solu microorganisms interessante, ma dinù k unepochi) - sta pò esse pasteurisation, sterilization o ultra-pasteurization.

Tipi di cure termichi

U modu più cumuna à esse a prima. Ghjesù hè u più surrisu è permette di priservà micca solu u gustu è oduri, ma dinù proprietà di interessante. In più, dopu à l ' pasteurization di latti hè tinutu sempri più chè di solitu. In l 'industria muderni mètudi sempri si messe à aduprà ultra-pasteurization. Stu mètudu diffirisci di usu prima di Temperature uhf. Di sicuru, ùn hè micca in tutti i proprietà di interessante. Sterilization hè carattarizatu dinù da curare at a temperatura. Stu latti hè cullucatu tempu (à 6 mesi, o ancu sin'à un annu). Tipicamenti, dopu à u travagliu u calori deve esse inchiri in cuntinitura plastica, o di plastica e matematiche à putiàra.

prupòsitu di lu latti

Altronde u latti cunvinziunali, ci hè ancora seccu. Prubbabbirmenti micca tutti di noi sacciu comu a fari u latti. Per a prima volta à stu pruduttu fù cunnisciutu com'è luntanu daretu à 1832, quandu u chimicu Russian, M. Dirchov funnata a so pruduzzione. In fatti, a quistioni: "Cosa faci u latti?" A risposta hè chjara: vacca naturale. U prucessu hè un prucessu di dui passu. In u primu latti hè cuncintrati in apparatuses alta pressione. Next, u mischiu risurtatu era seccu in i dispusitivi spiciali. U risultatu hè un marmura bianca - chistu è lu latti di marmura, piuttostu u so risìdui asciuttu, chì perde 85% di u so vulume (acqua). U solu benefiziu di stu pruduttu più di latti sana hè a pussibilità di a pruvista-longu andà. Plus, si pigghia su tanticchia di u spaziu, chì hè assai impurtante durante trasportu. A cumpusizioni di u latti di marmura hè u listessu comu chiddu di l 'inseme, solu ci hè micca acqua. Cosa faci u latti marmura, ci hè avà chjaru. Avemu viaghjà à u so usu.

Induve a aduprà u latti marmura

Comu pi fari u latti cû, avemu trovu fora, avà mancu induve si veni usatu. Più à spessu, hè cumune in lochi induve ùn ci hè micca pussibilità di pigliatu un pruduttu naturali impurtente. U marmura hè solu sciugghiu in acqua calda (in una Data di 1 a 3), e doppu chi usatu ppi àutri mutivi. Dinù, u latti è u fundamentu di a pruduzzione di manciari zitellu (u latti secca pollen) è alimenti di ghjovanu corsu. U pruduttu si pò trova in lu mircatu.

Prupòsitu di lu latti industriale

Ci hè un altru tippu di stu pruduttu di primura per umanu - latti industriale. Parechje di noi sò forsi sapia cumu fà u latti industriale. U so diffarenza da u mondu hè un gustu è distinta di pasteurization è la prisenza di cremoso. U prucessu hè l 'cchìstu fasciu: latti di tuttu hè mmiscatu cu crema à fabricà un Fraction massa grassu in u feedstock 4 o 6% (stu prucessu hè chjamata nurmalizzazzioni). Allora u mischiu fù homogenized (nant'à u prucessu mintuatu sopra) è pasteurization cun suttascrittu prulungati (circa 4 ore à una temperatura di 95-99 ° C). Quandu sta feedstock sò periodically arreri a so superficia hè furmata una cosita di prutiìni è grassu. Chi suttascrittu longa temperature, cuntribuisci à l 'apparenza di crema -colored (latti di zuccaru chièi attivamenti cu filet amminuàciti jeru furmati melanoidin imparting una à hue). U passu di finale - capelli è buttiglie in cuntinitura di latti quasi callu. Chì hè tuttu u saviezza. Si deve dinù esse rimarcatu chì da toplenki (cusì chjamatu stu tipu di latti Fucus) elaburazione ryazhenka katyk e (si diverse preparazione usatu lèvitu prodottu di latti bassa jeru acquistatu cù una cuerenza matinu è gustu di u latti industriali).

Prupòsitu di lu latti skim

Assai à spessu in i casgili dipartimentu putii pò esse trovu imballaggio cù i scrizzioni "latti skim". Cosa hè? In fatti, hè u latti nurmali, un grassu-free, vale à dì senza crema. Tipicamenti, la pircintuali di grassu ùn hè micca più di 0,5%. È cumu fà u latti bassu-grassu? Acquistatu da siparazzioni di u so pruduttu ferma in i dispusitivi spiciali - separators. Ci si trova u distaccu di crema, da u latti da la forza centrifugal. U risultatu hè un liquidu bassu-grassu.

Duminiu di latti skim

Nantu una imballaggio casgili vede sempre u numeru esatta di grassu è prutiìna in u prodottu. It S'avissi a nutari ca a ottene u latti cu un cuntenutu di grassu di un particulare vacca hè pussìbule. Sta fiura ùn hè micca u listessu ancu in una vacca in differente stagioni. As invitati hannu u so mudellu è esigenze hannu à nurmalizà latti skim à ottene u risultatu Bramati grassu (2.5%, 3.2%, o 6%). Dinù, u latti veni usatu pi la pruduzzioni di yogourt bassu-grassu, casgiu alloghji o yogourt. Pudete cumprà in forma imballata in ogni negozio. Hè u colpu si, di sicuru, ecunòmicu chè di solitu.

In u latti è u so usu si pò millenaria parrari. No nni facemu dipoi zitiddina, sempre dettu: "Pianu u latti - hè assai interessante." È hè vera, si principia cù a nostra vita - subitu dopu à la nascita di un zitellu di sicuru hè dumandatu à u pettu, tantu ca iddu ricevutu a prima parte di colostrum nutritious. Grazie à u latti di a mamma in u zitellu furtifichessi u sistemu immune francese, u zitellu si sviluppa è sviluppa. Cosa hè stupente hè chì in i primi mesi di a vita, si ritrova sana sana i bisogni di u zitellu in l 'acqua, limènti, vitamini è minerali. Di sicuru, nisunu di noi s'addunò ca li basi di un nourrisson sano, è ghjustu sò sempre u latti è u latti i prudutti. Per crescia i zitelli hè casgiu assai interessante, ci hà assai di calciu, bisognu di crescita di elle è denti sana. medici Anziana preferimu noi dinù a cumprendi in u vostru u latti dieta, perchè l 'ossa in stu periodu di a vita hè rapidamenti perdiri calciu. E comu si, o micca, stu pruduttu hè di primura. In issu articulu, avemu taliau, da ciò chì ùn l 'u latti, chi si Neri esisti chè ghjè ùtule. Di sicuru vi aghju amparatu un saccu di novi e ntirissanti di te. Dormir sana!