Cumu fà a birra in casa

Molte parechji amatorii di a cerve anu dette annullamentu recente in a qualità di u cibo inghjuliatu, chì li faci micca summamente infelicità. Inoltre, ùn eseguite micca u risultatu in u prezzu di a cervecita, chì porta à a bisognu di pensà à vale a pena adupratu à tuttu, quellu di pagà più, ma di piglià un pruduttu less flavorful è di qualità. Ci hè un modu da stu situatu? Di sicuru, ci hè - per fà a birra in casa! Ci hè chì allora pò organizzà una brassaria di casa è ùn hè micca cusì cusì difficili com'è quarchi parolla solu.

Sicura chì a preparazione di a biera à a casa precisa a dispunibilità d'apparatu speciale, fabbricatu da e so propiu propiu o acquistu in cumpagnie. Hè nutate chì oghje l'equipamentu chì hè necessariu per fà a birra in casa hè dispunibule nantu à u mercatu in a più grande varietà. E quantu diversa sò mudelli, cusì i varianti di i varvarosi - da i persi simplici per $ 50 à i veri mini-birrerie, chì u costu pò esse più di 1000 soldi.

À a biera, chì ghjè u principale ingredientu chì entra à quasi ogni ricetta di a biera à a casa, pudete puru fà facite, o pudete cumprà in a tenda.

Cusì, cumu crià a biera à a casa, uni pochi ricetti populari:

Ricetta 1. Birra da malatia è lupu.

Per fà una birra, piglià una mità di maltu d'ove di cebada, chì si mischia cù dui cagani di l'acqua neve. A mistura hè stata sola à a vista. Dopu à 12 ore, a mezcla si spedinu in un altru pranzu è una cullizzioni di sal hè aghjuntu. Tuttu a cumpusizioni hè bollita durante 2 ore, dopu chì 6 viti di salto sò agghiunciati è foglie durante 20 minuti. U liquidu hè filtrata, fretu, è da u zitellu fresch di zucchero hè spedutu in questu . A cervexa semi finita hè struvata è esci da altre 12 ore. Dopu à quessa, u pruduttu finitu hè in emboli. E dopu à 12 ore, sarà prestu per l'usu.

Ricetta 2. Inglese beer

Per fà a birra accade à sta ricetta, bisognu à 4 chila d'orare o avena, chì sò siccati in u fornu. Dopu un seccu, u granu deve esse diluyu è spedinu in un containeru deep. Hè aghjustatu 15 litri di acqua cale à 65 gradi. A mistura hè struvata bè è arradatu durante 3 ore. Dopu à quessa, l'acqua deve esse scuraggiata, è u granu restante deve esse cumpletu di 12 litri di l' acqua più calda, à una temperatura di 75 gradi. Dopu dui uri, l'acqua si funzione è funziona è u granu hè novu chinu di acqua in u listessu cantu, ma già frizu, chì si funziona dinò dopu à 2 ore. Dopu quessa, tuttu u mari fusionu hè cumporatu. Ora vinni u turnu di molasses, chì hè aggruppatu in a quantità di 6 chilò in 20 litri di acqua calde. Questa suluzione hè aghjuntu à a fossa fusiona di l'acqua. Dopu quessu, 200 g di lupini sò aghjuntu à l'ingredienti mistiche è a cumpusizioni hè purtata à foglie, è hè chjucatu da 2 ore. U prossimu siguiu l'addiventanu di levitu, anu bisognu di 2 cups. A basa fatta per a birra hè mistata è sparte à camminate à a temperatura di l'ambienti. Allora a buccia seminina hè spesa in un canna aperta. Dopu trè ghjorni, u barrel hè chjusu cù un tappe di u sopra è partenza per 2 simane. Dopu dopu 14 ghjorni passendu, a cerveza hè cunsiderata pronta.

Ricetta 3. Birra lattina in casa.

Per fà sta preparazione, aghjunghjenu 800 g di muffin dulce seccu, 100 g di zuccaru è 400 g di malt cisse . U mistu resultanti hè cupartu da acqua fervente, dopu chì aghjunghjeu u lupu seccu si aghjunghjenu in una cantità di 200 g è uni pochi granulei in moltu. U levitu hè addivatu in acqua cale, è a mezana risultatu hè aghjuntu à a cumpusizioni di a biera. Eccu, ci hè aghjuntu l'acqua furiosa, è a solu suluzione hè mistata finu à ch'è acquistenu un state mushy. I pani cun pignassi sò colpi in una forma aperta in un locu caldu è surtite da 24 ore. Allora 4 litri di acqua furiosa sò aghjuntu à u cuntinuu, è ancu 100 g di zuccheru. Tuttu chistu si compru cumplessi. U cuntinuu hè struitu chjusu cù una cupronza è colpi in un forno forte durante 48 ori. Allora u lìquidu si funziona à un cuntainariu separatu, è à a mezusta restante hè aghjettatu acqua fogera in una cantità di 3 litri. Dopu à 1 ora, u liquid si funziona cù a prima decuccione. U minatu resultanti hè struvatu è purtatu à fogghi. Da a scumula di misura calza hè scumpiggiata, dopu chì a biera da a buttiglia, chì deve esse fermamente impastatu. Dopu chì i buttigli sò stati di 14 ghjorni, a biera hè cunsiderata pronta.