Forma Jellied. ricette di cucina

In aspic hè una pignatta alberghi classici chi futti tutti, micca solu u so gran gustu, ma dinù à vede. Parechje casalinghe ùn sò pigliatu per coce piatti cum'è issa hè certa e cumpetenze à u travagliu cù gelatine. È nunda, nunda di veru cumplessu avvinta, un pocu la pacenzia, a furmazione, e farimi onuri. È avà per quelli chì hannu armenu quarchi spirienza, avemu numaru di parechji maneri di còciri un furmulariu marmillata, pi fariti i so passi amatu di la tavula, alberghi.

Ricetta aiguiller "Hearts"

Sbuchjate e cipolle necessariu: gaddina fillet - 200 grammi, liquid gaddina - 150 grammi, gelatine - trè grammi, pèveru, campana, ovu, gourd, limone - unu, macchia. U prima passu hè di bollire u fillet gaddina e fari lu tantu chi si girò fora parfumatu è gustosu. Avà avemu da priparà u aiguiller in forma. Dissolve gelatine in un liquid callu, è ch'elli occhi. Tagliata, o désassembler la tinta riscaldà falà taglio fillet da u core, pepe, rosso forma size, chi vi aduprà cum'è casgiaghja, per esempiu, per porcini. Siccà, l 'armée e tagghiau fora tanticchia di cori.

Avemu priparà u nostru "core"

Hè liquid tempu cù gelatine. Quariàtu pi finu si hè cumplitamenti sciugghiu, ma ùn basta à esse noodles. Cumpleti a casgiaghja, prima petra fora u Petricaghju, e figure di l'armée, puis pèveru. Imbulighjate un terzu di l 'liquid cù u francese mayonnaise, vin in casgiaghja, poi mette lu puddaru e l' ùrtimu a èssiri la minestra, ca era raru. À mandà i capelli cumpleta in lu frigorifero. U aiguiller in forma di "e", è prontu.

Ricetta manzo jellied

Più à spessu, u nostru Hostess di i priparazioni di u aiguiller usatu freschi. Farà stu piattu noi. At 10 servings avemu bisognu di unu chilugrammu di cutlet manzo, gelatine, una carota, foglia, baie, pèveru, erbe è u sali. Corsi di manzo in aspic in forma. Gelatine ciuttata in acqua è si fulgi per una riserva ora, doppu ca la fate incù liquid manzo chilled è mmiscari appaghjà. Sè vo vulete dà un liquid luci, po 'còciri lu in u caldu assai bassu dopu vugghiuta. Pepper, sali, foglia, baie, aghjunghje circa 15 minuti, finu à fattu. Dopu à straining è culligamentu cu gruppu gelatine in u focu, è chì boils. Pour in liquid forma dui centimeters è crià à 30 minuti, in u frigorifero di solidification. Frattempu, un cultellu, o ammuffuta tagliatore tagghiau fora figure da u carotte. Carne lacrima u stintu, o tagliata in picculi pezzi. Misi la gelatina, chì da stu tempu fù spavintatu, è ornate cun macchia è carotte. Pour la liquid cullezzione, mandà in lu frigorifero e friscura di quattru o cinque ore. manzo Jellied in la forma di priparà. Si vutau pêche à falà à ricuarà, mette in lu piattu è sirvutu à u tavulinu.

ova ricetta jellied

Assai à spessu à u tavulinu serate vi ponu vede i aiguiller in la forma di ova. Hè una suluzione uriginale à a questione. Di l 'a preparazione di i dece servings, avemu bisognu di: u cunchiglia di l' ova - 10 pezzi, liquid salata - dui tazzi, gelatine - 20 grammi, pèveru fresca - unu pezzu, banca di granu, - un prisuttu - 300 grammi, verde. U aiguiller pò dinù aduprà, carne, gaddina. Mossa da ricetta passu:

1. Hè necessaria a priparari l 'attesa, vi pò avanzari. My ova pi fari pirtusu lato corta, vin u cuntenutu ind'a bè lavare. Pezzi sò siccati.
2. Deci minuti, anu gelatine. A picca heated à dissolve vasciu, ma ùn bollire, mmiscata cu l 'liquid callu. Filtrer. Tagliate in cubi di prisuttu è pèveru. Cù granu, mischjà, acqua.
3. Tutti l 'ngridienta cô sò messa in cunchiglia ovu e vin u liquid, puis - in lu frigorifero. Avemu pulizziari la cunchiglia cu ova scantatu comu puri noodles. È ornate stuzzichini cum'è fretu nant'à u tavulinu. Comu si pò vede, ci hè propriu nenti cumplessu à priparà u aiguiller in la forma di ova. A ricetta più cumuna.

Sòsula di pisci jellied

Di l 'a preparazione di i piatti avemu bisognu: water - 1.2 litri, lu pisci - 0,5 chilò, gélatine - 25 g, allspice - quattru pepe, gousse - trè, dui e fronde di english, carotte e cipolle - unu à un tempu, mare sali, i funghi, picanta, limone. In stu casu, u bisognu di Capiente aiguiller forma. Fish hè megliu adattu grossa: walleye, salmone, salmone, sturiuni.

prucessu di a preparazione

Perdinu lu pisci in acqua, separà i fillet da a sarra, induve pussibule, sò partuti tutti osse, almenu tutti i maiò. Tagliata in u so beddu, d 'oru arbitrarie medio-screnu è li mette in un locu frescu. Da u capu di u pisci avemu caccià u gills, bè lavau è caccià u Palmes, e poi l 'acqua tuttu Pruning: testa, sarra a peddi. Misi li carotte è cipolla, mette u focu, aspittà sinu à vene à una bollari, è sempre più caldu medie di circa 30 minuti: Ùn vi scurdate di smarisce arechja la scuma. Mette u liquid cù una cucchiara flottement da tutti i lonzi, mette in aromi, foglia, baie, sali, di cresce u filettare e còciri di circa deci minuti. strattu fillet da l 'na padedda, mandà direttamente à u furmulariu, filtre bouillon, ùn pripara cu sidimenti da u fondu. Tutti avemu bisognu pè ottene circa unu litru di nettu liquid, à pruvà si, aghjunghje certi sali si nicissariu. Dilute u gelatine in mezzu un biccheri d'acqua calda, scennu lu liquid, quasi vugghiuta, caccià da u caldu. Ùn ch'elli bollari. Avemu chini i nostri pesci, aghjunghje un stanzi taglio pezzi di carne, macchia, fette di ova gaddina noodles. Ci manda à u furmulariu di aiguiller in un locu frescu, vale à dì, in lu frigorifero. A pignatta hè prontu. Bon appetitu!