How to ammazza un porcu. How to fàcenu u porcu in pezzi

Per infurmazione in quantu à tumbà un porcu prestu è bè, tantu ca idda nun chianciri per un bellu pezzu, di sicuru vulete sapè parechje addivatori apprinnista. Ci sò sfarenti maneri di uccisioni, differing a cumplessità è esicuzzioni tempu. porcu Cutting statu tombu ponu dinù esse prudutte da parechji tecnichi.

I metudi di tumbera

Nantu a quistione di quantu à un verre un porcu, cunziddiratu ci sò duie risposte. stu prucessu hè più à spessu svorgi:

• trapassò a lu cori;
• transection di u vanity carotid.

U porcu pò esse cusì sia una pusizioni, verticale o horizontale.

sarà bisognu di ciò chì i mezi

Prima di tuttu, ùn vi hannu à priparà una longa, cuteddu spertu, corda è na tuvagghiola. Dinù bisognu:

• seau o di bacinu di racoglia, sangue;
• un gaz, o trasuta di curare Enoteche;
• 'acqua per lavà.

carcassa Cutting dopu à a tumbera sò usualmente prudotta nant'à un pre-downed da u cartilluna u piattaforma. U so altezza deve esse 10-15 cm.

How to purtà fora u travagliu di priparazioni

So chì di vede cumu tumbà subitu un porcu. Più à spessu sacrificà animali in lu spiazzu. In stu locu, chì vi pò permette sta prucedura, pri minti sawdust. Più forza in ogni modu lu caffè à chì altezza si tagghiau lu porcu hè còmuda. In i cundizioni ghjusti solu tumbatu animali ùn hè micca troppu pisu. Over u crossbar s'abbìa dui funi.

Ùn alimenti porcu assai prima di a tumbera di 10-12 ore. L'acqua, à u listessu tempu deve esse datu à ingrossu. Ci hà da cuntribuisce à a purificazione di l'dignité. Trè ore davanti à a tumbera di u riparu vivu purcinu. In stu casu, si lu carri in u futuru seranu messi à u manghjà in a casa, causatu da un veterinarian. Iddu vi hannu jumbo un certificatu circa lu statu di l 'animale in avanzu à scannà.

Sè un porcu hè cuntatu in chiudi m corral, nanzu scunfighja idda vi prubabile hannu a pulizziari fora u suvu. À u locu di a tumbera, animale presentazione di u bastone, facia micca à Chiedi nanzu di tempu. A assai di stress, nanzu ammazzannu un grandi nfluenza supra la qualità di i carri. Hè megliu à mette nantu una suppera pòlvara di manciari di l 'animali.

How to ammazza un porcu: lu primu mètudu

Mentri lu animale hè culà, li gammi daretu Orgia rigurosu u cunfine di i funi. In seguita, dui omi deve assai li tira più, attaccatu un porcu u crossbar. Appena lu animale avissi flipped foliacea è solita falà, una terza persona ùn ci avvicina e tagghiau la gula in u spaziu di i vina carotid.

Calchì volta prucedura di a tumbera fà un pocu un'antra manera. Pig accuminciari li gammi a para. Ma cu stu mètudu ddoi at a bestia dariti di sicuru. Certi patroni di palazzu, giardino volte nanzu suspinnennu simpricimenti francese stun lu porcu. Per fà stu nant'à u so pin supranu e misi lu corcu liatu à un polu. Pig giovanni la corda, e iddu deprives di i pussibilità di girari la testa. In stu casu, un culo u frunti dariti fàcili. porcu tumbera (foto):

U benefiziu maiò di a punta di gula di tecnulugia hè cunsidaratu chi in stu casu, veni da un porcu assai di u sangue. E comu tu sai, di a so in cuntattu nica, la carri tastier è u più si ferà. In stu casu, si lu sangue, hè à esse usatu pi scopi culinariu corsu, sottu à u carcassa mette qualchi pelvis &.

A seconda strada

Allura, avemu sò usi cù quantu à un verre un porcu a lu coddu. Ch'e di vede cumu a cutiddata a so in lu cori di colpu. Di u baddu di stu mètudu si a suprana. Ma technologically porcu tumbera hè sempre di più difficiule chè di tumbà. In stu casu, u crossbar è i funi ùn sò cumunimenti usatu. Pig appena riempia u so latu è causari na taliatura iò longu lu cuteddu stretta u cantu manca, tra lu terzu e quartu di costa. In stu casu, un animale mori di circa 30 seconde è di solitu cchiù briunendu.

A quistione di quantu à un verre un porcu, tipiti cumpresi in quantu à fà l 'animale menu muchilos. Per ghjunghje stu scopu, nimu pò esse applicata, è uni pochi di colpi, di mandà u circhendu à diedrali differente. Cù stu mètudu di sangue, tumbera ùn hè fasgioli istante, ma dopu à un travagliu, pelle. u sangue risìdui nanzu figlià kannelieren un picculu mugs. Tuttavia, in stu casu, a superficia 'internu di l' carcassa hà sempre esse inghjenghi clots.

scorci Gressan

In seguita porcu tumbatu deve esse trasfurmata. Ma bisogna prima di curà u so coghju, toglie da lu merci seti di gas. To get grassu cù una salla di quellu, invece di stu strumentu, pudete puru aduprà una di paglia strasurdinariu o di fenu. Recenti nanticchia sciuglite e sciarpi li carcassa. Next, si desi focu à u fenu, assicurendu chì si smoldered. Allora viaghjà à scraped da la peddi di l 'Annunzio supranu incù seti. In stu casu, u carcassa si arricchisci girò sopra. Hè impurtante à ricunnoscia chì u so peddi animale ùn hè micca burette è ùn longue durée. Dopu à issu travagliu i so peddi era lavau in acqua, scoured simultaneously fuliggine.

Qualchì volta i patroni di farmsteads pirsunali prima carcassa merci cent, è dopu à - à Campu Tondu - a paglia. Certi preferiscu à passà sti dui prucedure in ordine riversu.

figlià carcassi

Cusì, noi sò usi cù quantu à un verre un porcu è curà a so 'peddi. Next vi tuccherà à caccià u scupi internu. Cutting vene usualmente prudotta, Ghjesù u carcassa u rimpianu preparatu in anticipu. Prima, tagghiò la testa, pigghiannu residues u sangue. Dopu, in u peritoneum tagghiau fora cusì-chiamatu "biancu". Stu deve esse fattu seguita accussì comu micca à i disguasti scupi internu. Pudete sguassà à u muru di u so ditu peritoneum è tena lu in fronte di u cultellu. Cuntinuà vista sectional di u Sternal in u spaziu trà l costa.

In seguita, in u carcassa accuminciari, su lu esophagus e tagghiau lu. Dopu cacciatu u core, manual e purmuna. Poi smarisce u stomacu, cive è fegato. Cù l 'ultimu neatly tagghiau lu dock fele. Sè a so schiacciare, u fegato vi hannu un gustu amaru. In u passu prossimu, ti caccià u grassu. Allora tagghiau fora u fegatu è dock. L'urtimu hè cacciatu, arechja tiranu nantu à i cima. U core deve esse tagliata è caccià si da clots u sangue. Dignité veni pulizziata di feces & è sè lavare.

At a carcassa ultima tappa dentro asciucàrisi Insignia secca. Di sicuru, pulita. Lavà i grana di u carcassa ùn pò esse, spicificatu la carni vi ùn pò stà per un bellu pezzu.

How to cut

In seguita figlià pruduciutu sicuenti:

• carcassa hè divisu in mezzu, forbici à traversu lu cù una piola o di un vitti forbici, lungo la head;
• arrivare grigghia appaghjà lascià metà sottu una incoddu di 40 minuti;
• cu ogni mezzo tagghiau lu coddu;
• tagghiò li pedi, fronte, cù i fiammi a spalla;
• siparatu di la gamma balti cù prisuttu è pancetta;
• Salo taglio e carni, e lu flanc e lu piattu ni nipple peretaplivayut.

Quissa hè a manera più faciule è più cumuna. Cusì Cutting hè di solitu purtatu fora quandu vonnu a lassari la carni di usu pirsunali. Sè hè stata fatta per sale, fece u carcassa di unu di i metudi di lingua standard: Russian, American, Inglese, è cusì u ..

a robba

U più prufundezza è oru sapuriti sò nantu à u ritornu di l'animali, parchì l 'allungamentu sò u scumbugliu almenu duranti a so vita. U più luntanu da u capu, u manghjà è tastier è più prufundezza. Dopu tuttu, qualchì volta un scumbugliu collu è i porchi. A prima a robba arrière prividia prisuttu, metà è a parti herniation. A seconda - la parti, fronte, di u fronte, anaesthetic, pancetta affumicata e prisuttu. U terzu - i peritoneum. By lu quartu - la testa, li gammi e chiancìannu.

Cusì, avemu Mulateri Di L'aghju figura fora comu un verre à dritta purcinu. Comu si pò vede, sta prucedura, oltri a punta di u carcassa - u compitu ùn hè micca cum'è una bella comu lu pò parenu à primu sguardu. A cosa principali - nun dannu lu scupi interna da taglio lu peritoneum è micca di sfracicà i Bile.