How to còciri un sapuriti, minestra sorrel &

Zuppe è borscht cun sorrel & ponu esse mittia a staghjoni, primavera, e cucina 'estate. Puru, s'è vo to freeze, erbe, fresco, còciri, è forsi a lu menzu di l 'inguernu. Quale ùn billezza un beddu culuri zelonenky è gustu di a suppa cù una acitusità di luce! Quessi sò i piatti preparatu è presentati à voi.

Minestra di sorrel &

minestra sorrel & hè intimi è suddisfà, s'è u liquidu veni arumatizzatu à piglià liquid carne forti cun elle - torta o di u porcu, ma micca troppu grassa. At una mina di i prudutti, carne, hè ubligatoriu sorrel & da 400 à 450 g, e radiche cipolle picanta, prezzemolo - cum'è 200-250 grammi. oliu Passirovki è di farina - 2-3 tablespoons. Sè vo vulete còciri sorrel & minestra cu 'ovu, bollire dura bollita tanti d' iddi, tantu chi ognunu a miccia si pò mette u metà o quarteri.

Avemu viaghjà à i priparazioni. Preparate liquid, toglie scala e sali a carne, duranti l 'acqua di cociri. Poi smarisce u staff. Cipolla (s'ellu ùn ci hè micca solu u capu, ma dinù pinni, piglià li troppu) e radiche chop | sbuchjata è tempura in oliu. Però, si pò solu bollire, jittatu ni lu liquid. Ma quandu cumpunenti s'arrusti sorrel & minestra gira fora diliziosi. Pour in la padedda un pocu di più di farina è sauté. Sorrel & lavà e du traballat in una piccula quantità d'acqua. Quandu si hè fatta di Chjara, Tunica in un Colander è Pau à traversu una sieve in. Add pesu à a ràdica, marchi è messu fora tutti i liquid. Staghjoni cù u sali, annacquata in paprica, move, è sempre di 20-25 minuti. Quandu, minestra sorrel & hè prontu, si hè spartu nantu à stich, messi in l 'ovu è macchia. Prupostu di crema inchiri. U piattu girava fora maiò in tutte e salutà!

Soup ragout

Ogni classicu ricetta cucina ci sò parechje scelte. Hè soprattuttu vera di piatti pupulare, pridilettu, incù parechji appassiunati. Per esempiu, à spessu cottu, minestra sorrel & cù corned beef, è si gira fora hè micca male chè in u manghjà. To cook quessa, voi vi tuccherà:

carne Chjar - - la rate of 2 Linguri nant'à una piastra;

- una calata di sorrel &;

- 4-5 kartoshinu;

- 2 carotte;

- cipolla;

- cunnimenta e spezie;

- un pocu nzièmmula o paru mela, aspro.

In Verdura oliu cipolla, è sorrel & tazzulatu Infarinate. L 'acqua calda in lu piattu di mette, patate e ammienti affettato - carota. Quand'elli sò quasi pronta, aghjunghje u Capicorsu cù sorrel &, aghjunghje u sali, aghjunghje aromi, pèveru, nanticchia accumunato. A la fini misi bruxelles, pi mettiri un paru di testicles - è ch'elli boils. minestra sorrel & prontu si stendi à u caldu, è lascià a lucano sottu Cover. Très ellu prupizia pani niuru e crema, aspro.

Sta minestra, si facenu cum'è una calda è fretu. Hè maiò a biviri siti è mi rinfreschi in u caldu di statina. È, grazi à l 'agghiunta di a carne, hè bè saturated. A pignatta spiciali valurisazione dà u prima pepe campana e picanta, dill. Perchè micca male vi pò mette in la suppa cu sorrel & pèveru, megliu, rosso, taglio lu in quarti o di tavuli. Roots pò pri-frittu o noodles cu àutri cumpunenti. Per èni raccumannatu più grande ricchezza in sta minestra à riempia risu, giovane, sdragatu (Chjar) fasgioli verdi. Dà u stich, ognunu l 'na pocu aneto tazzulatu. Spissu addiventa piattu sapi hè micca nzièmmula, e sanguin da u latti, aspro. Sta cusì-chiamatu versione rusticu di u piattu.