Induva hè u locu di melanzana? Perchè noi amuri sta verdura?

Ban zucchine - uno pridilettu di guasi tutti i nazioni. U zafranu tutti i cuntinenti, fora di Antarctica, "intarvena" in i più rinumati di più nazioni. Chì paese pò vantari chì ghjè u locu di melanzana? Comu lu fu datu à cunquistà u mondu?

funziunalità biodiversità

Meet: melanzana, classi, pianta sillaba, la famigghia SOLANACEAE, Dipartimentu di angiosperms. By tutti i mottu - i culturi di verdura, ma nantu à u classìfica à prupiziu - bacca. Demianko, Armenian cucumber, un pocu blue - chì hè tuttu ghjè, un prugna. pianti patria - East India.

Melanzana: origine, Merusaglia è pass

In India, ancu oghje vi pò truvà antenati salvatichi di stu spettaculu, verdura. Ancient India fù Trading cù tuttu u mondu, non solu per u so prudutti, ma dinù verdura, arumi marcanti sparghji à i paesi luntanu. U listessu chjassu, camina e prugna. Prima, ci hè maestrata Est, e poi addivintau pupulari in Japan. Un pocu più tardi, stu piatti Verdura incluse in lu menu, a lu solitu 'abitanti di l' Africa è l 'Caucasus. Dopu, tutti i participanti cu la grotte bacca, in l 'Amèrica, l' Australia, New Zealand - distance ancora.

Riuzzu Indian in Europe

L 'Àrabbi purtaru stu Riuzzu Indian in Auropa, è da a ci hà ritrovu à noi. Eurupei, accussì comu antica Russians, a prima ùn piglià stu erba. Like patate è pumati, melanzana hè longa statu cunzidiratu dannusu è malvulente. Iddi èranu ricevutu cù ostilità micca solu per via di pregiudiziu, ma da a nun putìrisi cchiù pi festeggiari bè. Avemu avà sapemu chì u fruttu di melanzana cuntene Solanina veru, chì dà una certa amarezza, frutta, overripe. Solu la pupularità di cucina italiana melanzana pusizioni assicurati Eastern è Caucasian. Oghje, ci hè nimu ricorda induve u locu di u prugna. Hè l 'Major culturi verdura, in Asia Cintrali, in u Caucasus. Melanzana cù piacè i paesi crescente di u Mediterraneu, è hè pupulare in Ukraine, in particulare in lochi Italia miridiunali.

Dignità è usefulness

U prufitta di sta verdura, di l 'omu pò dà un articulu siparati. Stu dieta Verdura - bacca, hè di primura di u cunsumu. Hè ricca in stintu è filet AB, chì aguali tutti l 'scupi cannarozza. Nutrizionisti preferimu aduprà piatti melanzana a pulizziari la fegato e fele dock, pigliatu da a k ê. U cuntenutu altu di ferru corsu hè cunsigliatu di anaemia in manciari zitellu è cunsumu di Madri expectant.

Low caluria permette à voi à tastà un piattu diliziosu, à quelli chì sò Dieta di perde a pisu. A cuntenutu di u tuttu lu cumplessu di vitamini face u pastu s'imponi soprattuttu interessante. In l 'pulpa diliziosu melanzana piatte vitamini C, P, è tuttu u gruppu B. Minerals putassiu, Fosfaru, in sodium, calciu di stà in la forza è a gestione.

Beautiful fraseggiare culuri viola, à traversu un tali elementu cum'è delphinidin. Par la via, u locu di melanzana - India, cunnosci micca u tipu di frutta, chì hè pràticu di noi. furma melanzana Indian e prestazioni sò più cum'è un ovu.

Ma u più impurtante valori di frutta nutriziunali in la capacità di a pulizziari la robba, u sangue è u sangue, di curistiloru dannusu.

uni pochi di i secreti

• Patria zucchine hè stata longa cù lu micca solu in pastu. U so suchju, grazie à una forte effettu bactericidal hè usata in midicina antichi per curativi firiti.
• Buccia di sta verdura, in China à whiten vostri denti. Nantu à sta prucedura hè solu i classi riccu.
• maara Italian nclusi lu melanzana in u potions di cuntrollu amuri. Iddu era cunzidiratu un 'amore frutta.
• Addivatori aghju aghjuntu mudernu melanzana varietà di tracce è e sferenze naziunale. ligumi Japanese è Thai sicchi e longhi, assai duci e sò preparatu tête à qualchissia. Chinese - u paisanu.
• A scelta culore include micca solu u melanzana pùrpura è turchinu. White, gialli, arancia, viola - u culore dipende di i variazioni in i so cumpusizioni di 'elementi.
• Ancu s'è i frutti cuntimpuraniu cuntene guasi senza amarezza in pastu accettatu à aduprà ghjovanu, melanzana micca abbastanza sò maturi.

"Imam fretu"

Chi nomu traduciutu pupulare in Oriente è in i piatti i paesi Balkan, "imambayaldy". Si hè dettu chì u priculu lestru incù u babbu spirituale di piacè dopu à cunvince stu piattu. So era, o micca, ma lu nomu havi misi, e lu melanzana hè assai pupulare in tutti i so modi. Sò taganu, noodles, frittu, pickled, industriale, caramelizing è priparà da lu ancu Ricette.

L 'Europa uccidintali devi prupona i melanzana in u ragout Verdura e sauté. Nail cucina Turkish - ATPase, Grecu - moussaka, Bulgarian - ratatouille. In u Caucasus, cottu maravigghiusu adzhansandali. Melanzana assuciata incù ogni ligumi, ma soprattuttu cù i pumati è pipiruna, dolce. Iddi sò ripieni cu carne à casgiu è servito, incù parechji tipi di erbe è spezie. Patria zucchine si rifirisci a un ragout verdura, cù l 'esse integratu di sta verdura "subji".

insalata, Indian prus

Menu osteria Indian pienu di piatti di melanzana in piena. Avemu pigliatu una ricetta, facili e Cosi. About gustu è ghjùdice di te.

Tutti i prudutti sò pràticu à noi: melanzana - 2 pumadoru - 3, pipiruna calda (verde) - 1, cipolla, rosso - 1 calce - 1, sali, di zuccaru - a tastà.

1. A cosa principali - a fece bè. taglio melanzana in mezu, dunque crosswise in fogli magre, otri sò micca tagliata.
2. In una padedda prufonda, o su cunillu wage l 'ogghiu di un bollari.
3. Tempura melanzana in oil, in picculu cateni, to blush.
4. Cipolle è pumati senza simenza taglio di ghiaccio, circuli pèveru.
5. Add sali à tastà, zùccaru, annacquata cu sucu calce.

Bon appetitu!