Pumati marinate. ricetti

Pumati sò un ligumu assai pupulare in u nostru paese, è intornu à u mondu sanu. Iddi sunnu nclusi nta tanti pitanzi per via di u so gustu unrepentantly. E altronde, sta verdura, hè di gran prò di a nostra salute. Ci sò Corsi ancu in u quali pumati cumportu comu la materia principale. Per esempiu, a suppa bè cunnisciutu-"gazpacho". Ma cù una larga diffusioni p'asempiu, quantu nun sapemu circa sta maraviglia verdura?

qualchi funziunalità

Lu cchiù granni misconception circa la tomate, appartene à u so classìfica. Parechje ùn esitò à chiamari sti frutti ligumi. Ma in fatti, sicondu a botanists, ch'elli ùn anu misi a reckon con frutta. A pumata fresca Maturo, custituitu di circa 94 'acqua pi centu e 8 di zuccaru pi centu (principarmenti babbu è fruc). More in pumati cuntèninu àmidu e cellulosa, olii è parchì, sustanzi minerale (sali) e grande quantità di iodu, zincu, Fosfaru è di ferru. filet AB Present ci è calciu, è varii. Cusì, a pumata hè prisente limènti fount.

esempiu

Hè cunnisciutu chì pumati cuntena grande quantità di vitamina C, ancu di più cà in aranci. A parti maiò di u vitamina cadi supra la simenza e peddi chi li circunna. È sapemu chì stu elementu interessante necessariu per nurmali funziunamentu di tutti i sistemi di u corpu: Vitamin C furtifichessi navi di sangu, riducendu u risicu di k core, aiuta à nurmalizà prissioni sanguigna è livelli curistiloru in u sangue, furtifichessi u sistemu immune francese durante malatìa è a vitalità metabolism.

Dinù in i pumati sò una grande quantità di flavonoids. Quessi sò sustanzi chì impediscenu micca u furmatu di clots in robba, u sangue. Basta bere cutidianu 150 g di suchju tomate, à ottene u nurmale esigenza cutidianu di stu elementu. Un altru funzione impurtante hè u cuntenutu di verdura di na sustanza chiamata "lycopene". Hè u pumadoru dà issu culore attrattiva. È à u listessu tempu hè unu di i più putenti antioxidants esistenti.

Sòsule: pumadoru marinate

Di sicuru, ogni ligumi è frutti sò più manghjatu freschi. In issu statu, si cuntena lu cchiù granni quantità di limènti. Ma qualchì volta ci hè un bisognu à prisirvà ligumi per un longu tempu à manghjà li à l 'inguernu, o à aghjunghje à u tavulinu à una festa à chì hè sempre luntana. È quì ci vene à l 'aiutu di pumadoru pickled. Salamòria - chistu è lu modu più còmuda di capitari, chì aiuta dinù à tene più di a proprietà di interessante di ligumi.

How to marinate lu pumadoru? Di sicuru, in ogni casa è ogni famiglia hà da truvà a vostra ricetta préférés. Li siquenti sunnu chiddi cchiù mpurtanti.

Pumati Marinated classicu

So, ciò chì hè bisognu di i ricetti, mudellu tistati:

10-15 pezzi di pumadoru (basta a misa in un vasu), circa 100 ml di àcitu acìticu, un picculu bul pepe amara, un lump di zùccaru e sali, circa 350 M ml d 'acqua pura sapuriti, agliu, coppia, agliu (per asèmpiu è pussibili di più) è verde, aneto.

Chì i nostri pumati Marinated stanzi taliau la tavula, vi tocca à sceglie all'incirca a stissa ligumi di grannizza, arquantu elàsticu è senza alcunu dannu a peddi. Si hà pecchì è costuli deve esse subitu misi di latu. Doppu ca, pumati sceltu deve esse sè rinsed sottu acqua, corsa. Per sò usati marinating Vasi vetro, chì duvia esse arregistratu sterilized.

In seguita, in lu fondu di lattine messa fora arumi cottu, messa in cima di i pumati. A priparari l 'Marinade, avemu bisognu di a mmiscari cu acqua, l'acitu, agghiuncennu di un lump di zùccaru e sali, e poi bollire u liquidu favurèvuli. Ma chini si subitu dopu à u fiume, pò micca. First Marinade a mi falà a timpiratura nurmali. Allora, i pumati sò pieni fluidi è misa in un bagnu 'acqua di circa 20 minuti. Stu novu sterilize Vasi, dopu ch'elli ponu esse pasta.

pumati, verde Pickled

Calchì volta, a fini racolta ùn pò tene, su incù, è avemu à smarisce i pumati ancora virdi. Di solitu si sò trovi per qualchì tempu in un locu asciuttu è callu - à maturità. Ma si pò sempre è pickled pumati, verde. Iddi sunnu rari, e dunca circà assai rara, è pò diventà un veru dicurazioni di u tavulinu serate.

Composition di Marinade in issu casu, hè u listessu cum'è per i priparazioni di pomodoro cunvinziunali. Ma u prucessu marinating hà da piglià un pocu più cà in i primi ricetta. Didàttica, pumati, verde, ci vole prima priparari. Ci sarà bisognu di una padedda Malice in cui sò trovi ligumi (si hè cunsigliatu di sceglie più). Da sopra à sò pieni incù un saline solution 6-centu. In issu statu, i pumati deve esse manca u poi ombra i vechji suluzione è a èssiri li cù una nova paru di ore. U prucessu hè ripetutu parechje volte (dui o trè), allura si hè pussibili a Sole u nostru pumati, verde, da u prima mètudu.