Sherry 'acquavita (Brandy De Jerez): description, recensioni

Brandy De Jerez - un certu tippu di acquavita fatta da uriah è hà una tecnulugia pruduzzione unichi. Cù riguardu à a geugrafia, stu tipu di vìviri hè fatta in Spagna, in u cusì-chiamatu "triangulu uriah" (pruvincia di Cadiz). Sicondu a statistiche, un lussu - lu cchiù pupulari vivu ALCOLU Spanish. U paese Insignamentu prima in u mondu di u so pruduzzione.

diffirenzi

Sherry acquavita diffirisci da u so "fratelli" à chì a so pruduzzioni casca nant'à una zona di usu limitata. Production di uriah acquavita hè sottumessu à regule custumi, regulamentu, è seculi-vechji tradizioni.

Facennu stu vivu dà una vitezza otturatore lentu in particulare, fatta da a botti di liccia American. È in ste rumpiri di acquavita à esse di sicuru un coppiu di anni, ci matura vinu uriah. Sicondu u dati cullucatu in u serbatoi di vinu vi canciari cchiù tardu e lu culuri di 'acquavita. Sè i botti hè un uriah lume (Luna), u risultatu serà più acquavita altura à hue d 'oru. Sè era scuru (Pedro Ximenez, Oloroso oa noci), chì, in pràtica, l 'apperitivu hà una nfunnu a marroni.

tamburi spustamentu usu rigulari è ùn deve supirava li 500 litri. Manufacturers ANNULE, salvà u tenerà in u tempu di pruduzzioni, piglià tamburi di fin'à 1000 litra. Sperti diri ca un tali cherry brandy approcciu perdi assai in gustu. U gustu di u pruduttu finitu ùn sarà cum'è forti e saturated.

A storia di

Cum'è tutte e brillanti, Spanish uriah acquavita ghjunse spùticu par casu. Liggenna dici chì per ragioni di scunnisciutu u bastimentu, viaghju da a Holland, hà ricusatu di piglià in u bordu di un distillate vinu partitu. vignaghjoli Spanish, nun sapennu chi fari, trovu i botti viotu di uriah è spartu u cuntenutu sanu sanu di u web partitu. Doppu ca, comu spissu succèri, cumpritamenti scurdatu di ciò chì fù fattu.

Certi anni, ci era botti di uriah, pieni cù distillate vinu a marina. Unu di i marinari dicisi à apre li è pruvà cuntenutu. Cum'è un risultatu, pòpulu u veru nettaru di i dii. Sherry acquavita girava àiru, saturated e forti. Ethyl alcolu acqua, lascendu un gustu distintu.

nomu scuole "Brandy" hè arradicata in lu XVI seculu, e significa "lu vinu sciarra." Originally un distillate vinu ha statu usatu sulu pi la priparazzioni di infusions è licori. In seguitu, li Spagnoli subitu pigliatu nant'à l 'idea di manifatturiero un vivu sfarente è ùn publicava finu à avà, cum'è i capi in lu campu di l' industria di vinu.

Features pruduzzione

Di l 'cunfizzioni di vinu, chi fu poi chjama nantu à divintà u megliu in u mondu di u sorta d' acquavita, usatu uvizzi Airen è Palomino. Vinu cumencia à Stills spiciali chi u travagliu di cuntinu. Di a qualità di lingua deve alcolu hè messa in distillazione à unità spiciali - alkitaras. Cum'è voi sapete, una bona acquavita cuntene à u minimu di 45 gradi di alcolu. Tuttavia, durante manifatturiero la température altu usata è la pruduzzioni hè assai altu gradu di alcolu. In stu riguardu, un Fraction media veni usatu di pruduzzione.

Doppu ca, lu liveddu di alcolu in u distillate vinu hè 70-90 pi centu. To get versioni suprana stampata, u distillate chi serbit in botti quercia. In Cama vivo, senza l 'usu di risorsi ausiliari da sèmplice evapurazioni di a pircintuali di alcolu in u futuru acquavita ridutta. acquavita strasurdinariu dilujùtu cu acqua, tantu chi figura hè 44-45 gradi. listessu vivu Luxe ùn dilujùtu. Aspettà di u cuntenutu alcolu vi favuritu naturalmente.

Solu in Jerez hè micca solu una tecnulugia ùnicu, chì hè fattu di cherry è altre varietà, ma dinù un prucedimentu particulare di "crescia" di u miste. À creà u uriah perfetta botti acquavita sò posti in un modu particulari: u fondu - a nova culturi di cima, - di più alcolu Retenu.

Dopu à l ' "matura" si hè spartu in i buttiglia. Duranti lu saccu spiscina hè fattu di diversi parti di l 'botti. un tali prucessu hè chjamata "strattu". Cum'è un risultatu, i vignaghjoli sò vivu maravigghiusu, cumpostu di parechji uvizzi differente yielding anni.

Hè impurtante à nutà chì a canna hè mai cumpritamenti viutò. Pigghia sulu un Fraction di u pruduttu, è vultà dopu cummigghiatu di la alcolu di u cuntinitura chì chjappà i prudutti dirivati da la nova racolta. Stu hè chjamata «Rocío».

Types of uriah acquavita

Sherry acquavita pò scrivenu a unu di trè categorie principale. Tuttu addipenni di lu tempu stia:

• Brandy De Jerez Solera (excerpt - sei mesi, spanu, vaniglia).
• Brandy De Jerez Solera Rezerva (excerpt - un annu o di più, culore scuru, cumplessu mazzulu di sapori).
• Brandy De Jerez Solera Gran Rezerva (suttascrittu - più di trè anni, un mazzulettu cumplessu, prufumatu e longa, eccuti).

How to sceglie acquavita

Comu si pò dì vignaghjoli prufessiunale, stu vivu omu à mezu à una grossa varietà di lungimi pò sempre truvà u tipu chì vince hè u so. Certi, comu luci acquavita, calchissia - scura. Certi pirsuni prifirìscinu un sapuri duci, e quarchidunu di più, comu lu tantu asciuttu. Dicenu chì ogni razza hà a so gustu particulari è culore, sicondu i botti in lu quali era tinutu, è u tempu, presa. Cunsigliatu à sceglie 'acquavita Spanish, crìtiche chì sò assai pusitivu. Genti ca sapi assai, ùn cunsigliatu un tintu funziunalità.

How to vìviri uriah acquavita

biccheri manera di vetro, magre. Tipicamenti, sti bichjeri sò dinù usatu a faci cognac &. Ch'elli ùn sò troppu prufonda, ma piuttostu grande è cusì in vulume. How to pour in lu biccheri? Scennu duvia esse cusì chì quandu imposta hè u tavulinu in una pusizioni horizontale, u scuole ùn hè spartu.

Sperti micca cunsigliatu subitu pronti per tastera. Drink deve addritta per uni pochi di minuti, in lu bicchìari. Solu tandu ùn si sparte cumplettamente cun voi a so ricchezza maravigliosu, gustu è eccuti.

U Manufacturers megghiu-cunnisciuti di uriah acquavita

Williams & Humbert. A cumpagnia fù fundata in 1877. Sicondu à i sperti, ùn hè cunsidaratu u putere menu in i pruduzzioni di u vivu. Sherry acquavita datu ferma diffirisci gustu liscia vaniglia.

Gonzales Byass. A cumpagnia hè nata più di centu e di settanta anni fa. Tio Pepe - Marque uriah acquavita, chì hè unu di u più pupulare in u mondu. A cumpagnia porta tutti dui giovani variità usatu pi la priparazzioni di Nîmes, DIY è saturated incù una vitezza otturatore lentu.

Sanchez Romate. A Cumpagnìa si messe funziunamentu in 1781. Hè u più anticu ferma pruducia u vivu. Duvuta à li seculi-vecchio sperienza di pruduzzione acquavita di differente, gustu è nobili saturated la cumpagnia l', maravigliosu aromatica è maravigghiusu high quality.

Cocktails agghiuncennu uriah acquavita

Sherry acquavita - la vivu, comu si pò dì, una francese amatoriale. Certi chiamari lu sacrilegiu a mmiscari cu nenti, mentri 'altri ùn ponu aduprà in a so forma pura. Sì tù chì appartene à a siconda catiguria, avemu u distinu uni pochi di ricetti sèmplice di Nîmes cun acquavita.

• Cù l ' "Coca-Cola" hè una parti uriah acquavita, dui - "Cola". Pudete aghjunghje un pocu di ghiaccio.
• Cu sunca, unu di i scuole menu dui parti sunca riscaldà, ghiaccio.
• Dapoi u suchju, arancia hè una parti di l 'acquavita, dui pezzi di sucu, arancia, citrò strinta.
• Cù, limone, è di zuccaru: tri banni acquavita uriah, una parte di sucu, limone, unu teaspoon di zuccaru.