Tartare francese Echpochmak. sòsula di

Micca tutti di noi aghju intesu sta parolla - "echpochmak", puru siddu vistu, è manciatu, prubbabbili assai. Stu piattu di Tatar di cucina, è un Traduction littérale significa "trianculu". Hè accunciata da levitu, o pani pani, ripieni cu carne, è cresce a cipolla, è di pomi. The, ripieno tradiziunali di basi hè agnellu. Ci hè un altru casu di i piatti - i ripieno hè mette in lu in la forma crudu. Quì oghje si nni jemu di fà piantà si in l 'a preparazione di tali piatti ntirissanti cum'è echpochmak tartare francese.

Ricetta № 1 - priparannu lu mètudu echpochmak mudellu

A priparari l 'manciari nanzu à noi hè di prucede per u testu: 33 grammi di levitu di panatteri, 800 grammi di farina, tri ova, trè tablespoons di zuccaru, 0,33 litri di latti, 60-70 grammi di burru, una meza teaspoon di sali. A priparari l 'ripieno: 300 grammi agnellu, trè bulbi quattru pomi, un ovu chì hanu vucazione per Lubrication di u testu, pèveru neri è u sali. À priparà echpochmak Tatar, principianu, di sicuru, cù l 'mpastata. Dissolve levitu in callu cù una teaspoon di zuccaru. Chì vischì. Move u zuccaru è drummed in l 'ovu, finu cumplitamenti sciugghiu. Aghjuntu à u primu saccu è mmiscari bè. À traversu una farina cernigliavvi, cresce u nostru mmiscari è impasta l 'mpastata. In u prucessu di cascioni s'abbìa pocu à pocu pezzi di butiru. Nantu à maturà di Cover cù un pannu - è un coppiu di ore in un locu bravezza di firmintazzioni. Allora u sali, impasta torna è torna una ora è mezu di u cantu. Poi dinò impasta, copre cù un pannu è fillings pràtica.

Priparari l 'ripieno è sfatica echpochmak Tatar

U ripieno hè preparatu prestu è facili. Lavau fora, carne, è fece in picculi pezzi. Patate e cipolle sò dinù puliti e tagliata in picculi di ghiaccio. Move, stagione cù u sali è pèveru. Accantu à u fornu, è lascià a wage à 210 gradi. Sparte u pani in dui parti. One - dinò sottu una spugna, è una seconda, cut in nove banni. Pagliacci, unu di issi pezzi, mash potatoes a so manu nantu à u tavulinu pè ottene u circulu. Misi na cucchiara di u ripieno, furmendu una cima trianculu è zaschipyvaem. Avemu renda cusì chì u cima di u lasciò un picculu pirtusu - attraversu lu vi evaporate earn umidità. Cinque pergamena fu cuvertu, pusata echpochmak, chì un pocu francese infusion. Imbulighjate ovu è algeri panatteria. È mette in u fornu per omancu 40 minuti in Temperature cuire - 200 gradi. Dopu à 20 minuti hà passanu, copre di carta Bagnato. U finitu Puericultura piattu diffusioni in cima, è copre cù un pannu puru dinù. Avà chì sai cumu a còciri echpochmak tartare francese.

Ricetta № 2 - s'appronta echpochmak képhir

À purtà fora sta ricetta, avemu bisognu di: dui tazzi di yogourt, un teaspoon di sali, di cincu cuppa di a farina, una tuning di levitu asciuttu, 300 grammi di carni cu grassu, trè pomi, dui cipolle, quattru tablespoons di oliu vegetale, mezzo, cuppa di liquid (si pò - 'acqua) , terra niura, pepe. Sè a versione in prima, ci pigghiò ricetta "Echpochmak" in la lingua tatar, traduttu è fattu lu piattu tradiziunali, ma avà no ùn numarosi à ogni dumanni. As a carne, per esempiu, piglià u grassu u porcu. Avemu ti lava fora è noi ti tagghiau lu tagliera la grannizza d 'una furesta noci. Oltri noi vi tagliata i pomi, di cresce u manghjà, cipolla, petrusellu, oliu vegetale - dui Linguri, pèveru, è u sali. Appaghjà mmiscari tutti. Batter nurmalmente ùn, tagliata cum'è di sala (oru) attaccari furmari picculu baddi è fà la grannizza di lu Pane palma bord. Mittitivi lu chinu nantu ad elli, triangulu zaschipyvaem è mette nantu à un linzolu panatteria, greased. 15-20 minuti lubricates la cima di l 'ovu, è mandà lu in u fornu per una ora. U risultatu hè un gran tartare francese echpochmak. Muddica di pani in u képhir aghjuntu u so abbituatu e legeri.

Ricetta № 3 - echpochmak incù coeur

Di u testu, avemu bisognu di quattru cuppa di a farina, una tazza di l 'acqua, 10 grammi di levitu asciuttu, unu ovu, un teaspoon di u sali, a cucchiara di zùccaru. Di l 'ripieno: 0,8 chilò di fillet gaddina, quattru, patate, dui bulbi 50 grammu di burru, liquid vetro, sali è pèveru. Hè tempu di còciri tartare francese echpochmak incù coeur. First impasta tutti i cumpona di lu pani e lu fici mettiri supra lu mezzu ora si avvicina (nicissarii in un locu andarinu). Tandu, fattu priparari lu chinu.

Preparazione di ripieno e cucina

Pancetta fillet gaddina e patate. Cipolle puri è shinkuem sbuchjata. Tutti i valdi in unu di massa, pèveru, sali è mmiscata. Appinzunati affacciari lu pani, tagliata in pezzi è ittàri fora ognunu in un picculu torta annata. Distribuisce li freschi è zascheplyaem, dannu 'na furma triangulari. Lassannu un picculu pirtusu 'na lu funnu. AURIFIANT padedda oil, echpochmak passà nant'à u battellu e di 35 minuti in forru, pre-quariàtu. Gat liquid panatteria pocu refill, lubricates la parti alta di l 'ovu è scarsi - in u fornu - 20 minuti di più. Sentite calda.

numaru ricetta 4 - echpochmak còciri prestu è facili

Forsi sta ricetta - u battellu è sèmplice. Per ellu, bisognu di i seguenti prudutti: muddica - heated da un Pack di margarina, un bicchìari di latti o yogourt, dui è una mità di cuppa di a farina, dui ova. Di l 'ripieno: metà, carne, chilugrammu spechja, patate - 300 grammi di Capicorsu - 300 grammi, sali, erbe, spezie di più. Avà priparà tartare francese echpochmak. Impasta cum'è noodles, pasta, dividi nta tri cateni è mette in lu frigorifero. Di l 'cumpona Culinaria tagliata in picculi cubi è mmiscata, cum'è sè pussìbule. Tagliate i pezzi di pani è fà picculu Pane di si. Mittitivi lu chinu e zascheplyaem cusì chì un triangulu. Echpochmak Sorti nant'à un linzolu panatteria greased, algeri la cima di l 'ovu, è mandà lu in u fornu di 40 minuti, finu à ch'elli sò una bella forma crosta' oru.