Caluria khinkali è a so pratica di a preparazione

Khinkali - unu di li cchiù famusi piatti tradiziunali di cucina italiana di lingua. In apparenza ch'elli s'assumiglia à qualchi noodles Russian o Uzbek Manti. Sti fasci prufumatu di muddica di pani cu lu ripieno hannu na struttura piuttostu cumplessa è supiriuri a valurizazioni energia tutali. Sperti à dì chì khinkali caluria abbastanti granni. Sicondu a calculi pricisatu, u mediu hè circa 230 kcal francese. A valore particulare addipenni assai nant'à u tippu di aiguiller usatu è lu mètudu di a preparazione di u pruduttu.

carne Khinkali

In Georgia, per rende khinkali usatu principarmenti carne. Comu regula, ci hè u porcu, o freschi, è qualchì volta agnellu. À definisce khinkali caloric, vi ci vole prima specificà a cumpusizioni di u significatu.

Cerchi, u seguenti cumpona sunnu usati pi festeggiari:

• manghjà (torta, u porcu, o di un mischiu di chisti);
• cipolle;
• pancetta;
• pipiruna, dolce;
• bere;
• agliu;
• sustintamentu di latti;
• farina di granu;
• tinta di verdura;
• table salt;
• gaddina ovu;
• spezie (pepe neri è Sim-suneli);
• oliu vegetale.

Cum'è un risultatu, u valore energia di 100 grammi khinkali preparatu da tali cumpunenti hè 220 kcal francese. Ma quì ci vole nutà chì in stu casu, stamu parrannu di lu prodottu crudu. Sicondu à i reguli di parlà, di i prudutti cottu valori tutali di energia hè dicisa da tale sta quantità da un fattore di 0,8. Si gira fora chì khinkali caluria vi jeru esse 20 pi centu bassa. Chì hè, 100 grammi di prodottu cottu vi cuntene 176 calurii digià.

Khinkali funghi è casgiu

hostess lingua pi festeggiari khinkali aduprà una varietà di toppings (carne, vegetale è mixte). Da issu vi infine dipennunu sia lu pastu e lu valuri di energia di u pruduttu finitu. Per esempiu, i seguenti cumpunenti principali pò esse cunsideratu un embodiment in cui usatu: 4 tazzi farina 100 g & burro, 300 Millilitre d 'acqua, 150 grammi di cipolla, 0,5 fungi mushroomsimagen chilò, 10 grammi di sali, Fasciu coriandre 150 grammi "Suluguni" casgiu un pocu, pepe è 35 grammi di oliu vegetale.

Dopu à a cucina, i prudutti è i prudutti furmà semi-finitu sò bollita in acqua. Cum'è un risultatu di khinkali caloric si vi pò calculata, presa in contu u fattu chi nanzu u sirviziu ne struisce burro fusi e vagna cun erbe fresca tazzulatu. Cum'è un risultatu, u valore energia di 100 grammi di u fornu hà da esse 186,41 kcal francese. Ghjè quasi un grande numeru, si trovi in a taglia unica sirvizziu. Dopu à dui o trè hinkalyami solitu guvernà cunfine.

règule cucina

Camina, cucina, Caucasian hà da esse interessatu à amparà à fà khinkali casa cunvinziunali. Comu regula, per a preparazione di stu piattu, utilizà i seguenti i cadaveri di i prudutti:

A prova: 50 grammi d 'acqua, e certi sali di 150 grammi di farina.

Di l 'ripieno: 120 grammi di manzo pulpa, sali, 30 grammi di cipolla, pèveru, ½Â teaspoon di coriandre nterra e staciunatura "Utsho suneli", l' acqua è coriandre.

tecnulugia prucessu:

1. Prima vi tuccherà à fà u pani. Per fà stu, vin la farina, deve esse heaped nant'à u tavulinu, è po, in u mezu di fà una funnel francese a bois, acqua, aghjunghje u sali è move lu in tutti i bè. U pani ci hannu un abbastanza cuddetti. Doppu ca, si deve esse vistuti in suttili è ch'elli mogliu di un ora.
2. Piglià l 'mmiscari, torta e impasta è dinò, riempia un pocu di farina. U funziunamentu fù ripetutu trè volte.
3. Di l 'ripieno deve esse tazzulatu sbuchjata freschi cù un cultellu, è poi aghjunghje u cumpona cullezzione. manzo cottu deve esse abbastanza liquidu. Solu tandu vi khinkali suchjosu è sapuriti.
4. Ittàri fora lu pani in un sfarente ùn finesse 3 mm.
5. Cù biccheri cunvinziunali sparte lu in fette.
6. U stadiu più impurtanti - artificiali. In lu cìrculu centru tocca à mette un pocu ripieno, è tandu Tunica la riva di lu pani in un circulu, comu un pristatu. Sperti cridiri ca li règuli d 'ogni nodule ùn deve esse menu cà 18 Folds.
7. Bollire khinkali in acqua, salate vugghiuta.

Comu regula, ancora, prodottu calda hè tuttu incù un mistu di pipiruna, e mori di verde. Calchì volta cliccà messi nant'à u tavulinu una varietà di Pastene. In stu casu, si deve esse rammintai chì ogni pruduttu vìa cu lu calurii cunnizzioni.