Cosa hè "Eg-pedi"?

Parlà di DIY esoticu, o millesimu, a prima cosa chi vene a menti, cusì hè Nîmes ALCOLU origine trupicale. bars, o ristoranti Modern solitu porghju una catena mudellu. Casi ogni locu vi pò farisi la "Santa Maria Lupo", "nero Russian", o "52", ma micca tutti i stituzioni da ricunnosce i clienti chì ti dicu un "a biera ovu" o "u latti di i vechji." Esattamente in Scotland chjama lu, cocktail "Eg-calcagnu." Quissa hè più una "eggnog" cunvinziunali, chì hè cunnisciuta in Russia dipoi i tempi antichi, ma si aghjusta u latti, è, in certi casi, è alcolu.

Culture di a cunsumazione di tali bevande nant'à u fundamentu di ova e di latti veni à l 'Europa in u XVII seculu. Più pricisamenti, stu cucina hè ancu campatu finu in Francia, induve u famosu "barra har" chì ci hè di più di centu anni, è fate u solu incù i venta di Nîmes, vi ponu cumprà "Centennial ego ego-pedi", secondu a ricetti di quelli tempi. In stu casu, ancu i veri prufissiunali di u preparazione di sti prudutti sustennu ca l 'esistenza di assai nichi quantità di Sbuchjate e cipolle è e tecniche di cociri abbastanza sèmplice "Eg-jambe" abbisogna un accostu particulare à a scelta di i prudutti è l' ordine di intricciatu i cumpunenti.

À priparà issu, cocktail, voi vi tuccherà u ova e latti. Ghjè a basa di u giulia, è u web dimarchja saria to mix sti cumpunenti. Uova, ùn deve piglià animali pirchi inveci hà u so gustu è culore unichi. Invece di u latti, assai prifiriscinu a usari la crema, chì hè dinù bè assuciata cu ova in casa.

Veratimente una certa idea in i priparazioni di stu vìviri comu "Eg-gammi" intreccia ùn aspettu, perchè hà sempre esse priparatu incù un novu gustu è bellu hannu a to cima. Per quessa, tutti di a norma pò esse cunsideratu assai qualificata.

Per un vivu serate (4 servings) vi tuccherà:

- 4 uova;

- u latti - 150 M ml;

- ghjacciu (burru) - 200 M ml;

- cognac & - 100 ml;

- rumbu scuri - 100 ml;

- cioccolatu liquore forte - 100 ml;

- caffè liquore forte - 100 ml;

- Sugar - '30

À priparà bè "Eg-gammi" deve esse u chjarate siparatu da vitellus. Tandu, in un saccu è indipindenti to pour la vitellus ovu è li drummed ddà, e poi aghjunghje u latte, ghjacciu è tutti i alcolu. Dopu à u mischiu risurtatu fu appaghjà mista e lu misi a mi.

A stu puntu, vi ponu zotta a prutiìna, lu restu di l 'ova, insieme cù lu zùccaru. Si avemu stabilitu un birrittu u cima di u taglieri chilled, è s'ellu Bramati, pò ancu ornate cun cioccolatu nanticchia.

Stu "Eg-jambe" hè più adattu per i vacanze. Hè accumpagnatu in una grande jorum direttamente nantu à u tavulinu. Mentri qualchi preferiscu à bois in cateni in bassu, ma larga bichjeri. Fed esiste avè la birritta arreri di strata. Tipicamenti, un tali scuole cunsumati in u fretu, ma ci sò parechji ricetti induve esse heated u mischiu cucinatu, pi cui tanti pinseri di tradizioni naziunali miroir assai fittu. Dunque, un apperitivu calda hè assai stituzioni si messe à esse chjamatu da un altru nome, è prune inveci ovu crudu cù u latti sarà sempre ricurdari una vera arrizzà Scottish "Eg-calcagnu."