Cosa hè pasteurization? I metudi di u travagliu u calori di munnizza di maravigghiusi

Cosa hè pasteurization? À esse in gradu di mmagazzinari pastu in Vasi vetro, cum'è longu com'è pussibili pò saccu pri-sterilized solu. U Rica ùn sò suffrianu, hè necessaria micca solu à seguità u ricetta esattamente, ma ancu sapete quantu à priparà u saccu, pulizziari hè da Terre e microorganisms.

Cosa hè pasteurization di lattine è per quessa ch'ella hè bisognu?

U mètudu seti cuntinitura pulizia di a preservazione di i prudutti sottu alta temperatura. Ricursu a tali azzione in ordine di lampà microorganisms. U sviluppu di l 'ùrtimi in un saccu biccheri urn pò risultatu in rapida deterioration di manciari.

Cosa sò i cundizioni di pasteurization? Per ghjunghje u effettu bramatu, u saccu di prisirvazioni hè necessaria à preheat à una temperatura di ùn bassa chè 85 ^C. à compie a cuntaminazione di battìri funzioni pesciu ca ponu causari spoilage, banche, deve esse sottumessi à wage per un bellu pezzu. A pista u Métriquement dritta sò di solitu una termometro, righìannu e niuri la temperature, chì permette di ghjunghje ne à issu scopu.

lattine Pasteurization cun Rica è senza - suluzione accéder di pruvista longu andà in frigorifero prisirvazioni cantina. Andemu scummigghiari quantu à priparà e dunca la munnizza biccheri.

coppia Pasteurization

Unu di u modu più semplice è accissìbbili - à priparà un saccu biccheri di blockage curatu da padedda cunvinziunali di un coppiu. Hè simmulizzannu la strata? Nantu una padedda chinu d 'acqua calda, teni lu Grille metal, screnu, qualunqui avutra còmuda dispusitivu incù e so tane. Quì, i spondi hè almanaccatu, girò vulgaris.

Cosa hè pasteurization per un coppiu? U mètudu custituitu in la vugghia, acqua, a vapuri hè saccu uniformly obdaet quassù. Piglià cum'è bruttu calori deve esse di un minimu di 15 minuti. À a fine di u banche deve esse cacciatu da u lattice da Ghjesù pêche à falà in u un pannu puru.

In u fornu

Una suluzione diffusion - travaddi saccu biccheri caramélisé di u curatu di u fornu. Dopu à laver impurtante è rinsing banche Bagnato sò posti in u fornu preheated. Quì, u temperatura hè stabilitu circa 160 ° ^C. Pasteurization receptacles vetro, in u fornu cuntìnua finu a lu so superficia evaporate cumplitamenti umidità.

cure calori di u lattine in u micru

Preparate cuntinitura biccheri à Canning i prudutti è pò esse microwaved. Per stu scopu u fondu di u cuntinitura deve esse pri-imbutulata cu acqua, da circa 1 cm. In un pasteurization micru seti calori curare lu lattine at a putenza di circa 800 W di 5 minuti. Sughjettu à u corsu, sopra di formule azzione sparghjaraghju più si vende vapuri evenly.

Vasi Pasteurization cun Rica

À spessu ci hè un bisognu di pasteurization hè micca solu un saccu vetro, chi veni usatu di prisirvazioni, ma dinù u pruduttu finitu. Sòlitu stu abbisogna caviale cucuzzi, insalate, lecho, lucca piatti verdura. U Populu ùn micca bisognu di cure calori nanzu occlusion nel banche, di i pumati pruvista longu tèrmini, sottaceti, mista.

Cosa hè pasteurization cun Rica? U prucessu hè u seguenti:

• Vasi pienu di i prudutti finitu, sò cupertu cu lids chì nanzu sottumissi à vugghia;
• preparatu da stu mètudu u saccu biccheri chi serbit in una pignata;
• Vasi cupertu cù acqua calda tantu ca lu scinariu righjunghji environ cuntinitura lui, ma ùn tocchi lu coddu;
• a lu funnu di la pignata priurità bè nanzu a mittaraghju una mazza di lignu, chi ùn vi permette cuntinitura ouverature contru à iddi in u prucessu di vugghia;
• dette in u vasu hè sottumissi à wage cure, e poi tirannu fora è compru.

Sin'à quandu deve pasteurization cuntinitura vetro, serbit a lu incù Rica? Sè i prudutti sò posti in Vasi di 1 litru abbastanza bollita per 10-15 minuti. Pasteurized mid dui-litre vi hannu circa 20 minuti. Comu pi l 'cuntinitura tri-litre, u quessu hè pasteurized assemi Rica di circa 30 minuti. Sti tantu tempu sò prupizii di a preparazione di i frutti sauce, insalata, liquidu, pumadoru. cibi Fried deve esse pasteurized per uni pochi di minuti più.

Helpful Hints

Ci sò qualchi seguita à seguità chì vi evitari datti durante pasteurization è a pruvista, Vasi prudutti isulata:

1. Per Vasai deve esse applicata solu nova la birritta. Products chì eranu in usu chì cuntene gracciuna u superficia o sdifurmata, ùn permette à cuntà nant'à a pruvista-longu termine di Rica.
2. Nanzu Canning cibi deve esse sè puliti. Hè preziosi à preform curputu risciacquare sottu acqua, corsa.
3. Quandu packaging pasteurization in la padedda ùn deve esse posta nantu à u so saccu fondu di metallu nudu incù acqua vugghiuta. Infatti, in stu casu, lu biccheri ponu facirmenti rumpiri.

Cum'è un risultatu,

So noi figura fora chi sò i metudi di a qualità , Vasi sterilized di cunsirvazioni in casa soia. Finalmenti hè da nutà solu chì u strettu di u prughjettu tecnologica di i prudutti da manghjà per u pruvista-longu andà in u Murat-staghjoni hè a chjave di l 'usu sicuru di manciari vìantu.