Cosa hè pomidori è ciò chì si manghja?

Sì u fattu chì tali rìanu, ùn cunnosci a nostra hostess, i pomi, di sicuru, cunnisciutu à tutti noi. E chistu è lu nomu di li stissi, piante. Oghje hè cumuna quasi in ogni locu in Auropa, è in casa à a bravezza rìanu Mediterraniu hè cunsideratu.

Rìanu, tantu avemu chiamari sta pianta, hà una forte aromatica è un callu, piccante, gustu è nanticchia amara prununzia. Chistu lu in una primura assistanti elabureghja in a preparazione di vari piatti. Iddi cunnisciti rìanu, còciri guasi tutti i cucini di u mondu. Ma in ogni paese u staciunatura usata in i priparazioni di vari piatti.

Per esempiu, in Italia si bellu aghjuntu à omelettes. È unu di i piatti naziunali più pupulare di stu paese hè una patata industriale cù i pumati, cotti cù sta 'erba è oliu d'aliva. È, di sicuru, chi raramenti qualchi campagna in Italy fà senza stu staciunatura. In Corsica è France, hè necessariu à mette tutti i piatti, funghi. Iddi cunnisciti u rìanu, è u Caucasus. Quì stu erba - un satellitu ubligatorie funghi Chjar è cucumari. Siberians 'amuri d' aghjunghje lu rìanu in u ripieno francese pie. U Populu ùn conta in u quali hè basatu - su, carne, casgiu alloghji, uova, o di ligumi.

It S'avissi a nutari chi in cucina à spessu aduprà lu rìanu seccu, è à priparà un cunditu bè pò esse u so propriu. Per fà stu, duranti la pianta hè disturbatu, è siparata da l 'spichi. Petali sò siccati in una zona di bè ventilated, è piazzatu in un locu scura sottu un ochju murata. Però, si deve esse nutari chi si lu qualità gustu di lu rìanu pò salvà finu à u prossimu racolta, tandu u so proprietà di i malati, sta pianta a pirdarà, dopu dui mesi di pruvista in u furmulariu seccu.

U effettu pusitivu di stu erba di l 'antichi Greci sapia lu corpu umanu. Iddi nutari ca lu rìanu - cunditu bè, l 'usu di cui hà un effettu pusitivu nantu faciuli. Dopu à chì ci hè una tradizione d 'aghjunghje sta erbaccia in cravate è piatti piccante. Esiste, à mezu à a proprietà di interessante di u staciunatura S'avissi a nutari a so capacità di tèniri lu sistema incheta Diana. Per quessa, chì hè lu rìanu, sò cuscenti di chuchotant tradiziunali, chì aduprà à curà primariu incheta Diana è prufonda. Tuttavia, à sta pianta, ci sò AFFRANCHISSEMENT. U Populu ùn pò esse manghjatu per e donne incinte, postu chì ghjè pussibule di fà cresce u casu di miscarriage.

midicina ufficiali hè dinù assai barbed a lu rìanu. In Pharmacies faci un oliu essenziali di sta pianta, hè chì duttura Ricumandemu usatu pi headaches, o per Calming u sistemu incheta Diana.

Tanti sperti credi chì tutti l 'uggetti benefica di lu rìanu hè persa in una temperatura di 40 gradi Celsius. So s'è vo vulete micca solu à emphasize u gustu è maravigliosu di piatti cù stu cundimentu, ma ancu utilizà un pocu di u so pruprità midicinali, aghjunghje l 'erba à manghjà à la fini di la cucina, tantu chì ùn hà persu a so forza.

Bon appetit è esse sana!