Croissant - ricetta incù un accentu francese

In ogni paese ci hè un piattu chì hè iniziu spugna in lu la storia di lu putiri. È avà ci pò diri cu cirtizza ca France - è, sopra tuttu, freschi. A ricetta di a preparazione hè cunnisciutu à tutti. Ma quì, hè u risultatu ognunu accumincia a so. Here micca dinù l 'ngegnu e ispirazioni.

Freschi, una ricetta chi serà apertu è à mè tantu tranquillu di u layman. Ma tuttu hè natu è hà solu s'è vo pruvà è fà. Si duvia ritruvà in u certi aspetti di l 'forthcoming duellu culinariu corsu. Didàttica, hè quasi prucessu tempu-cunsumanu di priparannu l 'mpastata. Dopu, hè assai stesu in tempu (almenu 4 ore), sò nicissarii i prudutti di u più altu di qualità, tantu farina di granu ci vole sempre esse cima scelta. un'idea grassu hè lu sitturi oliu è ùn margarina, duv'è lu c'hè ùn grassu Verdura cuntene additivi è almenu 72,5%. Per quessa, avemu da pruvà à sfatica freschi. Cucina è a preparazione di cumpona élève sottu.

A priparari l 'mpastata, hè necessaria di calculari currettamente u tempu. Sè vo principiatu fendu lu principiu di a matina, u tè, dopu meziornu di croissant vi hannu voi nant'à u tavulinu. Sè vo vulete a sentimu pi mmia un veru strade, è pensà chì tù l'Handles caffè nantu Montmartre, l 'mpastata pò còciri a la sira. Stu vi bisognu: farina di granu - environ 0,5 chilò, ova - 2 pieces, ogghiu - 350 grammi, biccheri di zuccaru -1, levitu di panatteri (fresh) - 15-20 grammi di latti pasteurized 200 buccia grammu -.

To get una ricetta sapuriti e Duria freschi capiri lu mètudu seguenti: cernigliavvi la farina, à traversu a grana sieve in nantu à a superficia di travagghiatura. U latti a warm à circa 40 ° C, dissolve u zuccaru in lu and mash cu na furchetta briketik levitu frescu, sta massa messi vicinu à una scaldà. Dopu à 20 minuti, aghjunghje accuminzau a budditura levitu a farina, aghjunghje u sali, prune in un ova batch schiuma, circa 100 grammi di burru e buccia limone. Giustu impasta u pani, tantu chi si micca sguassà a to manu. It devi esse cum'è a mettiri, facia nant'à u tavulinu. Furmata in un ballò è lascià in un locu bravezza di omancu 40 minuti di rasstaivaniya.

A stu tempu vi tocca à priparà a fari lu burru mpastata. U tavulinu, si sparse kidnapping di plastica e burru Stor fora di l 'metta un sfarente di circa 1.5-2 cm. Copre a cima di lu cun mpinci cosita è Roll burro, in una 1 CM matinu, mette in lu cunghjilatori per 17-20 minuti.

U pani ghjuntu in un callu, si deve esse manu obmyat è ittàri fora cù un Pin massimo ferrante u tavulinu cum'è un linzolu di A3. À u so mezzu cosita da l 'origine oliu riscaldà mittaraghju. test di arice di mischjà i media è pizzicu, u listessu hè fattu incù u spiculi cima è fondu. Now Pin massimo stu drop deve unroll nel lunghezza, grosime menu di 1 cm, megliu mpastata trettu da u mezu à u bordu à esse di più gintili e du pani da breakthroughs.

Freschi, una ricetta chi avemu cunziddirati assai sapuriti. Ma vi tocca à fà la seguenti azzione di u testu: pranzare l 'mpastata trè volte, copre cù suttili, o pergamena è locu in a mascina di 25-40 minuti. Dopu à un tempu, ittàri la lunghizza cusgitura, è dinò di fà un triplici agghiunta, mette in lu friddu. Stu siquenza di manipulations à fà almenu 5 times. Doppu ca l 'mpastata ri ittàri un Pin massimo a forma di un linzolu ùn hè micca matinu di più cà 4-6 mm. Tagghiau lu in trianguli armali-size allungatu. Ognunu di li hè di fà una epigastric à la basi di la media. Da stu latu di u flagellum triangulu volte. Arch, dannu 'na furma, mezzaluna.

Freschi, una ricetta chi iddu cumprenni prucessu di cucina, messa fora di l ' pergamena, greased cù oliu vegetale, lascià u 12-17 minuti per Focaccine rasstaivaniya. U modu di ghjocu Temperature fornu à 180-185 ° C. Sfatica di 30 minuti, nzinu a marruni. Fiara Pane in u fornu hè Murat da 10 minuti, à acquistà. Vagna cu lu zuccaru cû. Preparazione di freschi in la casa, hè cumplittatu. Sentite sti Bagel cù francese latte, caffè, o callu.