Dolciumi Azerbaijani: ricette di sèmplice

Hè bona di dì tuttu ciò chì hè preparatu in Azerbaijan, ncridibilmenti sapuriti e suddisfà. Ma soprattuttu I vuleti à scurdà si dolciumi tradiziunali.

dolciumi Azerbaijani nant'à u tavulinu serate

In la cucina italiana Azerbaijani , ùn ci sò più di 30 tippi di té. È ghjè solu u pane, Ricette, luntanu da caramièddu e caramelle. Ogni regione in u spaziu di i senza avè a so preparazione particulare, ma sempre dolci tradiziunali Azerbaijani - shekerbura, Baklava, Shaker-churek, riva Gogh kurabe, kyata, mutaki - pigghiau tutti smetti diliziosi.

Baklava - un ducizza tradiziunali orientale, u quale a storia ricodda di più chè cinque centu anni. Hè un dessert, layered, chì hè fattu di Bonifacio assai magre di muddica cù una chinu nucigliula dilicati impregnated cun sciroppu à li basi di l 'acqua rosa, zùccaru o lu mìeli.

Shakerbura - levitu, dolce francese pie. Cum'è un ripieno cù sfarenti tippi di nuci: i nucioli, noci è altri. A forma s'assumiglia torta luna studiata cù un statutu arechje strumentu.

Sheker-churek - i cookies crumbly cun aromatica di latti industriale. T'hà una sèmplice sòsula di cociri e pigghia 'orgogliu di locu in la scrivania Azerbaijani.

Kyata (Baku, Karabakh et al.) - dolciumi farina cu lu vascia. Different populu kyata priparannu a so cucina, differente in forma e grannizza.

Riva Gogh - luminosu gialli biscottu annata fatta da a muddica ripieni drentu. usari Azerbaijani Traditional tenute sempre cun un tè, assai duci.

Stu ùn hè micca tutti i Ricette, chì pò parrari di cucina italiana Azerbaijani. Dolciumi, ricetti, chì sò mintuvate quì, sò basi. In stu paese, ci sò una pignatta ubblicatoria nant'à tutti i verbi serate.

Sweet shekerbura francese pie

À appruntà u levitu mpastata impastu di dissolve in un bicchìari di latti (10 g) era aghjuntu 1 tbsp. cucchiara di zùccaru. Batta a ova cu na furchetta 10, aghjunghje 750 aspra di crema, aspro, sciogghi 700 g & burro, arrizzà e vin in tutti i cumpona nsemmula cu lu latti ni la farina, (700-800 cunzunantali). Impasta la muddica, chì hè megliu à un locu bravezza di 40 minuti.

Intantu, priparà la ripieno. À issu, 1 chilò di kernels (i nucioli auspicàbbili, ss'omi da u papery) macinati in lu si cunfondenu. Allora mischjà si cu zuccaru e cardamom terra (5 maltu). Sò di muddica di furmari un barquillo circulari, un diàmitru di 10 cm. Ripieno misi dintra lu, è spiegazioni a furmari l 'essayer taglio arice. Sfatica di 40 minuti à 180 gradi.

dolciumi Azerbaijani Shakerbura pronti. Pudete vin u tè, e sèrviri diliziosu Pane à u tavulinu.

riva Gogh

Inchiri di stu paula annata pò esse salata. À u listessu tempu Azerbaijani sirvutu tali Colazione sempre cun un tè, dolce.

Preparazione di levitu mpastata accumincia cu sourdough. Per stu scopu, 500 M ml di latti di dissolve u 30 aspra di levitu vivu è aghjunghje un pocu di farina. Dopu à 30 minuti, aghjunghje una missa s'avvicinò 100 g & burro, è 6 uova, un pizzicu di sali. Impasta la muddica è dà si una G in un locu bravezza di 1 ora.

Priparari l 'ripieno di burro fusi (50 g), e spezie di farina piccante (teaspoon). Tradizziunarmenti usatu cumin, anise, cannella, curcuma.

Sparte mpastata in 10-12 pezzi. Ognunu di li pocu vultulata, messi unu da una. Drop limòsine lubricate burro (basta solu circa 1 chilò). A furmazioni layered favurèvuli taglio tavuli di 6 cm, è po in chiazzi. In lu centru di mette u ripieno, spirale Giufa zaschepit spiculi è formanu un be 'annata. Algeri la cima, cù ovu e vagna cun sesamo o papavero graneddi.

Azerbaijani ducizza giien Gogh industriale à 40 minuti à 180 gradi. Bon appetitu!

dolciumi Azerbaijani: ricette di Baklava

Ci sò qualchi ricette ntirissanti di casa, self-appartamenti Baklava. Ma u so fundamentu - it pasta flaky, noci è u mele. In u Baklava tradiziunali di tutti i Bonifacio sò preparatu cù i so mani. Ma spissu usatu pasta soffio pronta quandu coce in casa soia.

Sicondu à a ricetta tradiziunali dolciumi Azerbaijani (Baklava) sò fatti di farina, latte, uova, burro fusi e crema, aspro, levitu, secco, zùccaru e spezie. Vergogna à cumpona bisognu di u testu. Di l 'ripieno hè nicissariu pi festeggiari 500 aspra di noci, i nucioli, amanduli è cunfitti fruit 1 chilò di zuccaru e spezie (cardamom, coriandre). Pakhlava impregnated cun burru fusi è sciroppu di acqua, u meli (400 M ml di acqua, u listessu numeru di u mele).

Prima, u pani hè kneaded cù 800 aspra di farina, cu 250 g di un oliu, 2 ova, 300 M ml latti, levitu (1 tbsp. Spoon), cardamon (5 fasgioli in terra), crema, aspro, è di zuccaru (à 3 tbsp. Linguri). Si avissi un macchi, elàsticu, micca sguassà a li mani. Mittitivi lu pani in u sensu chì si avvicinava a 1.5 ore.

Priparà la nuci. Amandulu sumeru è ferma in u fornu à 100 gradi, è ss'omi da u papery. Tutti i noci è frutta candita in un mi inaturalis à un statu di pistìcciuli fina. Cunnette vi cu lu zuccaru e cardamom.

Sparte mpastata di a medità. Dopu a prima parte di a rùbbrica hè 17 "koloboks", e la secunna - nant'à l 'catinella 2 grande. Copra i cosita mpastata accussì comu nun sicca. Avà alternately furmendu Bonifacio pahlava. baddi più sò curria à u fondu è cima di i dulciumi, e Bonifacio, dentro 17 sò magre, ripieno di zuccaru noci-trascrissiru.

Pakhlava Stufati à 180 gradi circa una ora. Dopu à i primi 15 minutes U pani seccu hè tagliata in rhombuses e vin, dessert, burro fusi (250 g). Dopu à 25 minuti, torna a prucedura. At a assai fine di cucina vin sciroppu meli Baklava. Bon appetitu!