Tatar echpochmak piattu naziunali o trianguli cu carne. trianguli muddica

Ci hè stata longa di cucina italiana Russian s'imbriaca tanti piatti naziunali. È hè difficiuli à dì chì e ciò chì hè purtatu in lu più. Tatari Russian è campà vicinu à più di 700 anni. Di sicuru, per un longu tempu à manghjà, è tramindui echpochmak. Sti trianguli sò di muddica hè assai sapuriti. A cosa principali - à amparà à fà u pani e li freschi.

Step 1. muddica

Tra l 'òspiti è appena asèmpiu di lu cucina Tatar purtatu assai di dibattiti di ciò chì deve esse u trianguli mpastata. Si pò esse levitu, bland francese è ancu una soffio. Ancu più à spessu fattu nant'à u fundamentu di echpochmak pani senza cu la junta di latti, aspro. Hè facile à còciri, è u gustu ùn hè micca nfiriuri di u levitu.

250 grammi di burru, sciogghi lu burru. Si pò esse sustituita da fusi, o margarina. Allora - ascippau arrizzà e vin si in 2 tazzi di latti, aspro (yogourt, yogourt, o altri kislomolochki). Move. Add 2 ova è un pizzicu di sali. Imbulighjate bè. Priparà e grande bordu di punta. Pour lu 8 bichjeri di farina di fossi in u mezu di fà un picculu sangría. Falsi scennu lu mischiu liquidu, strata impasta i trianguli mpastata. Si duvia tena la furma bè, ùn micca sguassà a li mani, ma esse surrisu. All'Europei in kidnapping plastica (vi pò mette in u pacchettu) è lascià per 20-30 minuti, u pani "cumuli".

Passu 2: Pangher

Un altru sicretu di diliziosu echpochmak - sta Meat prufundezza. Per lu vi tuccherà 800-900 grammi di carni cu grassu. Tipicamenti usatu agnellu ou boiu. Chiddi ca nun ntènninu à numarosi à una sòsula di custumi, pò piglià più cà u porcu lu solitu. Sempri bisognu di piglià 8 patate, maculata, 3-4 cipolle, 2 teaspoons di sali e pibiri comu àutri.

Tagliata in picculi cubi di carne, di circa 1 CM supra a ogni latu. Also, tagliata i pomi è cipolle. All mmiscari, limòsine cotti cù u sali è pèveru. Digià in u prucessu di inchiri vi dugnu sucu. Hè subitu chiaru ca nun sarà ogni echpochmak diliziosu, ancu s'ella vi trianguli di soffio, pasta (vuòti vi ponu aduprà prontu-fatti).

Step 3. Cinque

Avà chì tuttu u ngridienta cô sò pronti, vi ponu principiatu artificiali echpochmak. Mpastata deve furmari un salsiccia, incù un diamitru di circa 4-5 cm Lingua (u pesu di un fondu biccheri cunvinziunali). Tagliata in pezzi à traversu u cuteddu matinu 1.5-2 cm. Ogni di li ri ittàri in un barquillo magre, comu noodles. Mette in u centru di 3-4 tablespoons di ripieno. Ogni echpochmak uttinni taglia cum'è una bona francese pie.

First side pinch armi una parti, e poi - lu secunnu e lu terzu. Hè impurtante chì ùn sò ancu forma tinutu, cum'è durante cucina pò scappari lu sucu libbirata è trianguli appena Bree. Hè smetti impurtanti à tene à u centru di un picculu pirtusu di a vapuri pi scappari. Dopu à trianguli muddica, avemu priparatu una abbastanza n'àuta dinzitati, e drentu pò accumulation troppu scinariu. At a richiesta di a superficia pò lubricating inveci a còciri echpochmak vicchiarìaddu.

fornu Preheat à 200 gradi, è mette trianguli su l 'na padedda circulari. Sicondu à parechji casalinghe, perchè ch'elli sò megliu industriale. Cook 45-60 minutu, finu a la cima, hè cùli Infarinate. A vuluntà è bisognu à verificà i ripieno. Hè smetti 'mpurtanti. Tutti issi voli pò esse stata attribuita à ogni echpochamkam, cumpresi quelli chì avemu in menti e trianguli di soffio, pasta.

Step 4. Feed

Dopu à echpochmak prontu, hè impurtante di dumandà li currettamente. Quissa hè un altru sicretu. Dopu tutte e, pi fari un viteddu chinu e trianguli mpastata - hè meza la battagghia. Più à spessu sò sirvutu a tutti li stanzi traballat per 2-3 pezzi. In una suppera siparati porghju una cumuna liquid chì hè spartu in u centru di ogni echpochmak. Pudete dop'à cucina algeri cun burru ogni triangulu, copre cù un pannu puri è ch'elli sò per 15-20 minuti.