Frigge patria patata - Belgium

U Populu ùn hè micca necessariu di andà à u ristorante polli "McDonald l'" à regale se è tuoi amici in stu piattu, cum'è frigge. So abbastanza faciuli a còciri u so, a la casa. Ancu s'è vo avete micca adattazioni speciali (eg Friteuse), prupizia di frittura, e padedda lu solitu, è u risultatu di u travagliu, è à parlà, pò altitudini tutti i sforzi è sarà ancu tastà megliu cà un osteria fast food. Pomi fritti bonu comu un usari per i zitelli è cum'è una vita per una biera di francese generale. Pudete puru aduprà ancu com'è una pignatta cantu à tanti piatti, carne e pesce di cucina Europea.

frigge patria

Certi paesi - Belgium, Francia, Regnu Unitu, li Stati Uniti d'America - esiste cummattuta di lu dirittu di supranenza. Sicondu a tradizioni European, u frigge 'ncasa - Belgium. È faci micca i Stati Uniti d'America, cum'è unu putissi pigghiari. Sicondu à i Belgian Museum National, Duria frigge affaccatu u principiu di u 1700! In quiddi anni, i piscadori Belgian frittu picculu tutta a pisci in una padedda è manghjatu. Ma quandu 'inguernu addivintò siveri, è u fiume, firmò, populu ùn avvicinà fora di pisci. Allora sò tagliata da pomi tanti fiuri pisci frittu in oliu è manghjatu. U museu di campagna dinù una cullizzioni di antichi fryers, piglia unu di i ammiratori di piatti, dipinti, pittura francese bistro belga, photo, rosa, patata, alimentari da Peru usatu di frittura.

liggenna

Ma ciò chì circa u patatine fritte "British" e patate "Francese"? Chefs, rapprisintanti di sti paesi funnamintarmenti accordiu cù a versione "belga" di l 'urighjini è forti contested lu. Però, l 'Belgians hannu in stu casu, un pesca, addimustrannu ca lu locu di frigge - hè u so paese. Duranti li surdati First le Monde US, mentri in Francese-parlà Wallonia (Belgio), pruvà stu piattu è capu ci detti lu nomu di "francese".

L 'antica ricetta

Cusì, u francese, frigge 'ncasa - Belgium. Pruvemu, paghendu u tributu à i tradizioni, à priparà issu Pudding u vechju ricetta classicu belga (as preparatu in u francese bistro).

Avemu bisognu di: patate - unu chilugrammu, manzo stuppinu - 200 grammi di sali. Comu l 'Friteuse quandu lu ùn hè micca a manu, in cucina, vi ponu aduprà una grande padedda cun un funnu matinu e lati altu o di la paredda.

frigge (Parisien dritta) è "tavuli" puri, cut (o pò esse, cum'è in l 'anni, statuette pisci tagliata fattu di alimentari). Next - sciogghi lu grassu manzo in un Friteuse più caldu medie cusì chì si intreccia noodles. Tempura nzinu a marruni in i pezzi grassu, li vultò sempri. Allora avemu fabricà un furnaru spiciali è mette di latu per dece à dece minuti. Allora avemu elaburazione prodottu padedda sicundariu in uni pochi di minuti. frigge (Parisien sottu) sottu à l 'antica ricetta Belgian hè prontu. A funzione caratteristica di stu piattu è chì u pruduttu hè frittu volte in grassu freschi. In più, un piquancy spiciali dà figure a robba pisci, tagliata da u alimentari. In un paese induve frigge nvintatu, sempre in u francese bistro pudete pruvà un piattu cucinatu in stu modu, la vecchia-stile.

abissu-frittu

Modern frigge sò preparatu, di sicuru, micca in u grassu manzo pura. Per veni usatu un tali padedda grassu spechju (da a parolla francese "s'arrusti"). A pratica di s'appronta, nantu à a strada, si chjama un listessu - frittu. Di solitu si veni usatu un mistu di Mariposa è animale.

mètudu preparazione stessa - arquantu vechji. Ancu in China hè statu cunnisciutu piatti listessu. Prodottu hè priparata comu si cottu in u mischiu chì si deve copre cumpritamenti. A messa nu tutali di grassu ùn trapassa, patate pisu di circa quattru volte. Di frittura, patate, deve esse tagliata in tavuli micca di più chè unu o du cintìmetri in grosime (megghiu - diluente). Quandu frittura, fette di patate, deve esse liberi di spustà in una pignata (o, pan Friteuse spechju, si Jè).

mischji ricetti

Quì sò qualchi ricette di i priparazioni di mischji di patate, frittura, a oliu:

• 50 € per oliu vegetale centu, 50 pi centu stuppinu fusi;
• 40 pi centu di oliu vegetale, 30 - di i porci, 30 - grassu boiu;
• 50 pi centu di oliu vegetale, 50 - oil coce.

Comu hè cunsigliatu u oliu vegetale à aduprà girasole raffinatu, di granu, beurre. Best of tutti i - l 'alivi.

Micca adatta di mischji di burro (qualchì volta, parò, li fusi usatu pi gustosi) è margarina.

ricetta Modern in casa

In la padedda Friteuse o tolstodonnoy wage u mischiu di (usu preparazione ricette di dati sopra) spechju-frittura. Si deve esse guasi vugghiuta. Patate, puri è fece in striscie. Salt, dà secca. Certi elabureghja seccu pezzi cù una spugna di cuttuni. In ogni casu, l 'acqua, patata, ùn deve esse, postu chì u so cuntattu cù u grassu frittura, sarà "Focu!" Quandu u mischiu boils, amazes paglia truvava cusì chì u pruduttu hè cumplitamenti cummigghiata padedda. Tempura di circa trè minuti, o cinque à marruni. Avemu a nesciri fora di l 'na padedda cù una cucchiara flottement. Dava un oliu di ombra da u patata. Sentite calda, tradizione - ketchup.

ricetta ketchup,

U salsa di u French fries vi ponu priparà e se a la casa. In ogni casu, ùn hà da esse assai tastier cà l 'acquistu di putìi.

Avemu bisognu: un chilò di pumati, dui grossi Linguri di zuccaru, u sali, agliu, arumi - à tastà, tagliata erbe frescu, pèveru terra, un pocu acitu (vi ponu aduprà limone).

Pumati, taglio sbuchjata. Avemu aghjunghje, su tutti i Sbuchjate e cipolle in u inaturalis è mmiscari nzinu a liscia. ketchup, Gustosu di u French fries hè pronta! Tastà tutti i tardi!