Funghi polacco. ricette di cucina

corpi fleshy fruit di differente rapprisintanti boletovyh famiglia: biancu, boletus,,, boletus, Auropa, Mokhovikov. A stu listessu di famiglia (genaru Mokhovikov) si rifirisci fungo Raffarin aviri un gran similàri cu li funci biancu. Ci sò parechji nomi Russian di i funci: Mokhovikov Red, invernu, fungo marroni fungo. Lipoatrophy è convex (cu 'età ritorna appartamentu) birritta (diamitru di 4 à 15 cm Lingua) hè a peddi seccu è liscia chì ùn hè cacciatu, è in umitu diventa bound. U culore di i so cioccolatu-pietra, pietra pietra pietra, o di castagna.

U fungo, hà una salla odore. polpa hè arabu o yellowish u taglio nanticchia bluish, e poi addiventa un lume nant'à un birrittu e marrone u gambu. Si hà un sapuri dilicatu. A sfarente tubular spirit (lisciu corre culore yellowish) hè in gambu iessiri, o senza. fibre gamma hà una forma cylindrique, attains un altezza di 12 cm è un spissori di 4 cm. U funci hè più cumunu in boschi legni è latifoglia menu.

How to cook a fungo Polacco? Si pò esse coltu per usu futuru: plafond, o seccu. Si pò esse usata à piatti comu bianca, Mokhovikov o strogghi, oltri a fari sustituiri li cù successu. From hè preparatu vugghiuti, Starters è piatti principali. Ci hè una grande risicu di avvilinatu da funghi, accussì vi tuccherà à aduprà solu i vechji funghi pràticu è micca, stavanu in lochi ecologically puri.

ricetta 1

Per u corsu principale cù gaddina e fungo Raffarin. Preparation calà a so Mallet è umaghju à u fornu cù la pasta. Sbuchjate e cipolle:

• 200 tagliata in pezzi 1 CM matinu ntesta fungo Polacco;
• 4 pollo còscia (senza ossa), caccià li da i so peddi, taglio tavuli matinu 1 CM;
• 1, cipolla, morte in cubi;
• 250 M ml di vinu biancu seccu;
• 250 g di Spaghetti;
• 2 ½Â tazzi di crema, acru;
• 250 g di pezza di tumazzu parmiggianu nanticchia;
• oliu;
• sali di mari;
• pepe;
• 1 piccula calata di i funghi;
• 1 piccula calata di u basilicu;
• 3 cucchiara amanduli tazzulatu.

funghi, polacco, taglio stich, cotti cù sali e pibiri neru. Ajouter un pocu oliu in un cunillu, wage it up, si sparse u funghi e tempura nzinu a marruni. Caccià u funghi è righjittatu li latu. Postu l 'oru gaddina in u listessu, pan sauté e tempura, finu Infarinate. Pagliacci, fora lu puddaru e righjittatu in u listessu modu. Spaghetti bollita in acqua, salitu, l 'acqua hè fasgioli. mischiu À u listessu tempu à una skillet frittu cipolle, hè tandu si sparse in un puddaru e, fungo, spartu lu vinu biancu è u crema, hè assuciata hè purtatu di vugghiuta e acqua a mità di u vulume di liquidu, caccià da u caldu, aghjunghje macchia sbuchjata tazzulatu è la mità di pezza di tumazzu parmiggianu. Move u mischiu cù u viulinu. Si sparse in una pignatta panatteria, annacquata cun pezza di tumazzu parmiggianu e vagnò cù oliu. Mette in una preheated 210 C fornu è industriale di 15 minuti, puis amanduli arrustita vagnari e penalità di u tavulinu.

ricetta 2

Per DHW stuzzichini ponu aduprà fungo Raffarin. Sbuchjate e cipolle:

• ½Â cuppa toasted pistìcciuli u pane
• ¼ cuppa sbuchjata tazzulatu foglie prezzemolo;
• 1 gousse di agliu, sbuchjata;
• ½Â cuppa di oliu;
• 4-picculu birritta fungo;
• 2 pumadoru (taglio metà);
• sali;
• pèveru.

Funghi e agliu mmiscatu cu breadcrumbs, mezzo, ogghiu, sali e pibiri. U mischju hè lassatu di un ora. fornu Preheat à 180 C. de l 'ogghiu panatteria pignatta. Fù posta in ogni birritta fungo ¼ parte di u mischiu Priparati è li si sparse in a forma è vinnini cù l 'ogghiu e cullezzione. metà pomodoro cotti cù sali e pibiri e si sparse in u listessu usu. Industriali sottu ochju o di l 'kidnapping di 40 minuti.

ricetta 3

Polacco fungo, minestra, fungo vi dà gustu e aromatica. 4 servings di suppa ci:

• 250 g di funghi, frescu, tagliata in quattru;
• ½Â cipolla, taglio circuli mezzo;
• 1 taglia carota medie paglia tritata;
• 1, dolce, pèveru, rosso, taglio tavuli;
• 2 zubochka agliu, petrusellu sbuchjata;
• 2 grande pumadoru (écru in acqua, e buccia cacciatu vugghiuta, allura tagghiau metà di mari);
• 1 cucchiara oliu;
• 3 liata english lassa ;
• 1 Castel aneto;
• cipolle virdi;
• sali di mari;
• aspro, crema.

Funghi cù una foglia english statu misu in una padedda d'acqua fredda, quariàtu pi vugghiuta, senza lids nant'à alta calori chauffage Sager è, capped. Aghjuntu tutti i ligumi, burru e sali di mari. Cook 15 minuti, cacciatu da u caldu è lascià à u latu u 10 minuti Pour in conchi, annacquata cun aneto e cipolle, verde. Essa incù aspro, crema.