Gelato di a crema: lu ricetta in casa

gelato hè una messa, dolce, spavintatu. Cosa face un tali usari? A cumpusizioni di u ghjacciu sò prudutti casgili cumpresi, crema, latte è oliu, oltri ca comu diversi additivi in la forma di sustanzi arumatichi è avutri.

Cumprà un dessert, tu po 'in ogni casi. Ma si avissi a essiri megghiu se voi fari lu te. gelato cun crema, fatto in casa - hè micca solu un pruduttu naturali è sapuriti, ma dinù sana.

Overview

Ci sò parechji variità di ghjacciu. Quissa hè un pruduttu high-caluria chì ponu esse Chjara è induriti. A prima hè di solitu vindutu à nordu, comu si hà un pocu cortu a vita cuttuni.

Ci hè dinù un tempurale numeru di formule di ghjacciu. Si pò esse vindutu à un barquillo, carta e plastica tazzi, nantu un bastone, un pisci, cialda, in la forma di canne, panini, Pane e lu comu. D.

In ustarii è, cafes tali, dessert spessu ornate pezzi di frutta e frutta, waffles, spuma o sciroppu hè spartu, u tuttu cù pistìcciuli noce, frutta candita, è altri prudutti.

ùn pudemu dì chì u ghjacciu è altri prudutti casgili usatu à priparà una varietà di Nîmes.

Forma è pruduzzione di dessert,

Ci sò parechji tipi di cuccagna sottu imbusche:

1. gelato, crema, o ghjacciu. Hè fattu nant'à u fundamentu di cava, animale o vegetale.
2. Ghiaccio, Fruit - qualle ghjacciu abbastanza dura nantu à un bastone, ca si basa supra lu sucu, senza l 'usu di u latti.
3. Pietra, labbra, o l 'accussì-chjamatu - hè crema macchi e gintili, priparatu u fundamentu di u baga, frutti è suchju.
4. Melorin - dessert, fatta solu nantu à a basa di Mariposa.

mmiscari ghjacciu si pò cunzari in diversi modi. À la casa, comu materia si pò preparatu da una macchina spiciali chiamata un cunghjilatori. Cù riguardu à u vulume produzzioni ndustriali, in stu casu, cù freezers automatica.

Pi fari lu mischiu di ghjacciu, vi tocca à andà à u seguenti tappe:

• preparazione di materia;
• intricciatu materia;
• filtru, pasteurization è u mischiu finitu in Pà a pulizziari la da pathogens è impurities miccanicu;
• homogenisation di u mischiu o di l 'accussì-chiamatu maju lu Marinière grassu à valurizà proprietà organoleptic di una, dessert;
• trattà capelli à + 4 ° C, e 'arburu u mischiu.

Avemu faire ghjacciu

In l 'a preparazione di stu dilicatizza c'è granni usure. crema Natural è assai sapuriti Ghiaccio, fatta in casa, v'hà da renda.

Guardà u ricetta di stu dessert, in più tecnica. Per stu avemu bisognu:

• più crema cravate - 500 M ml;
• a grana di zuccaru - à gustu;
• Messina sweetening (gustu è aromatica) - u gustu.

prucessu di a preparazione

A cumpusizioni di u burru ghjacciu pò cuntena cumpona assai differente. Avemu dicisu à aduprà solu u crema e diverse sapori.

U pruduttu casgili riscaldà deve esse spartu in un catu chinu e poi zotta, finu picchi pirsistanti. In stu casu, la crema, ci stà u circuni è in ogni casu, ùn purtata davanti.

Doppu ca sta prucedura, a messa favurèvuli pò salva aghjunghje u vostru mètre préférés. Cum'elli sò idiali di fruttu, frutta, u latti estrecho, noci, cioccolato e àutri prudutti. Dinù in casgili prudutti tuccherà à vin zuccaru fina.

All cumpona aghjuntu deve esse arreri strata à traversu l 'DAF. Hè necessaria a pista, chì legeri di crema, ùn ch'è persu.

Imbulighjate u tuttu Sbuchjate e cipolle è pigliatu una messa homogeneous, hè mandatu in un saccu di plastica e poi cupertu cù un ochju, è mette in u cunghjilatori. Dopu à ¼ ore materia pò prènniri chef dinò forza attraverso la inaturalis. un tali prucedura avissi a evitari la criazzioni di lumps.

Features cucina

À ottene una crema, fatto in casa, crema homogeneous hè megliu à mosse su circa 3-4 i tempi di l 'freeze dry tempu. Solu in stu modu sarà u vostru, dessert, hè diliziosu è prufundezza.

Doppu la materia hè cumplitamenti prontu, si deve esse tinutu per almenu trè ore in u cunghjilatori (tutti i sei felì è dipende di u Temperature).

Prima di sirvizziu u ghjacciu finitu ponu esse messi in stich, o fà un bichjeri cialda per ellu.

Corsi di ghjacciu da u latti e ova

dessert, affiché, gira fora assai sapuriti e prufundezza. cuntenutu Caloric di tali nails pò pulito indipindente, agghiuncennu un cibi cravate di più o di menu.

Cusì, à appruntà u ghjacciu da u latti, avemu bisognu di:

• ovu inveci - 6 grande ova;
• crema 40% Cis - 2 tazzi;
• u latti di vacca assai frescu - 1 tazza;
• medie-screnu di zuccaru - 150 g;
• Vanilla - schepotochka.

pratica di a preparazione

doppia crema e latti frescu avissi a ièssiri usatu di l 'a preparazione di stu dulciumi. By diversi u grassu di tutti i prudutti, è vi pò canciari la crema caluria di ghiaccio.

Cummina tutti Sbuchjate e cipolle, si sò trovi à u caldu, è pianu pianu purtatu à VUR. Dopu chi 'ovu vitellus sunnava cu lu zuccaru e vaniglia. Stu pruduci una messa homogenous. Next a li vin strata in un mischiu di crema, cavura e latti.

Move u cumpunenti, cremoso ovu-pisu messi nantu à u focu. Hè sottumissi à wage malu sinu matinu, ma ùn permette à bollire. Sì stu puntu hè statu mancava, u materia appena curdle.

Dopu à un cortu cucina assai di scumbugliu a essiri, ca nun pò addivintari cchiù uniformi. U mischiu si sparghji in u saccu incù un ochju, è mandò à una frigorifero per 2 h.

Dopu à 120 minuti, cùli prune, dessert, spavintatu à traversu l 'pompe à bassu vitezza. Sta dimarchja hè purtatu fora di circa trè minuti. A messa deve esse homogeneous è liscia.

Dopu à stu prucessu, u pruduttu hè cacciatu e reclosed in un cunghjilatori per 2 ore. Comu u tempu passava lu ghjacciu dinò prune cù una Renault di trè minuti. Vergogna à prucidurii derà u cremoso ghjacciu e struttura, liscia, senza cristalli visibili.

L'urtima vota la catinella s'ava fattu cù, dessert, hè cacciatu in lu frigorifero nzinu cumpleta solidification. Tipicamenti, si pigghia circa 6-8 ore. At a pruduzzioni pruduciutu circa 700-800 aspra di un sapuriti ghjacciu finitu. Sicondu à u vostru gustu a lu vi pò aghjunghje di rosoliu o di cioccolatu.

U principiu iavanu di u cunghjilatori

Lignu di ghjacciu hè una assai utili caccia, cucina, in particulari di chiddi ca piaci a fari 'na tali dilicatizza in casa soia. Per una volta in ice cream maker & ponu priparà circa 1,5 L dulciumi. Hè com'è ducizza cchiuttostu prestu - per una meza ora. Time ghjacciu in u tintu ghjacciu dipende di a quantità chì hè menu chè i dulciumi, lu cchiù forti si sarà prontu per usu.

U dispusitivu di u ghjacciu hè assai fàciule a upirari. In u so capacità di vin latte o di crema, e bois lu zuccaru, frutta e sunca. Doppu chi cci inchì la tazza pusatu in u cunghjilatori, st'articulu lu cuperchiu e misi lu tempu.

A prima uni pochi di minuti, u dispusitivu impedisce solu tuttu u Sbuchjate e cipolle. Dopu à qualchì tempu in u prucessu hè aghjuntu à to freeze. At sta temperatura Sbuchjate amparatu nant'à u vede. Dentru una pochi di minuti, lu in gocce à -30-35 livelli. Tutti stu tempu lu cunghjilatori cuntinueghja à canadese hamper e to freeze cumpunenti.

Assai prestu, u feedstock cumincia a to freeze è épaissir. Quandu l 'cunghjilatori tempu beeps. subitu dopu ùn hè cunsigliatu di caccià i dulciumi. Treat deve esse lassaru a grana di un altru 5 minuti, o 10. In stu casu, c'arriva un ghjacciu bedda ferma. Sè vo vulete manghjà, dessert, canzoni, si deve esse cacciatu subitu dopu à u tonu.

Ci duvia dinù nutà chì quandu un impurtante riduzzione in u prodottu casgili tempu coce pò aviri na vivu capelli Sognu.

Helpful Hints

Quantu hè un ghjacciu? U prezzu di stu dilicatizza pò cambià da 25 à 300 rubles è sopra. Si dipende micca solu nantu à u pesu di u pruduttu è u so joca, ma dinù nantu à i trattamenti, di qualità, è cetara è cetara. D.

Di sicuru, u più sapuriti e sano, ghjacciu hè qualcosa chì era cottu a la casa. U esigenza principale di a creazione di un tali dilicatizza hè una pruvuchendu custanti. Si deve dinù pò nutari ca la crema, dànnucci - hè una assai mpurtanti parcu di priparazioni.

Guardà una pochi di regule semplice chì vi aiuta à priparà di ghjacciu di più diliziosi:

• ùn aduprà marmura, crema, com'è in lu corsu di a so furmazione, si pò exfoliate;
• acquistà prodottu casgili ùn hè grassu menu cà 30%;
• ùn overdo si cu smantana, altrimenti u ghjacciu ùn sarà 'aria, e grassu;
• prodottu casgili deve esse purtatu à un statu di thickening;
• cresce la crema, deve esse medie-screnu di zuccaru (zuccaru Julienne megliu);
• crema, dànnucci deve esse frigo solu.

Si deve dinù pò nutari ca si tratta preziosi à priparà un tali pruduttu da corolla manuali. Stu mètudu vi permetterà à aghjustà u gradu di champagne di a materia prima.

Sè vo avete decisu di fà ghjacciu cù una batch, poi in u prucessu di crema, dànnucci hè necessariu à fà cresce à pocu la vilucitati, e poi lu ghjustu soldat falsi falà a evitari la nascita di na scuma stadda.

Di dessert, homogeneous è sapuriti à travaglià simultaneously cù solu picculu cateni di u prodottu di latti (i.e., ùn di più cà 300 ml).