How to cook a muddica di sala cu levitu secca? Comu pi fari Pane fritti cu levitu?

U mio capu hè voltando da l 'abbunnanza di ricetti chi dicu, quantu a còciri sala cu levitu. In u fornu, in una padedda, muddica oparnoe è lesta, burro, l'acqua fresca ... In stu fattu, i priparazioni di u ripieno è patties furmendu parenu elli à avè u dicèsimu casu. Parechje elabureghja nuvizziu e puru, ad avè lettu u avvirtimenti, eccezzioni a li reguli, è altri, ricusate da l 'mpastata cascioni levitu. Tuttavia, sta fatica imaginariu. Mistieru vene cù spirienza, è Pane vo vi veramenti arrivare. A cosa principale hè di fà tutti i instructions, è micca à trascuratizza i cunsigli, ùn mpurtanza comu picculu è unimportant ch'elli possinu à voi.

Citrus levitu muddica

U principale "sughjettu" di stu testu hè u so impurtante accrescimentu in vulume. Quissa hè duvuta a l 'attivitati pesciu di levitu di pane battìri. À a cultura si sintiva fina è primura, frutta, ci vole à creà i cundizioni di temperatura culturel. So ùn esse scetticu circa l 'esigenze di prutezzione contru draughts missa, tena lu in un locu caldi caldi, ma micca. Pudete fà Pyrozhkov mpastata di u levitu crudu. In stu casu, bastone principalmente cumpleti a quantità nicissarii d 'acqua calda o di u latti è move finu à u levitu sciugghiu. A temperatura liquidu deve esse 37-38 ° C. Sè hè colder, u battìri ùn vi razza, è s'ellu hot - more da vugghiuta tutta a culunia.

levitu secca

Parechje apprinnista alimenti paris distrust di u levitu secca. Giustu, comu avissi multiplica sta vita, pari marmura? Si gira fora, u battìri facili hibernate, è una volta in un ambiente favurevule, dopu vene daretu à a vita. So ùn esse a paura à aduprà levitu secca di cucina. U muddica di sala, li kneaded, vinia fora in esattamente u stessu modu cum'è u prodottu freschi. Non solu chì: packets marmura sò chjamati rapida levitu. Dopu tuttu si nun basta à esse ciuttata in u latti, o acqua. Basta lu to mix elli cù i farina è cuntinuà à agisce in cunfurmità cù i bisogni di a ricetta. Ma se tu vogli, u marmura si pò sciugghiu in acqua calda. Cù tutti i causa di u rispettu di u pruduttu casanu hè sempre megliu à aduprà levitu secca Turkish. Ci sò boni marca Francese "Saf". cultura bacterial veramenti campari. A borsa, chì dice: "tempu Saf" vi permetterà à sculpt, Pane subitu dopu à u primu ghjaddini di u pani.

Opara

U muddica di sala (levitu secca o fresca) hè kneaded in dui modi. U prima di sti veni chiamatu oparnym. Stu mètudu veni usatu principarmenti di duci mpastata di-cucina. Comu parti di l 'industriali, vimine, challah, e pasticceria cun ripieno di frutta cu ova e di zuccaru - i prudutti chì ùn sò conducive à righìannu la muddica, elabureghja aduprà u missa. Hè un mischiu liquidu di levitu, callu (pò rimpiazzà lu cu acqua, yogourt o yogourt) e menzu na dosi di farina. Mpastata deve esse u dirittu di budditura in un locu callu. Solu quandu sciuma principiatu à scrivevi à i superficia attiva di u batter in la missa 'aghjunghje u cumpona cullezzione. Riempia la farina di rigurosu. U pani ùn deve arrivare crumbly e elastica, canzoni, forti, accrescimentu in vulume. Quandu i prudutti cucina sunnu furmati drentu u grande sciuma aria. Vergogna industriali è pasta uttinni altu plump.

mètudu bezoparnym

Si hè usatu per Focaccine cucina, patata, frittelle, Russian, pizza, sala, oltri quelli chì i prudutti chì sò frittu in oil, cume gustosi. mpastata Tintarella di sala cu levitu secca o fresca hè mmiscatu prestu. Pudete appena mmiscari tutti i Sbuchjate e cipolle, agghiuncennu una parte piena mangiata. Solu tuccherà à aspittà di lu pani a risurrezzione, è po l 'usu di u pruduttu. Incidentally, nutà chì per panatteria saliti (sala, carne, u carbusgiu, o, patata), u numeru di zùccaru si riduci di mità. Tuttavia, stu gruppu in focaccina è prestu mpastata di drittu hè piuttostu arbitrarie. Cù u listessu successu hè pussibili a sfatica un viteddu Pane, dolce, industriali chì ùn sò, ma cuntenenu à u so ova cumpusizioni. So iddi nun "sutta" u pani, vi ci vole prima li ouverature cu sali e di zuccaru, e pùa mixte cu acqua, o di u latti.

How to priparà levitu mpastata bezoparnym

Comu vi sò forsi avvisti, issu hè u modu sèmplice to mix u fundamentu di sala. farina di prima, sieved (500-600 cunzunantali). Unu avissi a pinsari, picchì? Stu cuntu farina tecnica raspushivaet, U so statutu lumps, facennu cchiù facili la muddica hè kneaded. Bè nanzu di tempu avia bisognu di purtà li quattru tablespoons di burru, o margarina nzinu assai vascia, ma ùn liquidu. Mariposa Animal pò esse sustituita cu la stissa quantità di verdura. Quant'è per issi scopi à aduprà girasole raffinatu, o oliu d'aliva. Traballat, ouverature l 'ovu, cù un pizzicu di sali, è unu o dui Linguri di zuccaru. Di i prudutti, dolce, cresce u numeru finu a mità di un bicchìari. 20-30 aspra di levitu sciugghiu in un biccheri d'acqua calda o di u latti. Imbulighjate u liquidu è ovu. Pyrozhkov mpastata nant'à un levitu secca a stu puntu hè differente solu in chì medità di u saccu mudellu, mmiscari cu a farina. Next, leianu i mischiu ovu-di latti è farina.

mpastata

Pianu vin u prughjezzione di farina, bois su cima di l 'ovu liquidu. Impasta u pani da a manu direttamente in lu catu chinu. Quandu si ne diventa di più o di menu homogeneous, vin quattru tablespoons di verdura, o di burru allusingate o margarina. Impasta dinò. Pyrozhkov pasta levitu viloci divintatu più elastica. Allura putemu mintiri bie fora di l 'suppera nantu à un bordu farinée. Appughjà falà e mani u pani ùn deve esse menu chè un quartu di un ora. Duranti stu tempu, ci tocca à mimoria di bastone à i dita. Sè ùn si faci, aghjunghje un pocu di farina. Poi misi u pagnotta in una grande suppera è copre cù un pannu damp. Avà vi tocca à dà u battìri levitu tempu per multiplica, pruvucannu u vulume di u nostru testu hè sicuru à crescia a almenu dui volti.

Cosa hè u locu più bedda?

Tempu di righìannu la muddica pò permette da una ora à duie. Si dipende di u friscu di u levitu di u àvutri ngridienta cô. Perciò, a prima di i Kvasha hè aridu è ùn draughts. Stu, cum'è, un puntu di luce hè necessariu assai di difficultà. U Populu ùn hè micca abbastanza à mette una catinella di koloboks nant'à i mura di 'na pignata, luminoso, o vicinu à i batterie. In stu casu, u riscalda hè solu una parte di u testu, mentri li muniti d 'aria vi creà u scrive più nun disidiràbbili. Pudete crià lu catu chinu a la battirìa, o la bracera, ma poi avete à copre cù un ochju è da a tempu a tempu a fari a so à i raghji campàgna.L'è da l 'altru partitu. Manera ideali, u pani di sala cu levitu asciuttu hè ancu adattu à i pocu caldi, ma si ne Murat furnu. You cùli pò ciotti la catinella in una grossa pignata china d'acqua calda. Comu si rifredda vi tuccherà à l 'acqua vugghiuta.

Re-cascioni

Ambizioni accrescimentu in vulume nanticchia appinzunati muddica e dugnu lu tempu di truvà sempre. Cum'è un risultatu, a messa deve esse di più cà l 'uriginale Bun in trè o quattru volte. You tandu pò sentinu ri ittàri fora nant'à un bordu farinée. Pane e frittu cu levitu serbit in frittura, subitu dopu à Culinaria cun Culinaria è furmendu prudutti. Ma s'ellu a vostra ntinzioni è à li cucina in u fornu, dà li un pocu più (15-20 minuti) to lie falà nantu à un linzolu panatteria. So Pane albetta qualchi altri, diventa un puddicinu e lume.

Oparnoe muddica di sala cu levitu secca

Prima in callu, o acqua, dissolve a marmura, o levitu frescu è di zuccaru. Flour sypem cusì chì i media hè girava aspro, cuerenza, crema. Avemu cernigliavvi lu menzu un sieve in. Opara mette in un locu bravezza di medità un ora. Duranti stu tempu ch'ella si pesa, si ti vutari, e "wrinkles" andaraghju à u so superficia. A missa 'aghjunghje u zuccaru cû cù l' ova e lu restu di la farina. À a fine si presentà grassu oliu o vegetale. As in modu bezoparnym mesim u pani da a manu, se a farina podsypaya nicissariu. Avemu mette in un locu andarinu à vene. In fatti, u più attu in u stessu modu cum'è in lu casu di l 'mpastata di drittu.

panatteria

Pyrozhkov muddica, di levitu secca o fresca - micca impurtanti, hè industriale in un forru di gas a 180 ° C. Di u pruduttu ùn siccari, vi tocca à mette sottu à u saccu panatteria (cume una padedda) cù acqua calda. sala Ruddy vene fora, si nanzu etta la high di algeri cun ovu di colpi. U tempu di cociri dipende di a pruprietà di u fornu, è taglia di i prudutti. Sè vo sò picculu sala, abbasta per 10-15 minuti, ma u grande sala, o P bisognu di stonde più di u tempu - up à un ora. Sè tu - u pruprietariu di un veru forru Russian, u regime, temperature deve esse purtatu à 200-220 ° C.

Cusì puderete tastà i prudutti più frescu, avissi a tenuta da rispunsèvule pè u forte quandu vi sò digià tirau la cucina di Pane da u fornu. Oparnoe e pasta, tenni a indurisce prestu. Pò impedì sta sèmplice prighjuneru. Algeri patties superficia burro, l'acqua calda o di tè. Tunica la pasta, in u piattu, copre cù un pannu o di stoffa. Sè vo ùn fà, tutte di u liquidu ind'a lu prodottu vinarà fora di li cù a vapuri. Patties vi Ghjulia, lu pani addiventa seccu. Sè vo vulete u vostru beni industriali ùn sò callous per una settimana, micca à mette una focaccina. Quì hè una lista di cumpona di muddica, magro. A borsa lingua standard (11 g) di levitu secca "Saf" bisognu di sei o sette tazzi di farina, dui bichjeri d'acqua, circa 8 tablespoons di ogghiu girasole travagliata è dui o trè Pinches di sali. Di battìri grana vivu, vin u marmura deve esse heated è acqua, zùccaru. Dopu à un ora passati in un locu callu, s'affaccia la schiuma di u superficia di u pani. Hè u segnu chì hè tempu à aghjunghje ogghiu, sali e menzu di la farina. Falsi vin si, impasta finu à un mpastata liscia. Dopu à doppia furmendu obminaniya patties.