How to cook frittelle levitu

Pane e frittu magre da levitu liquidu o vultati muddica di pani sò chjamati. Stu piattu a farina hè statu cunnisciutu dipoi i tempi antichi in tanti nazioni. , Ma, forsi, solu in frittelle, Russia, sò diventatu assai pupulare. frittelle levitu sò secchi tuttu l 'annu, sò sirvutu in u vacanze, sò i corsi di lu durante settimana castagnole e rapprisèntanu lu suli.

Hè cridiani chì u patata, u pignata si messe Russ circa un mila anni fa, è la storia di lu so 'aspettu ùn hè cumplettamente cunnisciutu. Sicondu à i sturiani, a parolla "i vermi" hè dirivatu da "Mlyn", ca significa "i prudutti di farina", o "pani". Ci sò centinaie di ricetti di frittelle, ma in ogni famiglia hà u so sicreti.

Tradizziunarmenti preparatu frittelle levitu. Preblended mpastata chjinatu dui o trè volte, è solu dopu à l 'batter hè mixte. Si pò ièssiri usatu micca solu u granu farina di muddica di fà frittelle, ma dinù Buckwheat, farina, dû furmèntu, simmulina. Frittelle, pò esse fatta cù Culinaria :. carne o di pesciu, caviale, funghi, meli, crema, aspro, rasoliu, etc. In i seculi passati s'appronta frittelle cù pripokom. Pripok - stu listessu ripieno, chì hè missi trà dui frittelle. Idda hè s'arricorda mughjà scurdatu.

In altri paesi, frittelle sfatica quasi u listessu prudutti. Ma ci sò i secreti in ogni paese. Inglese hè aghjuntu à i biera muddica è farina malti, Hispanics - cornmeal, Chinese frittella batter 'aghjunghje a cipolla.

How to priparà una levitu frittelle?

frittelle levitu kneaded prodottu di a timpiratura nurmali. A priparari l 'mpastata hà bisognu di trè tazzi di farina. Flour presieved. Passava à traversu l 'enlarged di u sieve in, di farina s'arricchiu cun tassu è libarati da specks extraneous o lumps. ci vole dinù una Sachet di levitu mumentu, o 30-40 grammi. levitu in maruna. Levitu sciugghiu capunanzu in un picculu numeru di acqua calda. U mischiu levitu statu aghjuntu 250 d 'acqua a timpiratura nurmali, sali teaspoon senza grigiu e dui tablespoons di zuccaru, di farina. Francesca Alotta mmiscari bè, cover, è mette in un locu callu. Quannu lu pani si pesa, ùn hè necessariu di rigurosu nirbusu è lascià finu à u ghjornu novu. Na vota si nni acchiana dinò, si aghjunghje dui ova e 'na tazza di latti calda. mmiscari mpastata nzinu a liscia. Sicondu à i foltu di frittella batter deve s'assumiglia à un yogourt matinu.

frittelle levitu sò megliu furnu u quariàtu skillet rugby di ferru o di padedda cun un funnu matinu. A superficia di u tin deve esse lubricating cun fumé, o un picculu numeru di oliu vegetale. To, vin cottu frittella batter supra la padedda è u dirittu à sparse evenly. Appena lu superficia luce di a frittella hè seccu è cupertu cu e so tane, hè necessaria di valencià arechja. Pronta frittella bona burro fusi a algeri.

Invece di farina di granu pò ièssiri usatu blue, o francese millet farina o simmulina. Altronde a farina pò piglià u Fast rocks Food chì sò digià arricavata acqua calda o di u latti. Buckwheat o pshonku pigliatu in uguali statura cù farina di granu, una meza cuppa. U restu di u prucessu di preparava u listessu.

In Pà ottena un magre frittelle, levitu, u testu tocca à aghjunghje una grande quantità di latti deve esse cuerenza test di liquidu.
Duranti Lent s'appronta frittelle, dighjunu, levitu. Per fà quessa, ùn aduprà ova coce è u latti, 'nveci, piglià' acqua.

In levitu frittelle, magre pò esse vistuti ogni ripieno. Pudete all'Europei la carne macinata fritti cù cipolle, salate salmone , o trota, caviale, funghi e frittu, dolce, chinu. È voi pò sulu li schedariu cù crema, aspro, e burru di lu tavulinu, alberghi.