How to cook lecho? Manghjà per l 'inguernu: lecho. Recipes, photos

How to cook lecho a la casa? Sta quistione hè particularmenti apprupriati à u fini di statina. Hè in stu tempu di annu in i letti chì tutti i ligumi da chì vi pò fà una diliziosu salsa di l 'inguernu. Sè vo ùn sapete cumu a còciri lecho, allura avemu vi porghju un pocu di a so ricette.

Overview

Manghjà per l 'inguernu chiamatu "lecho" addivintau assai pupulare in u nostru paese pocu tempu. Hè accadutu in u 90 mane, quandu i putii eranu prima, Vasi di maui parfumatu è gustosu. It S'avissi a nutari ca lecho - un piattu naziunale Ungherese.

Recipes un tali muta passò da generazione à generazione. Tuttavia, ogni donna, par vìa di a so cucina u vostru propriu cambiamenti. Cum'è un risultatu, oghje ùn ci hè un numeru esigenza di differente manere à creà stu piatti diliziosu è chjara. Cù riguardu à a ricetta tradiziunali di l'lecho Ungherese, si cumporta l 'usu di pancetta affumicata e frittu in una padedda. Sè vo vulete di dispone di u modu Bulgarian di cucina, allura vi duvite bastone à minimalisme. Dopu à tuttu, u pòpulu di stu statu fà assai sapuriti lecho sclusivamenti da pepe, dolce è pumati sò maturi.

In a nostra casa di campagna, tali senza preparazione, preferiscu à fà da parechji ligumi differente. Cusì, in lu corsu sò à spessu melanzana, carotte, cucumari, cipolle è ancu zucchetti. Si deve dinù esse rimarcatu chì guasi tutti i casalinga Russian hà a so cucina di stu diliziosu vita.

Corsi chi letcho di pepe cum'è frori

Di solitu, stu piattu hè coltu di usu avvene. Dopu à tuttu, in l 'inguernu volte vulete parlà à apre un vasu di lecho parfumatu è tastà u muscu di ligumi grassi in salsa. Ma spissu stu piattu è usu comu nu piattu latu rigulari. Per stu ragout Verdura più caldu bassu, agghiuncennu tutti i spezii, e poi puru distribuisce 'istante su stich è dà cù i carri o sasizza.

Cusì, à priparà lecho pomodoro cum'è un fornu, lato, vi deve cumprà:

• pumati Maturo Chjara - 4 pz;.
• chili peppers - 2 bul;
• grande bulbu cipolla - 2 pz;.
• pepe fresca - 10 pz;.
• erbe fresca (pezzucci, aneto) - più di un picculu Fasciu;
• pepe niuru e sali a grana - à tastà a cumunicazioni.

i prudutti Gressan

Davanti à voi còciri lecho deve trattà di rigurosu tutti i ligumi priparati. Per fà stu, pèveru chjaru è cipolla, cipolla, frescu, allura li chop | in tavuli magre. Next, avemu bisognu di taglio pumati frescu in picculu ghiaccio. Cum'è per pipiruna, allura avissi a èssiri sbuchjata suey.

cure calori

Dopu à a preparazione di i cumpunenti hè necessariu à piglià una padedda spechju, pusata cipolle, pipiruna caldi è dolci, è tandu vin in circa 100 ml d 'acqua è simmer per 10-11 minuti, cù l' ochju chjusu. Next vi tocca à aghjunghje à i ligumi di pumadoru tazzulatu, sali a grana, erbe fresca sbuchjata è pèveru neri parfumatu à tastà. Imbulighjate u tuttu lu cumpona deve esse du per appuntu una meza ora.

Correct sentite

Avà sapete cumu a còciri lecho cum'è un frori sapuriti. Dopu à i ligumi sò riscaldà vasciu, si tocca à èsseci sottu ochju chjusu per ¼ ora, tandu sèrviri. It S'avissi a nutari ca stu piattu hè perfetta di sasizza ferri, la pasta e carni.

Corsi di lecho di l 'inguernu

Sè vo gudiri maui piccante, chì ponu esse à un tempu di l 'annu à apre e presente à u tavulinu, no preferimu noi chì vi femu se. Stu vi bisognu:

• raffinatu oliu vegetale - 250 M ml;
• pepe Fresh - 3 chilò;
• slurry Traduzioni di pumadoru fresca - 1 L;
• L'acitu 6% di marzu - 1 tazza;
• carne fresca dì valori - 1 chilò;
• zuccaru - 250 g;
• a grana di sodium sali - 2 tbsp. Linguri (pò esse un pocu di più, a gustu).

Priparannu lu cumpona

Pi fari Lecho cun carotte, pumati deve esse un bon sacro e elli mi à una pulpa cù una inaturalis o Peugeot. Cum'è un risultatu, voi pimmu hannu about 1 litru di sucu di pumadoru matinu. Next, pulizziari la rraggia, da u puntu e simenza, allura li fece in fette, micca tantu grande. Comu pi l 'carotte, si deve esse puri e ouverature nant'à una grande parmesan.

prucessu di a preparazione

Dopu à trasfurmeghja tutti i cumpona deve viaghjà à i lecho cucina immediata di l 'inguernu. Stu abbisogna un 'acitu mmiscari, oliu vegetale and paste pomodoro in una padedda profunnu, e poi aghjunghje à zùccaru e sali tavulinu. Tutti l 'cumpona vi tuccherà à marchi è purtà à una bollari. In seguita, in lu piattu deve esse messe tazzulatu campana pepe è carotte sbuchjata nanticchia.

L'ultima tappa

Bollire ligumi di circa 10-14 minuti, hè necessaria à principiatu a so càlculu in Vasi sterilized. In seguita saccu avissi a ittàri copre, girari foliacea è all'Europei incoddu. Dopu à l 'preform hè cumplettamente riscaldà, sò nicissarii à caccià la cantina. À apre una vita à una volta ùn hè micca cunsigliatu. Dopu tuttu, di i ricchi di gustu è ricchezza di aromi, verdura deve esse chjusu com'è circa 1.5-2 mesi.

Lecho cun temi pomodoro

Sè vo ùn vulete to mess cu pumadoru frescu, workpiece puis-lecho pò esse fatta cù una cunvinziunali anchovy pumata. Per fà stu avemu bisognu di a:

• anchovy Tomato - 800 M ml;
• dolce, pèveru fresca - 2 Ungarìa;
• fina a rena Sugar - 5 grande Linguri;
• sali - grossa cucchiara senza grigiu.

prucessu di a preparazione

lecho Bulgarian deve godi prividia pipiruna. It devi esse bè lavau, è tandu tagghiò la canna, caccià la simenza e spartuti. Più, si hè cunsigliatu à tagliata i ligumi in grande chiazzi, o scoccia.

Na vota ca lu prodottu analfabetisimu hè trattatu, ci hè bisognu di piglià un temi tomate, dilute si cu paru quantità d'acqua biendu, è poi aghjunghje u sali di verbi è di zuccaru. A messa favurèvuli deve esse purtatu à una bollari in una grande paredda. Next à i piatti vo vulete à pubblicà lu pepe campana tazzulatu. All cumpona deve esse bollita di 20 minuti e poi vin in un biccheri sterilized Vasi e bread murata. N sèquitu, u saccu pienu di valencià è falà nantu à u ghjornu kidnapping incoddu. Lascià un workpiece pò esse à a fini di la primavera. Hè cunsigliatu à aduprà 1.5 mesi dopu à a preparazione.

Lecho cun prugna

Un altru ricetta favuritu per un tali muta hè melanzana letcho. Si gira più denso. Per u so preparazione avemu bisognu:

• pepe Fresh - 1 chilò;
• melanzana massima ghjovanu - 4 chilò;
• carne fresca - 1 chilò;
• sprichji - 10 pz;.
• pumati Chjara - 2 Ungarìa;
• cipolle bulbu - circa 10 testi;
• acitu - 250 M ml;
• raffinatu oliu vegetale - 500 M ml;
• zuccaru rena - 250 g;
• sali - 4 grande Linguri.

cumpunenti Gressan

À priparà tali lecho, vi tocca à sbuccà tutti i ligumi accattatu:

1. pipiruna Fresh campana e cipudda cipudda - taglio circuli medità.
2. Fratelli melanzana, caccià u buccia e tagghiau ligumi in cubi.
3. Morcov Stor u grande parmesan è sprichji sbuccia di 'agliu - un picculu.
4. Pumati sò lavau è macinata in un slurry Traduzioni cù una inaturalis o Peugeot.

Corsi di u cufuni chinu lecho

Per self-lecho di l 'inguernu deve piglià una grande conca Malice, mette purée tomate, in lu, l'acitu, ogghiu, verdura travagliata, zùccaru e sali. Purtannu u cumpona di una bollari, si vulete aghjunghje lu pepe campana, bulbi cipolla, oltri eggplants è carotte. Imbulighjate u pruduttu, si deve esse messi fora à una temperatura media di circa 30-35 minuti. At a assai fine in a missa verdura, hè necessaria a petra fora i sprichji nanticchia.

tappa more

U lecho finitu deve esse distribuite nantu Vasi sterilized e subitu ittàri. Next, vi tuccherà à fà u saccu foliacea e guerre sottu una incoddu at night. U preform hè necessariu à caccià la cantina. Manghjà si pò esse solu 1-1.5 mesi.

Lecho cun cucumari

Lecho cun cucumari hè una vita abbastanza pupulari chi si pò sazià sò prontu à u tavulinu cena. It S'avissi a nutari ca lu pourrissement di tali un muta-lecho hè chì mentre ch'ellu hè, mangiare, vi sentu cum'è in a vostra bocca diliziosu cucumari suchjosu è flavorful aranciuni.

Cusì, di u zòcculu di u Antipasti Verdura inguernu vi Mulateri Di L'bisognu:

• cucumari picculu taglia - circa 5 chilò;
• pepe fresca - 1 chilò;
• pumati Chjara - circa 2.5 chilò;
• agliu fresca - 1 picculu la testa;
• Verdura oliu Fragrant - 200 M ml;
• L'acitu 6% - circa 200 M ml;
• zuccaru rena - 200 aspra;
• sali - 3 grande Linguri.

Corsi di maui sfarenti

Nanzu lecho coce hè u pignata, voi pimmu Giufa i pumati fresca è pèveru campana in una Peugeot carne. Dopu, à a missa favurèvuli ci vole aghjunghje l'acitu, ogghiu verdura, sali e lu zuccaru. All cumpona avissi a ièssiri mmiscatu, misi supra lu cufuni chinu è purtà à una bollari e còciri per appuntu 15 minuti. Dopu à stu tempu, in la pulp à aghjunghje cucumari frescu, circuli pri-tagliata. Bollire i ligumi di 10 minuti, si deve aghjunghje u gousse nanticchia di àgghia.

Essa à l 'lecho verbi

Dopu à letcho hè prontu, è ci vole à distribuisce u cuntinitura sterilized, e poi forti ittàri up. Dopu à perpetuatu hè u workpiece in una cantina di circa una è una mità di mesi, hè pussibili à purtà è prisentallu à u tavulinu. Per fà stu vi tocca à mette una vita in un picculu kremanku. Manghjà si pò esse e rilazione cù u pane è aghjunghje à e diverse piatti cum'è una salsa parfumatu. Per esempiu, una assai sapuriti, spaghetti uttinni se u pruduttu finitu è na mmiscata calda cù lecho, e poi dumandà colpu à u tavulinu, nsemi a sasizza, o salsiccia.