Tatar Belishev: ricetta, senza paru cu Tat

Forsi ogni citatinu di Russia, è i paesi vicinu sò pràticu cun Tat. In qualchì modu, tristi, si sò divintatu u nostru fast food, ciò chì noi manghjà in una primura, ùn sò troppu interested in i cumpunenti è a qualità di u pruduttu mangiatu - cum'è a èssiri na lu stommacu e guariri di u sintimu di la fami. È à u listessu tempu u mudeddu di tali paula unattractive hè Tatar Belishev ricetta hè, parò, sfarente da a lu solitu una o di l 'incarnaient Cassinelle assai di più chè mobili muderni da sawdust - da u spaziu, per esempiu, u palazzu riali.

subtleties di m

Errori comincia digià incù u nomu. Diu, u benedica, incù Tat: quelli chì vulete còciri avà Tartaru (o Bashkir dui populi spartutu u palma, in issu rispettu), piatto, Belishev arechja u so nomu. Intantu, vicinu à l 'nicessaria hè sempre "belish".

Li siquenti assirvazzioni: lu fattu ca avemu tutti i sapè da u nomu di una stabbilutu, spessu tutte e lu stissu, torta, chi hè, muddica chjusu. Micca cusì Belishev: a so cucina spàrtela la prisenza di i buchi da a cima. Oltri a chistu, l ' "rimpiazzà" ospiti tonu di sòlitu priparatu da levitu muddica, ma hè bland francese in u uriginale.

Variità piatti Tatar

funghi dinò. Belyashi uffertu da currenti appartamenti publica, hannu un valuri mudellu Pyrozhkov chì hè funnamintarmenti sbagghiatu. Tatar e Bashkiri eranu dui grannizza di lu piattu chiamatu "Belishev": ricetta, u più pupulare à mezu à sti populi avianu u prefissu "SAM", chì hè "granni", è hè una torta piena. A seconda vetri - cù lu Campu Tondu of "di vac". Stu hè ghjustu un picculu, sottu Pyrozhkov piatti Belishev. A cucina di stu spezie permette l'usu di levitu muddica, ma ùn ci duvia esse un pirtusu, cima.

U pani più currettu

So, daretu à la fonti. Siccomu avemu trovu chì di u Tatar piatti levitu mpastata Bramati ùn vi fari, vi fà "in i menti". Di i principii Belishev bisognu di medità una cuppa Kislyak. Pudete accattari o di fà u vostru propriu, u latti skvasiv u windowsill. Fit è yogourt. U liquidu hè sparta in l 'ovu, tutti i pezzi, farina di cuppa, ntruduciutu e provoquée. Solu dopu à stu sò aghjuntu u margarina fusi (100 g & cum'è Gennaio), 2 cuppa di a farina, e mità teaspoon di baking soda (naturalmente ulìmpicu). Di tutte ste ngridienta cô sò kneaded cum'è noodles mpastata. È solu ellu hà da fà un veru Belishev. A ricetta permette di qualchi finezza (yogourt - Kislyak, u numeru di u sali pò esse aghjuntu un picculu numeru di zùccaru), ma la rilazzioni funnamintali deve esse firmatu.

No menu un chinu classicu

Anzi a cridenza pupulari, inchiri in issi sala ùn deve esse ghjusti, carne. Più à spessu, ci hè mmiscatu cu l 'patate, (è sta hè a nostra scelta!), Ma ci sò scelte cun risu e francese millet. Ma s'è vo sò pinzaricci pasta Belishev mètudu più tradiziunali, firmavanu di una patata.

Comu di lu mètudu di s'appronta un "di vac" pò esse fattu intuitively, avemu guardà una di più piacìa criatori zurbelish Cialis. 400 g & agnellu o di viteddu corsu hè una mina di patati, cipudda, e più priurità polstakana liquid (pepe e sali vulia dì).

Prima di tuttu, ùn manghjà terra! Si deve esse tazzulatu assai sbuchjata. Patate, tagliata in una taglia cù carne. Add cipolla sbuchjata tazzulatu, pipiruna, carni - è di una meza ora in lu frigorifero. In una padedda, val incù u pani, u ripieno hè custituita cù u so suchju, u cima di u prossimu francese pie Tatar sirvutu un altru fogghiu di muddica di pani. arice Zaschipyvaem assai cura in Pà a evitari la perdita di suchju. In u centru hè fattu hè micca tantu, ma ùn pirtusu ristrettu. hè "imbrancà" hè inseritu in u pirtusu da un pezzu di pani. As cucina Belisha hè cacciatu à cuntrullà si gira Chilly - cummigghiatu liquid.

È infini - u sicretu, chì uni pochi ghjente cunnosce. Dopu à rimuzzioni da u fornu ci vole insistia Belishev; Ricette (in più Bresciano) stu ùn quì. Tuttavia, ci hè vistuti, torta èranu per almenu una ora, dà tuttu u gustu è muscu di u so ripieno.

Hè valuri facia una vera Tatar Belishev à capisce ciò chì avemu privà intesu di parechji anni, Navet iddu pigghiava sala frittu vulgari.