How to sfatica industriali da levitu pani?

À spessu elabureghja apprinnista sò a paura à indià a preparazione di i prudutti di levitu pani in u errata cunvinzioni chì hè una assai longa è troublesome. In fatti, ùn hè. Usu mudernu levitu "mumentu", vi ponu còciri Pane fatto in casa nanzu à prestu.

U pruduttu sèmplice, da quali vo duvite principiatu a 'mparari, ma panini da levitu mpastata. Priparari l 'mpastata di levitu comu si pò incù i priparazioni di muddica di pani, e eliminari stu passu. A Canzona di circà à dui scelte.

Pè pruvà à sfatica u industriali cun mpastata preparatu manera bezoparnym.

Avemu bisognu di medità un chilò di farina bianca, unu tuning mudellu di levitu "mumentu" (11 grammi), centu è una cinquantina grammi di zùccaru, un sali, dui ova, un biccheri (200ml) di latte (vi ponu aduprà 10% naturale) e centu grammi di burru, chì duvia esse arregistratu pè strughjesi. L'oliu pò esse sustituita cu la stissa quantità di margarina di cucina. À u nostru industriali da levitu mpastata eramu parfumatu, vi pò aghjunghje vaniglia, à l 'batter, o un pocu, limone o buchja, arancia. Tù dinù pò aghjunghje pàssula, o bie poppy seed.

u latti Podogreem, tantu ca era aridu, ma ùn calda. Move in ellu una lump di zuccaru è levitu secca. Passate, su sinu à u levitu non albetta. Di solitu si piglia micca più di 10 minuti. Avà aghjunghje u zuccaru cullezzione, unu sana ovu è unu biancu (inveci lascià di u Lubrication di a cima, panini) è la mità di l 'aducazzioni di farina. Imbulighjate bè cù un DAF. Se va a lu furnu English scones cun pàssula, tandu ci minti a farina seccu puri è seccu è messi in l 'mpastata. Poi aghjunghje lu burru fusi è farina di autri. Mpastata impasta bè è mette in una suppera, cupertu cù un pannu è mette in u caldu. Dopu à l 'mpastata hè assai aumintau in vulume, hè necessaria à impasta bè dinò è dà tempu accussì ca si pò alzà di novu.

mpastata santu riciclati pò cumincià a furmari picculu biscotti, li impunia à un linzolu panatteria greased. Pustà un Priparati i prudutti umaghju à a risurrezzione di novu (u vi purterà 10-15 minuti), pigliu u cima di ogni industriali ovu inveci. Sfatica in fornu à una temperatura di 200 gradi, l 'tempu panatteria - 15-20 minuti.

Quandu cù lu mètudu Spugna di preparazione, a ricetta testu nant'à u Crosta hà da esse pocu sfarente. Cusì, noi vi tuccherà à 600 grammi di farina bianca, una cuppa quartu di zuccaru, 15 grammi di levitu frescu o un saccu di seccu, metà di latti cuppa, centu grammi di crema, aspro, dui ova in u pani è unu inveci di Lubrication, dui tablespoons di verdura, è 75 grammi di burru, un pizzicu sali.

Sè vo aduprate levitu frescu, hè necessaria à assicurà ch'elli sò benign. levitu Fresh sò secca, spiculi è piacevuli odore di u pane citrò industriali s'oscurò. levitu Qualitative ùn bastone à u vostru jita e hannu na struttura layered.

Cusì, avemu comincia a còciri la industriali da levitu muddica, lu mètudu Spugna cottu. latti quariàtu è dissolve in lu mezzu a norma di zuccaru è levitu. Pour in una massa di circa mitati una tazza di farina è move bè. Opara hè prontu, copre u suppera cù u batter cun cosita unn'esisti, è in u cima di un altru è una spugna e guerre di circa una meza ora. Subject à l 'usu di levitu mpastata high-a qualità di sta vota vi assai cresce in vulume, è u sciuma cumpariri supra la superfici.

Traballat, sutta 'ovu è di zuccaru, chì hà ristau dopu à coce pani, li vin in missa finitu, aghjunghje oliu vegetale è burro pri-fusi, crema, aspro, un pizzicu di sali. A farina di aghjuntu più recenti. Impasta lu pani moddu e lassari lu avvicinata. Dopu à u prima testu, righìannu lu vi tuccherà à impasta dinò, è dopu à u sicondu - pò orsicm industriali. In preparava li panini in sta manera in l 'mpastata ponu dinù esse sapori, passula, o candita aghjuntu.

Formatu Crosta lèviti si sparse in un linzolu panatteria, u dirittu à cullà, spazzola cima, inveci, è mandò à un (200 ° C) forru calda. Da u listessu pani si pò industriale in u Pane furnu cu ripieno dolce.