Food e bevande, Cursu di lu
How to siccà un castagne, accussì comu nun se rendre fitenti e evitari danni a grana
proprietà di interessante di sti pianti, com'è grenades, eranu cunnisciuti in antichità. In anticu Egittu, i so frutti maturi vinni usatu comu na anthelmintic e trattò li dissintirìa. Magrini è Avicenna mintuvà proprietà di lià di sucu castagne è distinatu a so enterocolitis, di u travagliu di k ê, oltri ca comu nu menzu di la rimuzzioni di pietre da u gallbladder. midicina Traditional adopra micca solu u suchju da i graneddi, ma àutri parti di la pianta. Cusì, u francese membrane biancu seccu, chì sò estratti da u fruttu, aghjuntu à tè, à aa tinzioni incheta Diana e cuminciari la frutta furtifichessi u stomacu. U fiori di stu arvulu veni arricavata cun tè (gustu lu s'assumiglia à tè, cu 'hibiscus). Tuttavia, comu a pulizziari grenades à salvà u massimu di u so proprietà benefica?
First sceglie u fruttu degne. In u negozio, o mercatu ùn appellu Bella frutta porpura lucenti - ch'elli occupanu à esse barbara. Bona, maturi è dolce, castagne in aspettu ùn hè micca assai attrattiva: si sbuchja coarseness è un pocu scura. Pari chì u so populu ùn hè vintu. Ciascuna di l 'fruttu à u fondu hè l' "curuna", un gruppu. Cusì, à l 'esempiu Maturo si duvia esse Infarinate, culuri. Sì u so pesu hè grande, ci tocca à esse assai difficiule. Vergogna casi sò assai suchjosu, tantu in avanzu a pulizziari grenades, cascheta un biancu tantu cum'è ùn a panni fitenti. Sti diliziosu frutti sò cunnisciuti di u fattu chì u so suchju hè assai difficiule à bè puri.
Certi pirsuni hannu a pigliu castagne, tagliata appena cuminciari si, allura cuminciaru toglie dita a grana. Sta porta solu à u fattu chì u suchju di a mani chì sboccani in bracciu, sbattianu tuttu attornu, e viria lu fruttu gira a pulpa. Intantu, ci sò trè manere a pulizziari la frutta, tantu chi u friscalette, maltu è ghjudicati, è ùn arrivare fitenti da la testa a li pìadi. Principiatu tutte e di li la listessa manera: si mette nantu à un biancu è lavà i frutta, e poi cu un cuteddu spertu tagghiò la "curuna". Tandu a nostra azzione sò diverse sicondu u quali modu la libbirtati di la simenza da u culori è Murks noi di sceglie.
A prima risposta à a dumanda di manera a pulizziari un castagne, o di a prima manera hè chì noi sentimu per i mura cu li jita. fruttu Ripe - micca tutti, peddi hè seccu maltu If. Duva ùn ci hè micca a grana à a membrana, spiculi furmata. Cuteddu avemu fari accurtatoghji pocu longu la cima à fondu, ma micca à fà lu brillante a lu funnu da circa una o du cintìmetri. Sì u fruttu hè assai beddi maturi, i graneddi vi pusà strittu a lu "piccante" di Murks biancu. Vi sarà solu basta à avvià u buccia dentro fora di accurtatoghji, miridiani, e candelle publicava i graneddi da un placenta sanguinis vitreous. Sè pariah ùn pò esse, è ùn smarisce, persu più di i frutta, più di una brillante, ciotola "curuna" falà, piglià una cucina, martìaddu di lignu, e cuminciaru methodically battìa la cima di l 'buccia. Semi Per buccali in lu catu chinu nteru.
A seconda risposta à a dumanda di manera a pulizziari un castagne, o di u sicondu pratica hè assai simile à u primu. Noi ùn purtà un cultellu "miridiani", è solu tagghiau lu fruttu a medità. Piglià una suppera, fici mettiri supra lu grillé, o sieve cun grande stampus (ch'elli sò spessu usatu pi còciri noodles è altri piatti per un coppiu). Nant'à sta sieve in emarginatus capivoltu mità di castagne è cumincianu a treclassicovintage nantu cù un marteddu. Dopu à un tempu c'arriva un catu chinu di fasgioli rossi.
Ma comu grenades puri pi evitari cumplitamenti spruzzi? Per fà quessa, ùn ci hè un terzu modu. Incise frutti "miridiani", cum'è aranci. Cumpleti una larga catu chinu d'acqua e 'immerse u francese grenade. Pulizziari la frutta, sottu acqua, mentri l 'agliu, buccia. granulé pisanti Per buccali in lu fondu di u suppera, è u buccia è membrana tepida quassù. Cacciate buccia micca necessariu da u superficia è i grana ombra l 'acqua, cù una Colander o sieve in fina. U mètudu hè bona per u to manu è muri, ma ci hè un risicu di perda u suchju, chì hè sulùbbili in acqua.
Manghjà sta moru sprupurziunata cu graneddi, ma s'ellu vi capia fora lu sucu, puis vìviri un pocu dilujùtu.
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