L 'urganizzazzioni strutturale di i livelli mulècula prutiìna: struttura sicundariu di na prutiìna

A basi di a struttura di prutiìni è proteids di la catina polypeptide, è u mulècula prutiìna pò cumposti di unu, dui o più tour. Nustanti chissu, uggetti fìsici, biodiversità è chimichi di biopolymers sò causatu micca solu una struttura chimica generali chì pò esse una "meaningless", ma dinù da altri livelli di l 'urganizzazzioni di l' mulèculi strata.

A struttura di li funnamenti di na prutiìna hè dicisa da cumpusizioni amminuàciti qualitative è quantitative francese. liami sequences sunnu li basi di l 'esempiu primariu. Per a prima volta issu ipotisi pruposti in 1888 A. Ya. Danilevsky, è dopu u so suspetti eranu cunfirmatu da u sìntisi di peptides chì hè rializatu da E. Fischer. A struttura di mulèculi prutiìna in tecnica investigated A. Ya. Danilevskim è E. Fischer. Sicondu à sta tiuria, l 'mulèculi prutiìna cumposti di un grande numeru di amminuàciti chì sò cunnessi da liami sequences. mulècula prutiìna pò avè una o più catene polypeptide.

Quandu i strutturi primaria di prutiìni usatu pi lu Messina testu chimichi è parchì proteolytic. Cusì, cù u mètudu di Edman hè assai còmuda à identificà u filet amminuàciti nude.

A struttura di sicundariu di a prutiìna mostra un cunfigurazione francese spatial di u mulècula strata. Ci sò i seguenti tippi struttura sicundariu: alfa-Hedera, raghji-spirale, nus Hedera. Scentifichi anu trovu chì u più caratteristicu di a struttura alfa-Hedera di u peptides.

A struttura di sicundariu di a prutiìna hè stabilized da i mezi di liami gocce. L'ùrtima truvà tra li atomi gocce signature à un atomu azotu electronegative di unu si sprimi sequences, è un atomu carbonyl ossigenu di u quartu di unu di i so filet amminuàciti, è ch'elli sò inversiate longu la spirale. calculi Energy mostra chì u polymerization di sti filet amminuàciti hè di più efficacità dritta alfa-Hedera, chì hè prisente in prutiìni nativu.

A struttura di sicundariu di na strata: struttura di raghji-liata

catene Polypeptide in raghji-Folds sò tinuti canciatu. Beta-Folds sò furmate da azioni di i dui liami sequences. Sta struttura hè sputicu prutiìni mycelium (keratin, fibroin, etc.). In particulare, raghji-keratin carattirizzatu da una situazioni tempu di catene polypeptide chì sò più stabilized da interchain liami disulphide. A catena polypeptide sita fibroin vicinu sò antiparallel.

A struttura di sicundariu di a prutiìna: Hedera nus

A furmazione hè furmata di trè catene tropocollagen spiralized, chì hà una forma bastone. Spiralized catina spirituel è formanu un superhelix. Helix stabilized da liami gocce trà i gocce di u sequences maiò amminuàciti risìdui amminuàciti in una sarra è u tassu di u gruppu carbonyl di a risìdui amminuàciti di un altru catina. struttura nus prisentata dà altu a forza è elasticity.

A struttura di sitturi di i pruteini

Most prutiìni in u statu nativu sò struttura assai poche, chì hè dicisa da a forma, taglia, è polarity di i radicali amminuàciti, è siquenza amminuàciti.

A nfruenza significativa supra la criazzioni di cunfurmazioni prutiìna nativu, o di una strutture sitturi hannu onore hydrophobic è celu, liami gocce, etc .. Sutta l 'azzione di ste forze hè truvatu cunfurmazioni thermodynamically espedienti di u mulècula prutiìna è u so foulé.

A struttura di parabola

Stu tipu di a struttura di u mulècula hè u risultatu di associu di parechji subunits in una sola è cumplessu mulècula. A cumpusizioni di 'ogni subunit include strutture primariu, sicundariu e tirziariu.