Ognunu ama corsi. È chì fù ghjuntu cù noodles? Cronachi di liti cuntinuari

Pò dassi chì ùn hè tantu in u mondu di manciari, chi pudia cumpeta incù u noodles in u numeru di i paesi è populi riceva authorship. U più rinumati naziunale di tanti nazioni di u mondu hannu i piatti, comu noodles Russian, chiamatu un'antra manera e hannu lu so carattiri. Ma quale fù ghjuntu cù noodles, induve si priparavanu per a prima volta - hè scunnisciutu.

All 'estremità di a terra,

Parechje di a nazione dici cun inventà u noodles elli stessi, ddu jornu chi lu so 'antenati - la criatura di stu piattu. Stòrici cucina ùn vinissi à una aanimi circa la radici di stu piattu. Archiulogicu ritrova quali cunfirmava ca l 'antichità di stu piattu, da tempu a tempu sò trovu in ogni angulu di a terra: in u stremu urienti, l' Europa, e America latina.

Noodles di parechji paesi

Dizionari dì chì noodles - un piattu fattu di carne macinata atturcinata in muddica, bollita in acqua. U nomu "corsi" ùn hè assai cumuna, francu Russian, si faci solu uni pochi di lingui. Hè ancu di più cumplessa à noi u compitu di truvarisi una risposta à a dumanda di quale nvintatu corsi. Infatti, in parechje lingue lu stissu piattu ghjustu chjamatu un'antra manera, ma in fatti hè u listessu.

Per esempiu, per parechji seculi, rinfozzi tudischi priparà khinkali differente da u nostru cinquinu noodles solu pocu più in taglia, è una lingua in i media di u ghjocu di aromi, tìpica. residenti Azerbaijani faire dyushbara - Petricaghju lumps di muddica di pani cu carne, chì hè bollita è facenu cun liquid. kyurze Dagestani preparatu u vacanze, cum'è sala da manghjà noodles. In Armenia, invitati sò cotti à Borak - chiazzi calata di muddica homme à la viande. Sè vo a dàricci a visita Tajikistan, di sicuru gustu Cush - piazza noodles frittu cun agnellu.

Amore è sò sempre amatu u noodles, è in Europa. Nantu a quistione di chì fù ghjuntu cù noodles, tanti confiant diri: "Ci sò!".

Lithuanians priparà skrilyay è koldunay Moldovans amuri placinte è verzere (dumpling carbusgiu). Campagne kroppkakor - grossi cà un cinquinu per noi corsi - hè pupulari tutti più di u mondu.

In u Far East noodles costruiu in un cultu di cociri. Ùn esisti un gruppu di vicenni e liggenni assuciati cu sta manciata. gedza Japanese sirvutu in ristoranti intornu à u mondu sanu.

Canti è Legends

In l 'Europa uccidintali, ci hè una legenda circa un monacu chi in unu di Mammapiera n'era furtunatu arrivare attichju di un grande pezzu di carne. Chì venenu à pasce più populu, u bè monacu tazzulatu sbuchjata, carne, aghjunghje spezie è macinata divisa in tanti pezzi. Ognunu d 'iddi, iddu ingutuppò in un pani, torta e poi cottu. noodles Delicious tandu salvata da a fami, tanti pirsuni.

In Finland, ci hè una legenda chì unu di i dii di Capitole vota prevista à priparà una pignatta fattu di muddica e carne macinata. Prestu, però, sta 'idea hà cessatu di fariti iddu, è iddu jetta lu workpiece nant'à a terra, culà, cusì i diversi paesi.

"Arechja Bread"

Parechje lagnà stu pastu nativu Russian. So qui noi sò abbituatu e li piacia noodles. Quale pignatta hè u mudeddu - ùn hè ancu cunnisciuta, ma sturiusi accordu chi la palora "gnocco" hè pigliatu da u lingua Finno-ugrofinnica. Cumenciu era furmatu da e parolle "nannies" - "u pane" è "P pel" - "arechja". U nomu "pelnyan" statu trovu in fonte Russian di u principiu di medievu, è hè unu di quelli chì lochi, induve i tribù Russian vivant vicinu à i Finno-ugrofinnica. E l 'urìggini di lu nomu pò dà un klu à a ricerca di una risposta à a dumanda di quale nvintò la noodles urigginariamenti li insignatu a còciri' altri populi.

Assai, un 'antica ricetta di noodles hè simile à u mudernu esattamente u cuntrariu. In i duri cundizzioni di la farina di u Nordu, cipolle è spezii era tene assai di soldi, ma ùn ci era manera di ghjocu. Per quessa, u pane hè vultulata fora assai magre, arice suverchiu tagliata cleanly, ma u toppings carne, aghjuntu di più northerners.

tradizioni Russian

I corsi in prima masticari tanticchia Siberia. Da culà, u piattu ha sparse più, finu hè arrivatu lu scorni più luntani di u paese. Frange, assai furia ùn hè fattu, comu analugii di corsi à i tempi sò cunnisciuti in u Gallo uccidintali di Russia, è in particulare in la Girmania Est, sò pràticu cù i tradizioni gustativu di i pòpuli di l 'Asia.

Ma ciò chì diliziosu noodles subbitu iri e genti cumuni è nubiltà, fora di dubbiu. Si girò fora chi sò parfetti è piazzatu in u fretu, è in cuntrastu à u solitu , carne, spavintatu, chì hè racolta in lu invernu in lu bidoni, lu ciavuru di noodles ùn hè micca cusì attrattiva di DISSIMULATES Musei.

Oghje in casa freschi per corsi cottu carne ùn hè piaci in i vechji ghjorni, è u porcu, boiu, agneddu è di pollu. Chì hè juicier, si aghjusta cipolle, u latti, pèveru.

Oghje, stu piattu hè cunsidarata micca solu diliziosu, hè un tipu di simbulu chì addunisce e duranti furmà, è, di sicuru, durante una manciata giuntu. Ebbè, un omu fù ghjuntu cù noodles, ùn hè cusì impurtante. Più prubabile, la verità, hè un locu in u mezzu. U scopu di a còciri un piattu diliziosu fattu di carne macinata atturcinata in pezzi mpastata ghjuntu à parechje fini antichi à u listessu tempu.