Kashi - naziunali piatti Russian. Iddi sò latti, dolce è stupiti, o, crema, oliu vegetale, grassu, o fumé, o simpricimenti 'acqua. li servinu cum'è un fornu è indipindenti, o cum'è un chinu (ripieno) in u ghjocu, puddaru, porchi, casgili. Italiana, nutritious, hè assai pollen interessante pò cunzari in Russian coce un tempurale sfarenti maneri.
U famosu Guriev
Ricetta pollen Guriev veramenti assai famusu e addivintau famusu luntanu cavallieri i cunfini di u so paese nativu. Iddu inventata un longu tempu fà, in u principiu di u 19u seculu. Sicondu a unu la liggenna, sprummintatu lu Conti lu piattu Vincenzo Guryev - Minister Statu di Finance e Sognu cuocu da vucazioni, ca era chinu di voglia di 'na manciata sapuriti. Sicondu à altre versioni, u privileghju di creà Guryev pollen ricetta apparteni inglese serf còciri unu di l 'amici di sta assai Guryev. A conti sciaccanu hè tantu affettu chi iddu e lu cuocu assemi a la famigghia compru tantu perevoz a St. Petersburg e fici la testa di lu cucina. Pollen postu chì à spessu purtà à i Dragoni verbi comu na dilicatizza spiciali. Era u sughjettu di stima è di centu-Gourmet vicinanti. Tuttavia, la ricetta di pollen Guriev usu tinutu sicretu. È solu dopu à un longu pirìudu di tempu addivintau noti, è i nicci si vede in altri casi, in ristoranti, ristoranti e àutri cultura cibo. Dapoi, si pigghiò un pocu più di dui centu anni. Ma la cucina di pollen Guriev tutti cusì attrae u attinzioni di cucinari di u so simplicità è l 'assai particulari, diliziosu gustu, chì hà pollen.
Veni di lu tavulinu
favuli Linares ùn vole à nutriscia, è chì avemu vai drittu drittu à a cucina. In ordine per noi pè ottene un classicu "Guryevka" piglià u latti, simmulina, zùccaru, vaniglia, burro, oil, amanduli in u nucleoli, cunfitturi, frutta, Chjar, ova. In su cunillu vin litru di latte, purtà à i bollari. Riuniri, pruvuchendu, una borsa di vanillin è 120 g. zuccaru. Bollire hè di circa 10 minuti dopu pocu, troppu pédant, aghjunghje u simmulina in u latti (100 G gr.) È còciri finu a prufundezza, pruvuchendu tuttu lu tempu pi evitari lumps. Guriev pollen - un vechju sòsula di rivindicazione - hè cottu senza oliu. It (burro, 50 grammi, ma pò esse di più) aghjuntu solu dopu, in u fornu finitu cun ova crudu (2 pezzi). A sanu di massa hè dinò ancu cuntrastanti. U cuntenutu stati tandu si sparse in una padedda su cunillu, chi dinù deve esse pri-lucidatu, è mette in u fornu (u 19u seculu, di sicuru, misu nta un furnu) à cereale Infarinate. À stu mumentu, vi ponu fàllu simenza amandule. Quandu l 'pollen hè prontu, si hè spartu sciroppu, o fichi, mele, vi ponu ornate di frutta e frutta, u tuttu cù amanduli è feci dopu u tavulinu cum'è un fornu, dolce. In "U Meloni. Ancient cucina" ricetti cù poze "Guryevka" in diverse varianti presentati largamente, è ci pudete truvà un passu da instructions, un passu di cociri e der. Par la via, in parechji ricetti, qualchi migghiuranza cunvinziunali, si hè cunsigliatu di furmintuni aghjunghje, francu noci amandule, nucioli, è altri, buchja, limone, cannella, cardamom e avutri arumi. Soprattuttu in u principiu hè ricumandatu à bollire lu latti di na para di voti à caccià la scuma, chì hè tandu serbit traballat in pollen quandu assicurà si in una pignata di cucina. È stu deve esse fattu subitu cu fichi è altri trattamenti. Di sicuru, ognunu hè pronta a manera ch'ellu distinu di fantasia è muscu. A cosa principale hè chì u fornu hà trovu accittazioni e lu cuocu, è i soi!