Oliu Prugna: ciò ch'è no sapemu di u?

Torna in 1829, un paisanu di la pruvincia Voronezh, sprummintatu nu mètudu di pruduce oliu da simenza pianta. Church tandu tagghia un novu pruduttu di un numaru di meatless. À chì tempu ghjente ùn era ancu cuscenti chì guasi dui centu anni, è si vi pò Prugna oliu sarè tantu pupulare chì u so riserve sò guasi in ogni casa. Corsi di qualcosa in una padedda, o facia un novu sòsula di l 'insalata, avemu nun pensu stu pruduttu ùnicu. Hè tempu di inchiri u spaziu à a cunniscenza.

How to elaburazione oliu girasole

u cunfizzioni di sta tecnulugia prodottu hè abbastanza sèmplice: prima, i graneddi sò puliti in unità rushalno-spulatura, chi sipara l 'kernels da u papery. Allura lu core ghjunghjini à i rotelle chì li Crushes in myatku. A quessu, passa u travagliu calori campàgna.L'è, è tandu t'avissi u compartment cù una stampa. Ci hè acquistatu therefrom giru oliu girasole, chì ci vole sempre à esse filtrati, mentri la stampa cullezzione t'avissi a pianta estrazzioni à cuali hè preparatu da un novu 20% di prodottu. À l 'ogghiu girasole uttinni pigliatu aspettu pràticu, si rivela passa u prucessu di pulizia è parfizziuneghja, chì usatu tecnichi cume centrifugation, sedimentation, Lissé, bleaching, deodorization è glaciale.

esempiu

Sicondu u significatu di passi trasfurmazioni è lu pruduttu finali era pressatu, o altrimenti ottene la pircintuali di vitamini, filet, phospholipids, è altri prudutti. From in ciò chì statura si componi di àcitu palmitic, àcitu arachidic, linoleic, stearic, àcitu oleic è myristic, Fosfaru-cuntenendu, sustanzi cera è mutevoli, è vitamini A, D, E, dipende di qualità direttamente interessante chì hè oliu pianta. GOST R 52465-2005 nfusca criterii pricisu di Class I, ma noi ùn ci vai in la scheda. Avemu nutà solu la diffirenza tra li tipi di basi di ogghiu girasole è per ch'elli sò più adattu.

variità prodottu

U più interessante hè cunsideratu à esse un oliu girasole dialettu, ca veni ottinutu dopu à a prima estrazzioni è chì seguitanu filtration |. T'hà una salla odore è gustu, è u so cumpusizioni hè cumplitamenti cunsirvatu stearin, phosphatides, tocopherols è altri cumpunenti di interessante. Sè lu persiste abbastanza longa, si principia à épaissir e gustu amaru. Hè megliu usatu pi insalate è i piatti friddu. oliu girasole Hydrated statu preparatu da chauffage à 60 ° C è passò therethrough calda acqua vinnini. Cum'è un risultatu di sta prucedura di pruteini e sustanzi mucosa fermani in u risìdui, è u prodottu finisci a épaissir. À u listessu tempu stu prucessu di cunduce à una Ndibulitusi di ciàuru e sapuri è voline menu intensa. L'oliu raffinatu acquistatu da curare lu prodottu cun una plantain, quale hè cacciatu da a filet è phospholipids. Hè chjaru chì l 'usu di lu sarà ancu menu, ma hè cunsidarata una scelta Sognu di stewing e padedda. Di l 'a preparazione di i prudutti dietetic è usu manciari zitellu prucessu deodorizing oliu travagliata passanu. Ùn ci hè guasi micca focu, aromaticu, chì participeghja à u so pruvista-longu andà. Infine, ci hè winterized oliu. Si sguassa tutte e sustanza cera-cum'è, chì hè per quessa ch'ella gira trasparente e finisci a épaissir nantu à capelli. Comu hè facile à vede, per dì chì unu o di un altru forma - hè u megliu oliu vegetale, hè impussibile. Hè tuttu dipende di ciò chì è cumu si sarà usata.