Pastu appruvatu: ragout di oca

Casi ogni casalinga mudernu cunnosci parechje manere di preservazione di carne, puddaru. Di sicuru, più à spessu priparà piatti da a gaddina, sò sottumissi à wage cure, salate, carni, fà u bruxelles. Ma si avissi a essiri a nutari ca lu ragout di l 'oca è assai tastier è più prufumata chè u Chicken. carne, oca abbasta nutritious, ùn hè ricumandatu à aduprà di modu rigulari, soprattuttu à quelli chì sò abbuccatu à corpulenza. Ma qualchì volta vi pò pamper présenter un viteddu ragout cottu a la casa. È cumu a fari sta, noi vi avà e ricchezze.

Parechji modi a diffùnniri la viande oca

Di l 'cunfizzioni di ragout induve l' oca è à a so suchju, carcassa priparatu hè tagliata in pezzi, lavau appaghjà, mette in Vasi puri, agghiuncennu una foglia, baie, un lump di sali, pèveru, dolce, è una meza cucchiara di zùccaru. Dépannage cupertu cù un ochju, è mandò à u forru di cinque ore, dopu à chì u libru, banche, riscaldà è piazzatu in a cantina. Stu hè fatta in u ragout forru in a pignata.

Ci hè dinù un altru mètudu di diffùnniri di carne, puddaru. carcassi oca frittu, li dui guerri-tagliata in parechji pezzi. L'oru po mette in un cunillu, aghjunghje spezie è ragout più caldu medie nzinu a prufundezza. Allora u manghjà messa fora su Vasi puri è subitu ittàri. Cunziddirati comu pi fari un ragout di oca in più tecnica.

Panizzi ragout in casa

Sbuchjate e cipolle: One oca su cincu e menzu chilò, quattru foglie SCIACCA, agliu, ottu denti, u marchese di timu, sei pois allspice, è di quattru ciuri di garòfalu, trè litri di grassu fusi, trenta grammi di peppercorns neru, novanta grammi di sali.

Appruntera di preparazione.

Sta ricetta s'appronta u ragout in u fornu à la banca. carcassa prima stuccatu hè tagliata in pezzi, lavau, agliu scafazzati. Tutti i spezii sò mmiscatu, ouverature li muniti d oca, messi in Vasi puri, copre cù lids è mette in un locu frescu per dui ghjorni. Più di tempu, u fornu hè heated carne lavau cu acqua, obsushivayut cù spugna, carta, pusatu in a cans, algeri spartu tantu ca lu cumplitamenti cummigghiata u oca. Cuntinitura sò posti in u fornu di dece ore. Duranti stu tempu, i carri deve esse chjara è grasse - trasparente. Banche, bread, riscaldà è piazzatu in un locu frescu.

Or di ricetta oca in multivarka

Sbuchjate e cipolle: unu oca tri chila di cincu bulbi, i dui carotte, râpé, dui fogli SCIACCA, pèveru neru, in terra, erbe secche.

Preparazione.

Carcassa tagliata in pezzi, è mette in multivarku, aghjunghje aromi, mezzo, circuli cipolla, petrusellu, carotte, râpé, grassu pleura, pigliatu da u carcassa, dui centu grammi di l 'acqua. Priparà e quattru piattu ore in u modu di altu è u stessu tempu in u bassu. Quandu l 'ragout hè preparatu da a carne, oca siparata da l' ossa, Valentina cu na furchetta, messa fora in Vasi puri, vin u grassu, copre kapron lids e magazzini a frigorifero. Manghjà si pò esse macinati, ogni pollen.

Vignoble de s'arrizza in un Autoclave

Sbuchjate e cipolle: One oca, dui Linguri di sali, arumi secca a tastà.

Preparazione.

I Fratelli carcassa preparatu, caccià u grassu (si serbit traballat e tagghiau) hè spartuta in pezzi. Carne sunnava cu sali e aromi, sò posti in lattine half-litre puri, calori-cotti in nanzu, è u libru. U fondu di a carta, Autoclave mpastati, vin un picculu numeru di l 'acqua e lu misi saccu. Autoclave Mappa satellitare, u ragout di l 'oca avissi a essiri cucinatu quaranta-cinq minutes à una temperatura di centu è vinti gradi Celsius. Allora chì si stendi à calculer è lascià nzinu lattine friscura. Dopu à sta ragout hè mandatu à u locu friddu.

ragout oca

Sbuchjate e cipolle: One oca, u sali à tastà, centu è una cinquantina grammi d'acqua.

A carne di u osse sò tagliata, mette in una suppera Multivarki cu grassu oca, na navel è lu cori, hè aghjuntu, acqua è cumprendi modu "Tre sbirri" di trè ore. Duie ore dopu, a carne, hè salitu. Essa la ragout finitu incù pomi schiacciare o pollen.

ragout oca cù crauti

Sbuchjate e cipolle: unu oca, un chilò di crauti, quaranta grammi di sali, di vinti grammi di zùccaru, un grammu di nzièmmula, una cipolla, è unu grammu di la rraggia, vinti grammi di farina, e quaranta grammi di grassu.

Preparazione.

Carcassa lavau e tagliata, su, tagliata in pezzi è tempura in u fornu di circa una ora, poi passari intra un catu chinu è friscura, caccià u bon citadine.

U carbusgiu messi in l 'na pignata, aghjunghje tazzulatu cipudda, menzu biccheri d'acqua e quariàtu pi vugghiuta. Pezzi di carne, mmiscatu cu u carbusgiu è grassu, u sali è aghjunghje i spezii. Flour frittu nzinu a marruni, hè mmiscatu cu u grassu è una piccula quantità d'acqua, arreri, misu nta na pignata, insieme cù u carbusgiu è s'arrizza è extinguish una meza ora. Più di tempu, i pezzi di carne, è u carbusgiu sò messa fora à un vasettu puri, cupertu cu lids. Cuntinitura serbit in un saccu d 'acqua è u dirittu à simmer di medità un ora. Allora, banche sterilized trè volte in tantu di vinti-di quattru ore. Prima tempu - novanta minuti, u restu - di settanta minuti, puis ittàri su i spondi è u dirittu à Fate rifriddà. magazzini du in un locu frescu.

Infine ...

carne, oca cuntene una sustanza chì pruduce una cusì-chiamatu ostéopathie di felicità, oltri ca comu mori di elementi utili chì s'ella funzione su ciorbeddu, u sistemu Herz, riparà tissutu and so on. In più, Gusyatin assai di antioxidants, chì impedisce u sviluppu di la fatigue yer, migliurà, umore è binistà. grassu oca hè dinù un calmu prodottu interessante, ci aiuta accurtà di zuccaru, sangue, tantu diabetics cunsigliatu.