Porcu Corsi - qualle prestu è sapuriti

i campagnoli sò spessu necessariu à priparà una manciata, ma mi vogghiu fari lu viloci e sapuriti. In stu casu, u piattu deve esse prupona. So si ùn invitati à pienu in u chjerchju di gnustrii saria apprupriati. Corsi di porcu ghjustu ùn hè micca tempu cunsumanu.

Industriale prisuttu - un piattu tradiziunali di cucina italiana Russian. Esiste, ma fu spissu usatu pi la viande ours. Avà hè cum'è un impurtente pezzu di carne, senza ossa (porcu, boiu, agneddu), chì hè ripieni cun spizziatu o marinato è industriale à u fornu. Corsi di porcu cumencia cù un viaghju à u magazinu è scelta di carne. Hè preferable à firmavanu a so primura nantu à chilled meat in la forma di una sola pezzu. Megghiu si vi esse un porcu, o agnellu cù una magre sfarente di grassu, hè pussibule ancu cù u coghju. Allora quandu industriale à u porcu bollita vi hannu suchju abbastanza, addiventa rigidu è para u coghju da siccà eccessivu. A carne, deve esse culore uniformi senza scola marbling cu li prissioni, ma senza cervical e ciauru straneri. Dinù, si deve esse assai fàciule à risturà la forma urigginali, dopu giru. Megghiu si vi esse parte di lu cùaddu di la porcu, induve l 'tinta musculu ùn dura (duvuta à bassu unità nantu ad elli). Allora u porcu hè più prufundezza. Fratelli Macelleria in acqua, lu friddu, è seccu à caccià dinner umidità.

Corsi di u porcu di cucina è include u so pri-la salamòria. Per fà stu, piglià una buttiglia di vinu russu e vin in una suppera Malice. Agghiuncennu na pocu d 'oru leafs, 7 pois fini è allspice è ogni erbe (arba barona, u basilicu, Curcuma), 1 teaspoon di sali. Vymeshivayut Marinade nzinu cumpleta dissuluzzioni di u sali. 'Immerse u manghjà in lu, copre cù un ochju, è mette in lu frigorifero per 7-9 ore. Sè vo avete tempu to marinate u porcu, ùn manca, o nanzu à a bravezza ghjunghjini 2-3 ore, pò esse purtatu fora Moglie u manghjà. Marinade pronti injected siringa medicale cunvinziunali in pulpa, cunsumazione Arbre à u listessu tempu assai menu. Sè université cinquinu modu classicu, u porcu bollita da lu frigorifero, fà lu cuteddu, carne, cù un magre accurtatoghji circhendu i temi di garòfalu mità di l 'agliu in un fasciu quatratu. Hè pussibule à inserisci in u listessu pè esiste buchja è bonbucconi seccu. Sè marinating modu chi lu mètudu, agliu è bonbucconi temi a extrusion. Avà tutti i sicreti di casa, u porcu di cociri disclosed.

A tanti casalinghe diventa una vera scuperta di l 'usu gustativu di a manica. Sta cosa vita face pastu più prufundezza è flavorful, è pruteghji dinù u forru da splashes di grassu.

porcu Gustosu e juicy in gira à a so manica. A cucina hè panatteria tèniri lu stigghiu a cucina. Per stu scopu, u manica hè chjosa a 1,5 voti lu pezzu di carne. Zaschipyvaem clamps nant'à una parte è messe u porcu bollita drentu. Ci dinù ponu mette scraps di grassu, e poi zaschipyvaem l 'àutri fine di u ga. Preparazione di prisuttu tinia in un fornu à 190 ° C di 1-1.5 ore. Hè impurtante di fighjulatu u statu di a manica. U Populu ùn deve volubile i muri à impedisce lock, o essa occhi. Per stu scopu avemu fari un picculu rulli picca chiddi la g 'aria. Dopu si vultò, si stendi à u porcu u focu cucina hè cunsidarata cumpleta. In stu casu, poi avemu lassari la carri in u fornu per un tempu.

prisuttu industriale taglio cateni è si sparse in una prighjò piatto e frori cun erbe freschi. Tradizione, hè dinò serve cù una pignatta latu di pomi, di risu cottu e verdura, frutta. Industriale prisuttu - un piattu universale chì u sicondu ghjornu è pò serve cum'è una torta di friddu, guarnito cun aneto, o cow. Quì, primurosu, è tutti i sicreti. Avà sapete cumu a còciri porcu bollita in casa!