Ricetta hominy Abé è subtleties di cucina

Hominy - sapuriti, piatto, suddisfà e cùstunu chì ponu spessu esse vistu nant'à u tavulinu in la lingua, South ossezziani, Abkhaz e famiglie Circassian. S'appronta si cumpona facili abbisogna micca tantu. In fatti, hominy ricetta - una ricetta per un pollen assai matinu (hè à spessu mangiatu invece di pani), chì hè cottu dura-bollita, è tandu li fece un statutu cultellu o di linu fila di lignu.

The Romanian e di cucina italiana Moldavianu hominy bollita cuerenza assai matinu. Avemu pò dì chì ùn hè mancu pollen è u pane grigghia. U piattu finitu hè ancu fatta comu 'na pagnotta. Caucasians dinù priparà hominy, vicinu à l 'pollen. Si veni arricavata da spotify di granu o di farina. Un altru cunnizzioni di primura - ricetta hominy in u Caucasus ùn cuimmurciuti a prisenza di sali, di zuccaru o di aromi, pollen gira fora propriu freschi. Dà un gustu unicu cumpona vuòti: U casgiu salata, sauce suluguni alychevy è altri sassa piccante.

Hominy Abé: ricetta

In priparannu lu hominy c'è granni usure. Pò dassi chì a cosa più impurtanti - si tratta di criu lu rapportu ntra d 'acqua è cornmeal. Parechje utilizà un prezzu di 1: 3, ma in sta ricetta da u casalinghe Abkhaz hè - 1: 2.5. Accussì, unu bicchìari chinu di spotify granu fina o di farina, avemu bisognu di dui è una mità di cuppa di l 'acqua. Dinù bisognu di a salata suluguni, circa 150 grammi, è 'na cucchiara di burru, di tenerezza.

A ricetta tradiziunali di hominy, comu avemu digià citatu, ùn cuimmurciuti a prisenza di u sali. Tuttavia, a prima lu pollen pò parenu troppu dolce, e preferenze gustu di i nostri paisani sò assai differente di a tradizioni aduttatu in u Caucasus. Pirciò, na vota vi pò hominy e sali lu, ma una sosula appena - e poi ti capisce se tu voli u sali in sta ricetta, e quantu.

Per diliziosu hominy bisognu di la pignata dritta, è ghjè megliu, siddu vi hannu mura matinu. U stirà ideale per coce una pignata, ma à u cunillu Malice assai menu degnu è nurmale. Pour in lu tempu necessariu di l 'acqua, aghjunghje qualchi pocu sali è aspettate puru l' acqua boils.

Surghjenti spotify sempri in acqua vugghiuta - un prucessu mpurtanti e so rispunsabilità. Si deve esse fattu strata, un bracciu magre, mentri pruvuchendu sempri cù u cuntenutu sanu sanu di u cunillu. Allora arrivare pronti à uniformi Luna e senza lumps brutta.

Sòsula di hominy spotify granu, abbisogna 20-30 minuti a priparari. Quandu l 'pollen hè fatta da a farina, abbasta per medità ddu tempu. Tuttavia, a terra move per un longu tempu ùn sarà pussibule da u pignata - hè spessu necessariu à move u hominy. Cottu sciaccanu in u picculu focu. Vuluntà cuntrullà a prumittiri: à sguassà to mush un Pin massimo di lignu è voglia. Sè i pruduttori ùn bastone, cusì hè pronta!

Ma ùn jri a petra fora su stich hominy. Prima cu un corru di lignu, sciuglite cu acqua, separà i cuntenuti di a pignata un pocu pocu da i muri è lascià per un coppiu di minuti nant'à u cufuni chinu. Tandu basta à avvià u piattu è prontu à ittari fora "pagnotta" nant'à un beddu piattu. By lu modu, l 'sincerità è a forma di hominy, in fatti, hè un frombu luntanu, o di tutti i maltu furmari na singula monolitu, è per ghjudicà a qualità di i pruduttori finitu.

Hominy facenu cù una varietà di i prudutti differente. Stu suluguni, è casgiu, è kvass, è agliu, è adjika di lingua, e cipolle frittu e lard lard ... In generale, di sceglie ciò chì a to gustu è tastà sta ospiti appruvatu è saluta!