Russules salata: ricetta

Salting e la salamòria - i modi cchiù pupulari di funghi, a cugliera. Syroezhko dà un gustu particulari è aromatica pò esse cù unu di i seguenti di ricetti.

Russules salata: ricetta

Vi tuccherà u seguenti i cadaveri di i prudutti:

• petra sali (grande) - u numeru di fungi mushroomsimagen (5 chilò - environ 80-90 grammi);
• agliu, fenouil, foglie rìbbas, barbaforte (foglie), Bracken (foglie);
• nigricans (priurità ghjovanu, forti).

tecnulugia

How to cook russules salate? A cucina hè ancu prupizia di funghi, cugliera, volnushek, funghi, u latti.

1st passu

À cumincià à funghi ciclu. Nanzu pickling russules, caccià li da i pistari, l 'acqua (graputi in un sali), lascià per un coppiu di ore di meal. un tali prucedura hè necessariu di tutti i funghi, nanzu salting, francu, funghi. Funghi cunsigliemu cale ghjornu, acqua volnushki - 2 ghjorni. L 'acqua deve esse cambiatu in ogni 12 ore.

2nd passu

In u Imballaggi sali-lattice preparatu lasciatu birritta fungo. Pudete puru aduprà una grossa pignata Malice. Ogni drop vin u sali, a passari lassa barbaforte amarèddu russu, sprichji, petrusellu in Afghanistan fina. Funghi, copre u cima fogli di felce. Hè di solitu disegnata in i boschi (s'è tù vai à cherche, funghi, in u so '). Duvuta a l 'casci e spezie sò trasmissi par russules ncridibilmenti parfumatu salata. A ricetta ùn prividia calori trattò li fungi mushroomsimagen, ch'a li gustu senza paru cu qualunqui avutra e razze di fungi mushroomsimagen.

Third passu

On felce lassa Ami GAUZE o di stoffa. Allora postu un range of (non-metalliche), chì ponu mette prissioni. U pesu apprussimata di corsica - 10% da pesu di u funghi.

Step 4

Godi fighjulà cusì chì i palori supranu ùn hè seccu, funghi. Sè sta mangianu, priparà una suluzione 4% di u sali, basi a na la paredda. Tutti i 3 ghjorni, cancianu o di lava Insignia a pulizziari.

Step 5

Sè vo avete una nova mixer di funghi, si pò inserrai in u listessu pignata, doppu Maìstru di a furmazione nicissariu. Ùn vi scurdate di passari i casci, funghi e agliu. Dopu à 40 ghjorni vi sarà lingual fora diliziosu russules salata. A ricetta di funghi, è pirfettu salting di 14 ghjorni. Funghi, deve esse piazzatu solu in lu frigorifero. funghi Pickled ponu esse manghjati cù patate, in a so pelle, pancetta, senape. Particularmenti bè dumandà russules cum'è stuzzichini di bevande ALCOLU.

pickled russules

Recipes di i piatti pò cambià. Quì hè unu di i modi un classicu. Preparazione hè l 'usu di l' seguenti cumpona:

• Russula forti giovani (5 chilò);
• sali (80 grammi);
• L'acitu 9% - 800 ml (4 egg);
• spezie: agliu, pèveru neru, li vecci; english;
• cipolla (800 grammi);
• zuccaru (15 grammi).

tecnulugia

À cuminciamu i funghi, bisognu à esse attente amoureuse da a torra di u làriciu, fogli, è a terra, è rinsed in acqua. Allura tu bisognu di Pour u prodottu e carni 'acqua à bollari di 5 minuti. Sinu à u funghi sò cottu, bollire un coppiu di litri d'acqua, sali, mette u zuccaru e spezie è cipolle. Teni u plafond in u focu di 10 minuti. A la fini di la cucina, vin u l'acitu, mette in lu Marinade è cuocu russules altru 5 minuti. Funghi acchiappari da i stagni. Acconcianu di banche. Marinade Pokipyatit di 10 minuti, e bois lu funghi. St'articulu lu vasi cù lids plastica, è li mette in un locu frescu.