Triticale - chì hè? Classificazione è propietate utile

L'espezie è e variità di cereali in u mondu sò derivati solu una quantità enormi. U travagliu di a Selecione cù questi cultivati valurizeghjanu. Di tutti i variità ricudamenti ricivuti, triticale meritava una attenzione particulari. Chì hè questu quì è ciò chì hè aduprà a pianta agricula, cunsiderà guardà à dettu u nostru articulu.

Un pocu di teoria

Per pruduce un hibridu di triu è di centu, cumminendu i vantaghji di i dui culturi, i biologi anu pruvatu da u XIX sèculu. Invece, sfurtunatamenti, ùn era micca pussibule di fà per quellu tempu. Questu hè spiegatu bellu semplice. U fattu hè chì ùn ci hè nisuna relazione genetica trà i cromusomi di u triple è di u centu.

U primu hybridità di sti dui tipi di cereali hè stata uttinutu da u travagliu stradale longu, finu à 1875. In ogni modu, a cultura era infertile. In a seconda generazioni, l'hibri rimbursu hè statu solu split in l'essenza parentali. Di sicuru, ùn era micca cunsigliatu di cultivà.

U successu di i scientisti

Cù u sviluppu di a genetica è a selezzione, i biuloghi riescivanu à capiscu chì un fogghiu hibridu di cente è di trigliano pò esse sparatu solu duppendu i cromusomi in a prima generazione. À quellu tempu di riceve sta informazione scientifica, questu geniu di granu, strammi abbastanti, esiste digià. Hè stata dedunata da u scientist tedesco V. Rimpau in u 1888. A duplicazione di i cromusomi in u hibridu uttinutu da ellu hà fattu spuntaneamente.

Questa prima linea di una nova cultura cù qualità unica hè stata sussegwentamenti cultivata in farms di più di centu anni. In principiu, hè questu quì hè a risposta à a quistione di ciò chì hè triticale - chì hè? Stu nomu pocu cumuni di un novu tipu di ciriali fù sceltu micca accidintali. Ghjè accadutu da a prima parte di a denominazione latina di u triu (Triti) è a seconda parte - sègninu (cale).

Classificazione

Oghje, u travagliu di selezzione cù triticale (una foto di sta cultura pò esse veduta nantu à a pagina) hè guidatu in dui direzzione principali. I scientisti bioluggìi anu migliurà:

• Varietà Fugliale;
• Cereali.

A primi varietà di triticale hè cultivatu davanti à u tempu d'avvinimentu, è hè chjucu in pani verde è per inseme. Una funzione distintiva di variità tale hè altazza.

A racolta di i tipi di triticale di granulori hè realizatu in u stadiu di a maturità di latti à latte. A racolta è culpita resultanti sò mandati à l'intrenimi impegati à a pruduzzioni di pezzi mixte per l'animali agriculi.

Scopu di applicazione

Certu, a produzzione piana ùn hè micca solu l'esfera di l'ecunumia naziunale chì triticale hè adupratu. Chì ci hè, avemu truvatu. Questu hè un tipu novu fundamentale di cereali, chì, sicuru, pò ancu esse usatu per a pruduzzioni di farina. Dunque, una sfera più di l'ecunumia, in quale triticale hè largamente usata, hè a industria alimentaria.

Moltu spessu di a farina di questa cria hè utilizata, per esempiu, cum'è additivu per u pane di trigliu. U so usu hà permette di aumentà u percentualità di a prutea in u pruduttu finitu. Inoltre, a farina di triticale, chì hà propietate specifiche, hè spessu usatu in a confettura. A causa di u fattu chì u so gluten hè di qualità excellentu, pruduce boni muffins, pasticcerie è pasticceria.

In più di u gustu excelente di i prudutti findi è l'altu cuntenutu di a prublema di facilità digerabbili, a farina triticale hè unu più impurtanti. Pane, tacchino, pasticci, etc., labregati cù u so usu, per un pezzu tempu ùn aghju micca stati.

U granu di questu corsi hè ancu assai usatu in a industria culinaria. U maltu preparatu da questu una alta attività enzimatica. Tritikal wort in questu casu diffède u più chjucu di u cane chì l'orzu, è a cervecita duveranu esse menu forti.

Peculiarità di u crescente

Malgradu u gran numaru di pruprietà utili, u ricunnisciutu industriale di "triticale" di tigliu era solu ricentimenti. Per i primi campi di u campu cù questa variità di cereali sò stati sati solu in u 1970 in Canada, l'USA è l'Ungheria. In a URSS, triticale hè stata crescita in u 1976 (in Ucraina).

Sfurtunatamente, u prucessu di introducerà stu cultu in a pruduzzioni agricula hè sempre lenta. I ragiunalità experti vedenu prima di tutte e in difficultà di cultivazione di sta cultura. In particulari, questu hè applicatu à varietà piante da triticale.

In u silettu sta variità hè stata fatta in u palcuscenicu di l'auriculaire - questu quì, quandu hè sempri abbastanza bassa. À a maturità lattica, a cultura hà digià un troncu assai altu è, per via di cunsiquenza, ponu ancu. E per quessa, hè assai difficiule per agricultori cuglieri di e triticale. Impiegati di l'imprese agriculi susteni di cunducerà è ricevenu materiale di piantazioni, usando metudi speciale, tecnologicu assai sofistikatu.

I variità di cereali di sta cultura ùn anu ricivutu nè ricunniscenza especialu finu à quì. In questu casu, a materia hè primura di u conservadurismu è parechje analfabetterie di una parte di i vignaghjoli russi. L'agricultori simpricamente ùn anu micca sentu like triticale crescente. Chì ci sò, sicuru, sanu. In ogni modu, in u so ambientu, ci hè ancu una parolla chì in a seconda generazione a triticale hè divicita in i formi parenti. U fattu hè chì in i campi di sta cultura, u centu è u granu sò assai spessu trovanu in forma pura.

Tuttavia, ùn pò micca, per difinizzioni, split o ancu esse pulita cù triticale di grano parente. U centu è u triple in i so campi crescenu solu per l'ughjettu di u maturu di piantazione durante a vendita. Per impediscenu di sta succorsu, hè precisu di scumparià a cunghjilla prima di simmu.

Benefizi di triticale

U valore di sta nova variità di cereali hè principalmente in u fattu chì combina e prime cose qualità di i culturi cum'è u trietu è u centu. Triticale da a prima forma parentalia "hà" sappiutu "caractères estremità di u granu, è da a seconda - rusticità inverndu è unpretendenza in l'assistenza. In quantu di pruduzzione, questa cria, grazia à u multicolore (cum'è u triple) è l'arbulu (cum'è in u centu), supremu i dui formi parenti.

Frà altri cose, i vantaghji di i triticale include:

• U sistema rovino hà sviluppatu;
• Ability to self-pollination.

Hà sta cultura è una altra fattura interessanti. Puderà cultivà in i zoni cun un altu gradu di contaminazione radiuctiva. Questu hè spiegatu solu. U fattu hè chì triticale praticamenti ùn si pò piglià radionuclide da u tarritoriu.

Propizziu propriu

Per cultivà stu furmagliu di a cultura è per a industria alimentaria hè speditu principalmente per u cuntenutu di alta proteina. Sicondu stu indicatore, u granu di triticale supera u triple u 9,5% è l'orzu è u corzo - da 40%. Inoltre, a proteina di sta cultura hè dinò una bona cumpusizioni aminòcidu.

In più di a prutetta di qualità, a farina tritica cuntene elementi tracci di utile chì potassu, fosforu, copper, manganese, etc. Hè ancu cumparisci vitamini di u gruppu PP, B, E. E proprietà di u pruduttu farà un pruduttu adattatu per l'anziani, atleti è per tutti quelli chì sò adatti à vedere i so figura.

Per coceraghju, stu pruduttu utili pò esse usatu no solu in industria, ma ancu in casa. Molte amanti di casanu avemu dettu avè u fattu chì torti, fritti, tartini è tartufi sponcizzati sò assai più magnifichi di quelli di a farina di trigliale. Di sicuru, pudete cocùtulu di stu pruduttu semi finitu è cun pane pastellu o pane. Una funzione distintiva di tali prudutti sò un gustu dulce di dolce di pani. Ma a crosta di u pane da a farina triticale si volte oghje un pocu è brusgiatu. Per quessa, a maiò parte di u pruduttu hè utilizatu tutte e cose di dolci di coccia.

Utilizazione in agricultura

Alimentazione di granitori triticale sò più frequenti porchi è aviculture. Stabbilita u fattu chì a sustituta cù un 40% di l'alimentu normale aumenta u pesu, per esempiu, i porci di u 18-30%. Siccomu a triticale si cumincià à punisce assai tardi, hè pussibule copre a "finestra" trà u zuccheri di u centole d' invernu è l'grassi perenne.

I vantaghji di stu tipu di alimentu, tra l'altri cose, sò chì si mancia da l'animali agriculi assai megliu di u centu è di u triple. Questu hè degutu principalamenti à l'altu cuntenutu di triticale in u granu è a massa verdura di sustanzi chì sò carotene i zucari.

A volte, u triticale, chì hè statu cuttutu in u palcuscenicu, hè ancu usatu per alimentà u bistiame. Questu vi permette di cresce u rendiment di lignu da u 15-17%. Hè cresce chì u valore speziale per l'animali hè rapprisintatu da l'alimentazione recogita di ddi campi nantu à quale sta cultura hè cultivata cumparse cun vetch o rapa. Stu metudu di cultivazioni permette di ottene u megliu equilibratu in quantu di a prutea, vitamine è elementi traccia di l'alimentu.

Triticale: varietà cultivate in Russia è Ucraina

In tuttu u tempu di u cultivatu di sta nova cultura, parechji di e so variità altamente pruduttivi sò stati creati. Fù u megliu sò:

• ADM-8 è 11.
• Apertura di granellu Kiev.
• Kiev premature.
• Valentine 90.
• U tornatuu.
• Zenitu di Odessa.

Hè assai populari è l'varietà Triticale d'inverno, medium-rimenschinu à altu varietà Papasuevskoye, carattarizatu da una alta resistenza à lodimentu è splatter. Per truvà e sementi di variità pupulari di triticale oggi è oghje più faciule in Internet. I costi circa 16-18 errubili. Per kilogram.