U pane, u granu: ricette

Parechje di noi sapemu ciò chì hè compru in un granu magazzini u pane (GOST 27842-88). Iddu subbitu moisi, pò, aspro, diventa preziosi in ghjustu un pocu uri ... finiscila lamintavanu circa a qualità di u pane accattatu, cumpleti a so vita cù novu significatu è appartement - un spiritu spiciali è oduri principiatu à sfatica pani stessi. U Populu ùn hè ghjustu di cociri, hè un ritu religiosi è Serra, epupea, è u travagliu.

Mitu di u pane

Finu à pocu tempu fà, u pani era vistu comu la vita, lu putiri, misteru. A fiera di Ghjesù dopu à ludà u Diu-Man deve esse dumandatu u pane. Cunsumazione di lu in un centu anni fà era circa 1 chg à ghjornu per e persone.

Oghje, in parechji GURUS, Nutrizionisti noi spinge a rinunziari a lu pani, ddu jornu chi ghjè u male. It has been pruvati chì u granu ti parechji riazzioni allergii, levitu Spostu in la sali categuria Suspect dà un core rialzamentu, ê, a struttura di elle, dehydrating, è acqua pura ùn asisti in u duminiu publicu. Macari lu fattu di la dicadenza murali glubale, sendu unfashionable famiglia liggìttimu, à sensibilizà è à avè i zitelli - attu undervalued quandu nimu voli esse un calore siguaci e ginirusità cum'è qualcosa di accurdata è videndu e petre chì stese u latu di u pane.

Pechom so pane

Avà graputi sta vecchia fora di u vostru capu è à pruvà da te à verificà nantu à a so spirienza, ciò chì hè u pane. Iè, stu hè u più cumuna di farina, acqua, sali e levitu. Ma chì ùn hè tuttu. Avemu dinù bisognu di tempu è pacienza. Ma chì ùn hè tuttu. Tu vi hannu à amparà à apre u to core, mittennu la muddica à traversu i mani, warm a vostra anima. A preparazione di u pane hè sempre un misteru. Induista chjamate stu fenominu "prabhavo" - una manifestazione di i so novi fatti, chì ùn pò solu creà una summation | miccanicu di certi sustanzi. In fatti, s'è vo ùn capisce, da u quali hè fattu u pane, è subitu, è ùn capisce: hè - hè qualcosa spiciali, andarinu, arzillu, parfumatu.

È avà, pudete andà à i ditagli. A panatteria hè impurtante ùn a scuraggiri a prima gibbula Mattoni n'àuta dinzitati tasteless brama a avanzari è ùn stia nantu ad elli, prufitta di i primi i frutti di u so travagliu.

u pane tutta a-granu

Tu vi tuccherà:

• Acqua (350 ml);
• sali (2/3 teaspoon);
• oliu vegetale (1 cucchiara);
• molasses (1 cucchiara);
• levitu (1.5 tablespoons);
• farina di granu wholegrain (500 g).

Ghjè u pane u granu più interessante (ricetta sottu) cù un gustu à a grana sfarente è ricchezza. It crumbles, funnu.

preparazione

Cumincià, aghjunghje u cumpona usata in u saccu machine à u pane. Molasses esse sciugghiu capunanzu in acqua. Sceglie u prugrammu di u pane tutta a-granu, è crosta mediu.

Duvuta a la prisenza di l 'elementi traccia, stintu, è u restu di l'utilities cuntenute in farina di granu mondu, stu pruduttu hè adattatu per ghjente sceglie per elli una dieta sana. Si deve esse datu mpurtanza ca lu normalizes li visciri, è ci aiuta à tè, u corpu da a Vangellu.

u pane u granu-rye & Italian

Tu vi tuccherà:

• oliu vegetale (1 cucchiara);
• Acqua (400 ml);
• farina di granu (240 g);
• sali (1.5 teaspoons);
• farina rye & (240 g);
• side pinch àcitu ascorbic;
• levitu secca (1.5 tablespoons).

u pane u granu-rye & aria differente, gintili, sciuglimentu, funnu elàsticu, ammucciati sutta un magre crosta Duria. A maiò prodottu di marcatura comu hè assai còmuda di ciotti in la salsa o di cunfitturi, è fà diliziosu panini cu iddu.

preparazione

Imbulighjate in un catu chinu d'acqua, di farina è levitu, lassu a 'occhi di 20 minuti. passata di muddica di pani in u machine à u pane, di cresce u sali è askorbinku, ca m'aiuti a manteniri la forma testu è fermani resilient. Sceglie un prugrammu di rende mpastata. Per 5 minuti prima di la fini di cascioni aghjunghje lu ogghiu. U pani risurtatu si mette di latu, tantu chi si tratta sin'à 5 times. Next, selezziunà u prugrammu di u pane cucina di 50 minuti in più, un tozzu mediu.

Pane cù aneto, aspro, crema / cipolla

Tu vi tuccherà:

• crema, aspro, (125 ml);
• Acqua (115 ml);
• oliu vegetale (2 tablespoons);
• sali (1 teaspoon);
• farina di granu (440 g);
• zuccaru (2.5 tablespoons);
• cipolla, verde è sesamo / simenza (1 cup), o aneto fresca (0.5 egg);
• levitu secca (2 tablespoons).

Quissa hè un mantellu, dilicatu, gustosu, prufumatu, u pane biancu da a farina di granu.

preparazione

Mette tutti i Sbuchjate e cipolle, francu u simenza e cipolle in u saccu machine à u pane. Sceglie u prugrammu di u pane, oltri a crosta media. Ajouter un signali aneto, o semi cipolla, è sesamo (o semi), ma micca di più chè un bicchìari.

challah

Tu vi tuccherà:

• burro chilled fusi (60 g);
• acqua calda (200 ml);
• uova, sbattuta (2 pcs.);
• farina di granu (500 g);
• sali (5 G);
• levitu secca (1.5 tablespoons);
• zuccaru (60 g).

Ghjè u tradiziunale Sabbath Jewish serate u pane biancu. Parfumatu, di luce è nutritious, schjuma, challah Chjara stessa hè diliziosu è perfetta di panini, dolce.

preparazione

Stu furnu pani biancu hè nicissariu appena tutti i cumpona stati trovi in u saccu machine à u pane.

Imbulighjate u levitu cù 160 aspra di a farina, zùccaru e sali. All àvutri ngridienta cô sò messi in i breadmakers saccu in u seguenti siquenza: acqua, burro, farina di risìdui, uova, mischiu levitu fù acquistatu. Accantu u prugrammu di cucina biscottu / pani, dolce, selezziunà u tozzu francese medio. Dopu un pocu di tempu vi sarà capaci di evaluate cumu sapuriti stu granu di pane.

lu pani a mustarda

Tu vi tuccherà:

• aliva, senape (40 g);
• Acqua (290 ml);
• farina di granu (biccheri);
• sali (1 cucchiara);
• farina rye & (cup);
• levitu secca (1.5 tablespoons);
• zuccaru (2 tablespoons).

Ghjè un pane classicu granu-rye &, chì sò à spessu usatu è vindutu à u nostru putìi. culore Crumb gialli. Stu panetteria hè assai parfumatu, dolce,. Dinù un picculu amaru si pò 'ntisi in i eccuti.

preparazione

Tunica in u cumpona breadmakers saccu alincati, sopra. Accantu à u prugrammu principali di l 'panatteria è crosta scura. Sta granu lu pani tu impress incù u so gustu è un gustu assai ntirissanti.

Nunustanti li paroli di u studiusi, panatteria di farina di granu ùn perde u so pupularità. Tipi di pani fora di lu assai assai. Casi ogni paisi havi la so 'cucina naziunale in u so mezu. In a nostra casa di campagna hè abitudini a sfatica 2 tippi di u pane - lanna e campàgna.L'è. In stu casu, lu nomu veni truvatu solu cucina, ricette di listessu dispacci ponu esse stabilitu. U pasticceria biancu aghjunghje noci, zùccaru, frutta e verdura, aromi, e àvutri ngridienta cô, chì tenga assai attrattiva è pignatta sapuriti.

Bon appetitu!