Blanch - hè cum'è? ligumi Blanshiruem

Parechje ricetti pò esse trovu l 'cchìstu sintenza: "Vegetables tuccherà à Blanch per 3-5 minuti." Certi casalinghe, soprattuttu i principianti, la quistioni Nasci: "Blanch - hè cum'è" In fatti blanching - Ùn hè nunda, ma un prudutti cure calori cortu-parolla. Usu pò esse a vapuri, l'acqua calda per stu scopu, ma solu u caldu. Blanching puntanu micca solu ligumi, ma frutti, pesciu è carne. L'ogettivi di sta dimarchja po cambià sicondu u ricetta. So, Blanch la carne, a dà un culore biancu di ligumi e frutte un tali prucessu, u cuntrariu, ci aiuta à prisirvà u so culore, è incù i pumati cu l 'aiutu di l' disse: prucedura Efface buccia micca necessariu. Cusì, Blanch - hè cum'è un pruduttu scalded 'da tutti i lati. Ci sò parechje manere di blanching di differente categorie di i prudutti. Guardà qualchi d 'iddi.

How to pumati Blanch

Blanch i pumati in ordine di guariri di u so sbuccia siveru. Di u prucessu hà bisognu di dui munnizza cu 'acqua. In unu noi vin assai fretu (ponu ittari 'na pocu di ghiaccio), a secunna saccu cu l' acqua nantu à l 'balata e purtà à i bollari. Avemu preparatu pumati caccià u canna, è u cantu riversu fà una epigastric Passà un cuteddu assai spertu. Pumati unu mette in acqua vugghiuta e tinutu per medità una minuta, è tandu spustà subitu in acqua. Tu vi vede u so peddi principia à scatinò falà, è avà hè sempri faciuli à smarisce. Sti pumati hè usatu per Pastene, ketchup, fatto in casa è Pastene.

How to Blanch brocculi

Brocculi più à spessu écru nanzu glaciali à prisirvà u so culore biancu pura. Stu deve esse fattu a siguenti: un capu e désassembler in ghjuvelli serbit in acqua heated à 98 gradi, Funiculì, trà dui è quattru minuti, sicondu la lunghizza e spissori di inflorescences. In l 'acqua, vi pò aghjunghje un pocu di nzièmmula - si vi migliurà u culore di a verdura. Cù l'aiutu di a vapuri assai calda ponu dinù esse écru. Hè ghjustu assai efficace, ma par disgrazia, ùn sempre feasible francese in la casa. Stu mètudu veni usatu in industri più à spessu com'è un risultatu si pò vede in lu shop, in u dipartimentu di olivi.

How to pipiruna Blanch

pipiruna Blanch a dari lu dulcezza è caccià qualchi amaru. Stu pò esse fattu in parechje manere. U primu (sèmplice): lavare pipiruna mittaraghju in una Colander, Colander e, a turnu, messi in l 'acqua vugghiuta, chjappà lu in tantu un coppiu di minuti, è caccià. pipiruna Blanch pò direttamente in acqua vugghiuta, senza un Colander. By lu modu, stu mètudu veni usatu di s'ava fattu. Pepper taglio grande Suebi è Blanch. Ghjè cumu a còciri, ma micca per longu. Dopu mette in Vasi sterilized in acqua vugghiuta, aghjunghje aromi e bois lu pepe, puis ittàri up. Certi casalinghe ricursu a blanching in u fornu: puri pipiruna sana stati trovi nant'à un tabbarè panatteria è tinutu qualchì minuti à una temperatura altu. Cook i ligumi pò ièssiri usatu in parechji ricetti préférés.