Cena Corsi: minestra Solyanka

In ordine per diversificà i principali cutidianu, in più di tuttu lu solitu, minestra, verdura e borscht, vi ponu priparà la minestra Solyanka, chì hà un gustu riccu beddu è ricchezza. Sbuchjate chì si include arquantu diversi comu lu ricetti di u so preparazione. Pinioni cunverghjini in unu, ci vole esse una liquid carne, sottaceti, carni e alivi.

Assai bene sempre stu piattu dopu à u ripastu, alberghi, quandu ci hè una grande numaru di differente salsiccia, punta, o, carne, noodles, ùn usatu pi insalate. Devu dì chì a suppa Solyanka u so nomu, è vole, sopra tuttu, u fattu chì u Sbuchjate e cipolle, carne, quì pò esse quasi tutti, da sasizza e salsiccia à lard, o fumé. À u listessu tempu, u più varià i cumpunenti, u piattu saturated è inzuccarati hè acquistatu.

Unu di i ricetti, pò esse a siguenti. Un picculu pezzu di carri (porcu pò piglià o di manzo) juncu in acqua vugghiuta e bollita per una ora à u caldu suttana. À fabricà un liquid chjaru, o più saturated, quì u web juncu bulbu chì hè cacciatu dopu à un tempu. In la padedda fritti cù cipolle tazzulatu, cheveux pickled, sbuchjata è taglio di ghiaccio, uni pochi di cuchjare di temi di pumadoru. Carne hè cacciatu da u liquid, serbit quì zazharki e tavuli, taglio di i prudutti, carne (sasizza, sasizza, a robba), carne, cottu, olivi, tagliata in fette, limone, morte in fette, magre. A suppa hè manca à una simmer, poi girari si stendi à u focu, mette u macchia, e, mentri lu minestra Solyanka insistia. Prima di lu sirvizziu, chini di lu piattu hè meriteghja un picculu numeru di crema, aspro, è aghjunghje i erbe sbuchjata tazzulatu.

Originale è interessante pò girari solyanka suppa cù u carbusgiu è funghi. Pi fari lu, vi tocca à piglià un picculu lordi di carbusgiu bianca, una mina di funghi fresca (funghi, ostrica, hè megliu à acchianari), cheveux pickled, uni pochi di cipolle, anchovy pumata. U carbusgiu patin cùli frittu, vin un picculu numeru di liquid Verdura e taganu di circa una ora. Dopu à una meza ora quì, vi tocca à aghjunghje u sali, una piccula quantità di zùccheru, pumati, l'acitu. Traballat, in una frittura, pan frittu, funghi e cipolle, aghjunghje li mani e tagliata in picculi pezzi sottaceti. All culligatu cù u carbusgiu è taganu per uni pochi di minuti. Optionally aghjunghje quì un picculu numeru di fette è alivi (verde, o neri), carne, frit, petrusellu, tagliata in fette.

Più di tempu, più solyanka mutate pò cunzari cu tanti prudutti in u lineup. Nunustanti lu fattu chì hè assai cumuna in i priparazioni di minestra solyanka cun salsiccia, stu piattu pò esse fatta cù ngridienta cô pesce. Di stu tipu di halophytes hè megliu à prifiriscinu razze piscicultura marina. Fillet bollita, hè s'alluntanò da u liquid è sbuchjata morte. In una cipudda na padedda e frittu, hè aghjuntu anchovy tomate, doppu ca lu refill favurèvuli messa in liquid pisci. Stu dinù mette sbuccia è tagliata in picculi fette di patata. Dopu à 10 minuti, a suppa aghjuntu macinati sottaceti, sali, aromi, foglia, baie. U stich messa fora lu pisci, bois a minestra, ca vi pò èssiri cu crema, aspro, e vagna cun erbe tazzulatu. Also aghjuntu medità una fetta di limone.

Needless, la minestra Solyanka pò mette guasi ogni Sbuchjate e cipolle, cumpresi una varietà di ciriali è ligumi. In certi casi, u plafond pò èssiri canciati cu crauti, perchè u gustu di manciari pò canciari nanticchia.

À quelli chì amuri a Frans finesse, pò mette quì più verdura, cumpresi, patate, carotte, o àutri.