"Chakhokhbili di gaddini" - lu megghiu sciaccanu Gourmet

cucina italiana di lingua - unu di i cchiù riccu in lu mondu sanu. In lu possi truvà assai di piatti differente à prò AFFRATELLANO carne, è vegetarians. Unu di l 'funziunalità principale di cucina italiana di lingua hè ch'elli sò tutti i assai parfumatu, arumatizzatu cu diversi erbe è spezie. In più, i rinfozzi tudischi in i priparazioni di insalate è accurtatoghji fretu è piatti calda piace à aghjunghje noci, à elli, chì face ogni gustu pastu arrangiatu. U più maestosu e vivaci piatti di a cucina, hè carne, è ragout verdura, o un agnellu cù i ligumi, com'è: "Chakhokhbili di galline," "Odzhahuri", "Chanakhi" è altri, u cumminazzioni di carne, è ligumi oltri cunnimenta è erbe dà sti piatti in una settimana. aromatica e gustu è chì hà da stà tantu à a to memoria.

"Chakhokhbili" - cuisine internaziunale

Nunustanti lu fattu ca "Chakhokhbili di gaddini" hà radiche tradizione di lingua, ma hè stata longa un piattu internaziunale. Si pò esse vistu in u menù di guasi tutti i ristoranti Russian. Hè un piattu prifiritu di parechji casalinghe residing in lu tirritoriu di l 'ex URSS. Ogni chef, danu una ricetta di "Chakhokhbili di gaddini" Mudìfica. Calcosa hè aghjustatu è quarchi cosa hè cacciatu. Certi pirsuni comu si piccante, ma un omu un pocu, dolce. Quarcunu dici lu vinu, e quarcunu - un liquid carne. Certi ùn aghjunghje cuntenutu liquidu cu sucu ligumi | purea.

"Chakhokhbili Chicken". A ricetta classicu

Subitu ch'è no vulemu per nutà chì stu famosu piattu di lingua d 'urìggini preparatu da a carne, di fagiano, ma cu tempu fù sustituitu da gaddina.

So, ciò chì ci tocca à priparà stu piattu:

• 1 grande frit (1-1.5 chilò);
• 2-3 pipiruna campana;
• 2-3 cipolle;
• 1 pepe calda;
• 2-3 pumadoru;
• 1 gousse di agliu;
• 100 aspra di vinu russu semi-dolce;
• coriandre (Fasciu bassu);
• ogghiu o di burru;
• spezie: pepe neru, zafferano Imeritinskaya, lupini-suneli, sali.

prucessu di a preparazione

1. Chicken divisu in picculi pezzi, lavà e beni secca cun spugna di carta.
2. Cipolla, è maì pepe taglio circuli medità, pumati, buccia è taglio di ghiaccio.
3. À priparà u "Chakhokhbili di gaddini" avemu bisognu di un tiru di ferru, frittura, pan sauté padedda e strasurdinariu, chì vo usate à tempura ligumi. A su cunillu e mette u focu à wage. Ùn aghjunghje oliu à mette pezzi di carne, è li tempura più caldu maculata, allegria sempri.
4. Pan e mette in u focu, sciogghi lu burru in lu, o vin Verdura e intra i circuli cipolla tazzulatu nzinu a marruni. Quandu lu puddaru Infarinate nant'à dui lati, buccate a cipolla, a lu, è accurtà u caldu. Dopu à una padedda intra lu pepe tazzulatu è meza-circuli aghjunghje dinù à a gaddina.
5. Tagliate pumati in cubi è messe in un cunillu a lu puddaru e lu restu di l 'ligumi. Tutti i marchi bè, aghjunghje u vinu è cresce u calore to evaporate u alcolu. Doppu ca, cover, accurtà u caldu è sempre u piattu di 15-20 minuti. Dopu à stu tempu, apre l 'ochju, è una bona stagione, aghjunghje u agliu scafazzati è macchia sbuchjata tazzulatu. All sunari-provoquée è caccià da u caldu. Permette à èsseci per 5-7 minuti, allura si pò sazià à u tavulinu, erbe minti dui guerri.

"Chakhokhbili Chicken", una scultura chi vi ponu vede, quasi facili a priparari. U Populu ùn vurrà sforzu.

Cook cun amore - manghjà cù piacè!