Chicken funghi. U megliu ozzione Cooking

Ogni chef, tenni a còciri piattu micca ghjustu diliziosu chì pò nutriscia elli è e so famiglie, ma dinù di creà un veru havia culinariu corsu. Assai spessu, per sta avemu à utilizà i prudutti chì eranu digià cunsideratu, à megliu, micca assai inseme. Quale nvintò la prima còciri a carne cù funghi, ùn hè cunnisciutu, ma hè accadutu tanti seculi fà. Dapoi tandu, u nostru principali si pò trovu cusì piatti diliziosu cum'è torta cù angus funghi, porcu cun mushroom sauce, o gaddina funghi. On a preparazione di u quessu sarà discutitu in stu articulu.

How to cook gaddina, funghi, cunnosci Hostess self-rispettu di ogni chef, di più o di menu struitu - perchè ùn ci hè nunda di la cumplissitati di stu pruduttu. Ma à u listessu tempu, stu piattu ricette di truvà assai, è qualchì volta ch'elli differ assai. Per esempiu, un omu adopra per coce un tuttu acellu, all'autri u più sèmplice è vìantu gaddina. Dapoi, funghi sò scarsa - prupizia di dui grossi, funghi, è chjuchi, o picculu.

Sè usatu per coce un tuttu acellu, ci hè megliu à sceglie un ghjovanu gaddina. Pudete mogliu in u Marinade, o simpricimenti na bona diffusioni cù francese mayonnaise, mixte cun arumi. Da spezii di stu perfetta pepe rossu è neru, à quali si pò aghjunghje un pocu agliu schiacciato. Invece di mayonnaise nel un Marinade sò crema degne o aspro, crema.

Na vota ca lu puddaru, o la gaddina vi pò manghjà, chì ponu esse tempu lascià a Marinade ciuttata, carne, megliu, è ùn freschi di puddaru. Per fà quessa, avemu piglià funghi, fresca, sè lavau cu 'acqua e tagliata in picculi fette. Allora cùli intra lu funghi, nantu una padedda calda (per sta oil, vi ponu sceglie à a vostra discretion - prupizia comu na frutta e burru), nzèmmula câ cipudda sbuchjata tazzulatu. Dopu à l 'apparenza di un tozzu' oru in u funghi, dà li arrizzà nanticchia, aghjunghje à u cuntenutu sanu sanu di u padedda padedda un pocu di sucu, limone, è una mela tagliata in fette. Su richiesta, pudete puru aduprà i bonbucconi, nuci, o di ghiaccio ananas Chjar. gaddina Farshiruem favurèvuli mistu è lascià in lu fornu, finu cottu.

Sè vo esaminà micca a còciri un tuttu acellu, ma solu u lamentu di funghi, u prucessu hè pocu sfarente. Nunustanti lu fattu ca nta la fini vi prestu, insalata, da a gaddina e funghi, ùn la gaddina, funghi, stu piattu si pò serve cum'è un principali agghiuncennu frori. Cum'è un fornu, lato vi ponu aduprà risu, sdragatu è i prudutti di farina, accussì comu patati macinati.

Fillet "gaddina cù funghi," hè preparatu a siguenti: Dui gaddina tagliata in picculi cubi è tempura principià nant'à un picculu numeru di burru, o oliu d'aliva. Poi aghjunghje i funghi à i carri, chì sò dui guerri-lavau, fora sè e tagghiau fette pocu più cubi di carne. Dopu à l 'acqua, da u francese pan (Cumpariscerà u "suchju" dopu à l' agghiunta di funghi) quasi luvatu cumpletamenti acqua, aghjunghje u manghjà è funghi aromi e poi stagione cun crema gaddina. As spezia hè megliu à aduprà un mistu di pipiruna, sali e erbe, per ch'ellu vi pò aghjunghje un pocu paprica. Ùn aghjunghje troppu crema - à un numaru di carne, sarà abbastanza di quattru centu grammi (dui bichjeri). Dopu, crema zagusteyut, gaddina, funghi, pronto, è si pò essa.

Stu piattu hè megliu sirvutu à u tavulinu quasi sùbbutu doppu rimuzzioni da u stich, ma dinò funghi cun gaddina friddu, e pùppule gaddina cottu, ùn perde u so palatability.