Cucumari pickled

Classic immurtale! ùn hè? È stu sugettu micca solu a pittura ma dinù i principali cumpunenti di u nostru tavulinu sala. E issu: pomi, u porcu è, di sicuru, cucumari pickled. A quessu ùn sò ghjustu un favourite curà i più ghjente in lu nostru paese, ma dinò una vita favourite à Martini.

Avà staghjoni cucumari strappatura ancu in piena pianiste, tantu avemu vuleti à sparte cù voi qualchi ricette di e so preparazione. È ancu s'è vo ùn avete avutu un 'amore spiciali di lu Travaglii di sottaceti di l' inguernu, dopu, lettura, a nostra cucina vo vi bellu vulete pruvà elli.

Avemu tutti i sapè chì i cucumari pickled cum'è assai pussibuli tena un so vitamini è più priziosu limènti. nni stu cù a cunniscenza di u fastidiu, dettu ancu i nostri nonni. È chì gustu particulari à u so gustu è dà strasurdinariu firmintazzioni malolactic. À issu firmintazzioni pigliò u più successu vi tuccherà à aduprà u zuccaru trova in i frutti. Chì hè, per cucumari calche deve esse di zuccaru.

Noi ùn ci vole scurdà di circa un altru chiavi a firmintazzioni di successu - la multi culturel chì ùn ci vole trapassa (o esse menu cà) 15-22 ° C. Dopu tuttu, si la temperatura hè sopra, - u gustu di cucumari noticeably deteriorate (ch'elli sò Chjara è ùn sarà cum'è croccante), è s'ellu si hè sottu - vi soldat u prucessu di firmintazzioni.

cucumari Pickled urigginariamenti preparatu in poveri e botti di lignu - stuviglia classicu di la salamòria - ma oghje cum'è i piatti nant'à u tinuta sò solu un poche. Noi ùn fà à qualchì u fattu chì in sti cuntinitura cucumari uttinni meritu u più sò cuntimpuranii. Tuttavia, avemu à fà per pruvà à voi chì i ligumi priparati da i seguenti ricetta in cuntinitura pastu cunvinziunali, ùn hè micca male di u classicu cucumari pickled è blush per elli in fronte, invitati o di membri dâ famigghia nun hannu a. Oltri a chistu, cucumari, cottu da u ricetta, mi fariti ognunu.

cucumari Pickled in una buttiglia di trè-litre.

Per sta ricetta bisognu armée frescu, fenouil parechje rame, pèveru Chilli, liata barbaforte e un paru di e fronde amarèddu russu.

À u fondu di a buttiglia di trè-litre deve mette un ramu di aneto, foglia barbaforte, pèveru Chilli comu àutri, e un coppiu di foglie, amarèddu russu, tandu vi tuccherà à chini i cucumari vasu. Inculata in cucumari desirably tagliata cusì chì l 'apporti di prucessu di firmintazzioni accelerated.

Avà vi tocca à priparà a salata: cincu tablespoons di sali cun una prughjezzione deve esse attente pichjà fora di trè litri d'acqua fredda. Salata di cucumari preparatu. Avà priparata à vin cucumari salata, mette debout aneto, foglia barbaforte e chjuderaghju a vaso na cupertine, iamme fils. Banche incù cucumari deve esse messi in un locu andarinu (micca in u sole) iniziu di 2-3 jorna. Tutti stu tempu, la buttiglia deve esse ne parechje volte à ghjornu di u prucessu di firmintazzioni cchiù uniformi.

Appena si sò pronti (è ghjè facile à verificà da crea u Cover è parsunali tastati una fetta di cheveux), pudite hannu dui ozzione di più maiò. armée Pickled, cupertu cu na cupertine, iamme fils, vi pò solu mandà a temperature è salvu stà sinu à u veranu (o hà pocu à pocu). Sè vo ùn hannu un temperature - tandu i cucumari serbi pi strinciri a siguenti.

Brines di lattine deve esse viutò in una padedda e purtà a bollire. A stu tempu, u solitu cucumari vin 'acqua vugghiuta, cucinatu in anticipu e guerre di 15 minuti, ùn di più. Allora, l 'acqua vugghiuta deve esse fasgioli da u Vasi e vin la salata vugghia in Vasi e puritani. Tutti i buttigli di sottaceti tuccherà à all'Europei su incoddu callu e lassari lu finu à ch'elli sò cumpletamenti friscura. In stu tipu di sottaceti pò esse cullucatu ancu in un appartement callu.

Comu si pò vede, cucumari pickled - una dimarchja vole micca cumplicatu, ma lu risultatu chiaramenti voi piàciri. Vergogna cucumari sarà capaci di spone e bona ignilocu - cum'è una vita cù Martini è schiacciare patate, è cum'è una materia Olivier.

Bon appetitu!