Cuisine Uzbek: funziunalità. Ricetta prisente pilaf Uzbekistan

U specifics agricultural search - hè a cosa principali ca infruenza lu tipu di cucina italiana Uzbek. addevu Grain, pasturali - l 'industria più sviluppatu in u statu, chì hè per quessa i prudutti più pupulare quì sò i tagliatelle, u pane, agnellu.

influenza staghjunali

Cuisine Uzbek, tanti assuciata incù, mudaratamenti sbullaracante parfumatu piatti piccante. E chistu è veru. Ma ci hè una caratteristica: l ' piatti di Uzbek cucina pò esse divisu in dui parti, com'è u tempu ghjoca un rolu. In inguernu, di l 'a preparazione di piatti sò usati ligumi principarmenti pickled, frutti siccati, e carne grassa abbastanza, ma in summer l' pastu più tardu, ci hè basatu frutti è ligumi più frescu. Cuisine Uzbek abbisogna un grande numeru di spezie è erbe, in particulare amatu cum'è u basilicu, pèveru neru, coriandre, pèveru, rosso calda. Più à spessu usatu in a preparazione di ligumi: pomi, zucca, carotte, agliu è pumati.

U piattu cchiù pupulari

Parlà circa la cucina Uzbek, di sicuru, tutti i sùbitu taliari daretu à u famosu mondu pilaf. Infatti, stu hè unu di i piatti più pupulare in Uzbekistan, chì hè un agnellu frittu cu mori di cipolle, carotte, cu l 'agghiunta di risu. Pilaf quì - ùn hè micca propriu un piatto favuritu - hè un simbulu culturale di u paese. ellu preparazione da a tradizioni lu patruni di la casa, invitati potchevanie stu piattu hè un simbulu di u rispettu è bonu locu. Ci hè ancu un tipu d 'un mali chi dici ca la cucina italiana Uzbek custituitu di 100 Corsi, 95 d' iddi - un tipu di pilaf. Ancu s'è ci sò cunnisciuti dicini di i variità di stu piattu, ci sò tanti cibi chi avemu pussutu esse fieru di a stu paisi.

No piatti menu famosu è prifirutu

In u mondu dinù cunnosce piatti Uzbek cume Lagman, shourpa, mastava, samsa, Manti, chuchvara, dimlama. No menu bellu è amata da diversi tipi di, kebabs kebabs.

Zitellu di vugghiuti calda sò abbastanza larga, ma la cucina Uzbek, ricetti, sò ntirissanti e sfarente, ùn pò vantari n'assortimentu di Ricette. It completes lu piattu hè di solitu taganu frutti è frutti freschi, spissu accumpagnatu à u halva tavula è noci. Ma dolce, pasticcerie sò prubbàbbili à scuntrà quì.

bevande

Cum'è in altri paesi Asian Central, Uzbekistan, u vivu naziunale tradiziunali hè tè, verde. Stu forte hè quì com'è una impurtanza gastrunomica e culturale. Nè piattu hè cumpleta senza un tè, verde, stu scuole hè un simbulu di ospitalità. Tè Black ponu dinù esse trovu, ma vìviri assai menu cchiù virdi.

pilaf Uzbek

Comu vo pudete vede, hè quasi ntirissanti è variu pò esse cucina Uzbek. So numerosi ricetti. Ma, comu dissimu prima, risu - u piattu più pupulare di Uzbekistan. Guardà u ricetta di stu pilaf.

Sbuchjate e cipolle:

• Agnellu - 1,2 chilò.
• Figura "devzira" - 900 grammi.
• Ciuvodda - 4 pcs.
• Agliu - 2 testi.
• oliu vegetale - 300 ml.
• Carrot - 1 chilò.
• Hot couple pepe - 2 pcs.
• Spices: cumin, barberries seccu, graneddi coriandre - 1 tbsp
• Salt - a tastà.

Preparation:

1. Croup deve esse rinsed appaghjà in parechji acque. U wahnsinn lu risu hè tantu sapuriti pilaf.
2. Agliu hè puliti da u papery, si ùn sparte in spichji.
3. Và Three cipolle è tutti i carotte.
4. Morcov taglio tavuli magre, circuli cipolla medità.
5. Agnellu lavau e tagliata in cubi medie-screnu.
6. Preheat una grande Saint, wage oliu vegetale in lu. Sparte, cipolla, ogghiu crudu, frittu è a nera, è tandu Entrée.
7. Mette in oliu tazzulatu, cipolla, tempura, pruvuchendu di 10 minuti, finu à vìantu di culuri marruni.
8. Add calderone agnellu, tempura più altu calori nzinu a marruni.
9. Share a carne, e cipolle carotte, si sparse evenly più di u fondu, simmer, senza pruvuchendu, per 5 minuti, è tandu sè move tempura, pruvuchendu di 10 minuti.
10. Pour acqua vugghiuta in la Saint, u cuntenutu sanu sanu più di 1 cm, aghjunghje pepe peperoncinu, accurtà u caldu, st'articulu lu cuperchiu calderone, simmer tutti i cumpona di 1 ora.
11. Quandu u tempu d 'aghjunghje à u cumin in cucina ingredienti comminuted è coriandre, barberry, è u sali. Move e còciri di un altru 15 minuti.
12. Dandruff risciacquare unu di più tempu, chì l 'acqua ombra fora. Mette u risu à u manghjà, liscia, senza pruvuchendu. Vin acqua, basta à copre u drop cereale vugghiuta hè trè cm.
13. Corsi di pilaf u caldu assai bassu, finu finu à cereale risu ùn vi riuniri tutti l 'acqua.
14. Pierce un fruit di lignu, in parechje locu à l 'croup d' un pirtusu, cci misi li agliu, simmer di un altru 30 minuti.

Plov - un piattu è indipindenti, secondu à a tradizione si deve avè e mani.

Cuisine Uzbek National (foto di i piatti più pupulari, pudete vede in issu articulu) - hè micca solu diliziosu, ma dinù u tramontu verbi currettu, mangiare, è nu ritu particulare, chì ghjè stu mondu in stu statu. Maimes lu mangiare più strasurdinariu in una vera funzioni.