Cume a Cook Flounder

Ogni ùn anu saputu chì una latta hè micca un certu tipu di pisci, ma parechji inseme. Flounder hè cunsideratu cum'è rappresentanti di certi famiglie di pisci pisci vivenu in u mare, chì vanu in i spondi costanchi pocu pressu. Cù crescente, queste pesce vi pare micca spiciale, perchè in forma sò stati chjappiti è i so ochji sò stati situati da una parte di a testa. A cucina di i paesi di l'Europa Occidintali hè ricca in un settore tutale di règuli è truculi nantu à a modu di cuccagna barbata. I platti più diliziosi sò chjamati "sel", è a barbuni più diliziosa hè "halibut".

I veri cocceanu cunnosci tutti l'vantaghji di stu tipu di prudutti, chì a vaghjera hè diliziosa, a carri hè prupone, è pò esse cottu in parechje manere. Ma l'opzione più appruvata per a so preparazione hè torna, cù quale pudete migliurà u so gustu è qualità uttenimenti parechji volte.

Ci hè parechje alcuni chì rispettanu à a preparazione prublemi avvià. Per esempiu, per preservà u gustu di u pezzu durante uccisione, hè necessariu di passà a carca entera cù l'acqua furiosa è solu da scumpressà i scalini da ellu, è dopu chì ci hè necessariu taglià a testa in li boni cun l'accurata, sguassate di a parti abdominal, i filati è a capa superiore di a pelle. Inoltre, prima di preparà a barbata, avete bisognu à bullosa cura cù a farina: questu aiutà micca solu per distrughjini un gustu specificu, ma ancu un gustu. Pulpetta di Tomba hè a megliu opzione di sfascià u gustu incredibule di barbunera. Hè da esse usatu prima di rinsiglià. Per i listessi proprioli, a salsa di tomate è a cipolla hè excelente, chì ghjè digià utilizatu cù u platu dispostu.

A ricetta tradiziunale nantu à a forma di cuccagna di barbunà precisa l'ingredienti:

• Pesci - 500 grammi;
• Basmati - 200 grammi;
• Ketchup o pasta di tomate - 100 ml;
• Salt, spezie, oliu vegetale, greens, breadcrumbs.

Se interessate nantu à cume cocchji platti prima, da questu esse scritta. Prima hè bisognu di purificà i pezzi, è desvinculate di a viscera è anche, frettu cù una misura di spezia è di u salinu, dipoi chì fessi nantu à a meza ora. Mentre chì u pezzu serà spugna, tagliate a cipolla in arghjera, frittura in una padedda cù l'oliu vegetale finu à u marroniu, da aghjunghje a mezza vetru d'acqua, pasta di tomate o ketchup, portate u salsa finu à prestu.

Ora pudete avè travagliatu di travaglià incù tamburillu, per questu quì ci deve esaminatu in panura, frittura finu à prestu è l'apparizione di una bella caprina dalla. Avà u pezzu pò esse trasfirmatu à un pianu, induve pò esse spressu da salsa cuciata, chì saldarà u gustu incantevuli di u platu dispostu. Hè megliu megliu se a salsa sò sempre calda, chì a combinazione harmoniosa di sapori serà ancu più viva.

Se vi intesu interessate di cumu per fricciari barbuni in u fornu, pudete sapè chì ùn hè micca un modu veloce, ma u risultatu hè assai interessante. Dopu tali trattu, u peschiedu acquistenu un gustu incredibili è summa, mentre chì reteniu tutte e so pruprietà utili, traccia elementu è vitamini. Avete bisognu:

• Flounder - 500 grammi;
• Tomate - 300 grammi;
• Limone - 1 pezzu;
• Salt, spices e herbes.

Comu accumincia, u pezzu deve esse pulita, i vini è tinghje sguassate, spertu è spertu, vittò cù u zitellu di limonu, è poi aduprennuta in u frettu per parechje ordu. Trimate i pumati in tazza, frette u greens, è quandu u pezzu ghjè sopratuttu, pudete stallà tutte steffi nantu à una baking panettore. A preparazione prumuvuta deve esse situata in u fornu durante a meza ora, se nunda ùn hè cuminciatu à creme à quellu tempu, pudete scomparà u petancu cù l'arbe è u mandarà per altre 5-10 minuti. Hè impurtante di seguità u prucessu di coccia per chì i pumati ùn fate micca troppu asciuttu. U pesciu ùn deve mancu secca, altri ùn perderà u so gustu è proprietà utili.

Bon appetit!