Cumu di tagliaraghju a col è rapidamente?

Sour cabbage hè un pruduttu utile. Hè propietate antiinflamatori, restauradore, anti-carcinogene, mellora a microflora di l'stomacu è prumove a digestion. Delicious, crunchy, riccio e bocca, hè l'snack perfetta. Cumu di tagliaraghju a col è rapidamente à u listessu tempu mantene com'è una fonte di vitamini? Hè u sgrossatu è u salitu chì cuntribbuisci micca solu per a prisirvazioni, ma ancu per l'aumentu di sustegnu utili in u pruduttu di prezzu.

Cumu di tagliaraghju a col è rapidamente, perchè dopu un ghjornu, era pronta? Per fà questu, piglià un captu strittu, chop è fegate cù u salitu. Pudete stallà di duie ore, trasfiriu à un canna, componi è pour u marinatu. Coperta u cuntinuu è mette in un locu frescu. Dopu à 24 ore, pudete piglià un sample. Per un kilo di colti, bisognu di una cullizzioni di sala di saletta. Marinade: per un litru d'acqua, metteci dui zuppi di zuccheru, pance è 50 ml d'acitu.

Cumu di pugnu colti cù pienu o carotta? Per u salatura, hè megliu preparà un kadushku di legno, ma hè pussibule di uttene uttelli esmaltati, un pani o un bucket. I platti sò puliti è ùn anu chippu. Ùn hè cunsigliatu di utilizà i cupuli di plastica, cum'è u processu di prutezzione passa cù a distribuzione d'un gran numaru d' acidus làctic è acèticu, chì pò interagisce cù a superficia di platti di polietileno.

Carru cuvenu per sputinu, per sapè cusì quantità di saline avete bisognu. U sal hè cunsumatu à a tarifa di: 10 culore di col - 250 grammi di salitu. Tù averebbe bisognu di 1 kilogramu di carotta nantu à u pienu, cut in straws, pepite dolce, manciari a zucca o aneto. Aduprà l'inciola o cumin hè megliu da e mane, ma pudete metterà pruposi grossi sechi nantu à u fondu di u cuntinuu. Certi voti si ponu dumandate a quandu aghjustanu colti in pezzi maiò. Per fà questu, pudete altrerà a misura scatula è capi di capi di capi, sò perfettamenti saturati cù salata è ben conservada.

U fondu di u cuntinuu, preparatu per salitu, piglia cun grande foglie. Rettu di colti, aghjunghje l'carotta, u salinu, mettite è espremà e mani. Fate megliu in una gran bacinu esmaltata, è da turnà a mezora finita in un keg o qualsiasi altru cuntinue. Dopu chjappu tutti i colti, a zucca (o patechite) è u sali, componi a mezcla, coperta cù fogli. Da quì sopra, hè bisognu di circà un curu puliticu limitu (o un pianu forte), quale l'oppressioni hè stata. Quandu l'oppressioni usanu purcidda riviera, cobblestone o un vaso grande di vetru cù l'acqua. Sottu i regnu di u col è puderà mette è sia coperto cù salata. Cubra tuttu u cuntinuu cù un tissutu è si stalla di 5-7 ghjorni.

Cumu di tagliaraghju a col è rapidamente? A rapida di u prucessu di fermentazione depune da a temperatura di l'ambienti. À una temperatura sopra à 20 gradi, a col è prestu à 72 ore. Hè megliu se a sourzza si face à a temperatura ambienti (micca più di 18-20 gradi). Duranti u pezzu tutale hè necessariu per fughjà a col à u principiu fondu, per una megliu scappata di gasi. Pudete fà questu cun un impurtante propiu o implements di cucina longa. Capacità dopu a fermentazione principale si devi esse traslatu à una stanza più fresca.

Sì stu modu per voi parete longu, pudemu dà cunsiglii cumu per fà di cugliera di col è rapidamente, chì hè salitu sanu è esse diliziu in dui ghjorni. À u fondu di i pranzi sposte a barba pelata, cut in fette, sprinkle cun una mistura di l'agliu, pepite è u salinu. Pone a capasti di col coli spaghetti (4x4 cm squere), sprinkle cù salinu è alli. Scambià a culmu di u pitittu, squeeze u pianu è coperta cù una napulita. Abbandunate e ligumi per sauer durante dui ghjorni in u calore, è dopu trasmissione à una cantina frigia o fridge.