"Dango": la cucina e ospiti cucina

Cuisine Japanese hè ricca in cusì piatti chì hà guasi ùn analugii in u mondu sanu. Tradizione, a maiò parti di li fatti da a farina di risu. Assai pupulare à mezu à u pòpulu lucali gudiri Dolci dolci ( "meure"), à mezu à chì hè una pignatta chiamatu "Dango". A ricetta di u so preparazione hà dicini di diversi varianti. sulu un pocu di li pò esse cunsideratu cum'è un esempiu.

U piattu classicu

In ogni Amateur Famiglia Japanese pò fà "Dango". Cucina è in particulare a preparazione di stu piattu dipende di u tempu d 'annata è u dispunibilità di cumpunenti. In fatti, stu, dessert, chì hè una baddi di risu sò chjuchi, neatly almanaccatu à una miccia, è cummigghiatu di salsa preparatu in anticipu. Di a so priparazioni, di sòlitu si piglia un pocu più di una meza ora. Comu n'asempiu, guardà a versione classicu di "Dango", l 'ricetta di chì dà per i seguenti cumpona chjave:

To testu hè biccheri di maltu risu 110 Millilitre d 'acqua calda.

bisognu di u salsa: medità tablespoons di àmidu, patata, 200 Millilitre d 'acqua, ½Â cuppa di zuccaru marroni e 2 tablespoons di salsa Genti.

U web prucessu custituitu di parechje tappe:

1. Prima, vi tuccherà à fà i tori. Per fà quessa, mi risu in a farina, vin si in una suppera, poi pocu à pocu cresce l 'acqua vugghiuta, còciri la muddica, dignité una cuerenza di serpente. N sèquitu a la missa uttinni di u bisognu di ittàri i baddi pulito e sottucartulari di li ripone nant'à un bordu punta. U pesu di ogni muta à esse pocu urigginariu noci.
2. L'acqua, bollari pignata e 'immerse u vetru. Aspittà i prudutti semi-finitu ti nesciunu, è li bollire dopu à 3 minuti. i prudutti finitu caccià cù un cucchiara flottement è mette nantu à un piattu.
3. Pianu strung baddi di u spetu di lignu di 3 pezzi ognunu è messi à piastra.
4. Di i prudutti fà una salsa uriginale preparatu in anticipu. Per fà quessa, bisogna prima bollire acqua, in un cunillu è pocu à pocu cresce tutti i Sbuchjate e cipolle è li còciri finu a matinu.
5. Pour più di u sciroppu ", kebabs" cucinatu.

Sentite stu dessert, deve esse inseme cun tè, verde, citrò.

Un pocu di storia

The Japanese hannu chiù di cincu centu anni s'appronta "Dango". Ricetta di stu tempu hà cambiatu assai volte. Cumenciu, u materia per ellu era noci. Poi, comu lu ngridienti principali usatu azzaru grana, pri-comminuted in a farina. Da lu fattu pocu noodles chì taglia avutu à pienu facili in a bocca. Più tardi, in lu 14-15, siècle, catena azzaru Billet in picculu vastunati. So manghjà, dessert, hè còmuda. E lu piattu ochji di più uriginale. In lu 16u seculu, si purtaru cu iddi 'na regula, secondu a cui unu di mette in u spetu avìa appena 5 baddi. In seguitu, sta fiura hè statu cambiatu in parechje volte, è avà in putii search vendita packs di 3 o 4 noodles par prighjò. S'arricorda, ci sò parechje varietà di "Dango". Stu addipenni suprattuttu supra lu salsa, chì si davanu à l 'balata tavulinu, o Seasonings usatu à quellu novu gustu. À mezu à i paràmetri di più pupulare sò:

1. "An-Dango" - qualle baddi di risu cummigghiatu cun temi, fagiolo russu uriginale.
2. "Parra-dango". Assucià Aromatic fatta da a castagna.
3. "Passa-dango". Billets tuttu cù sésame.
4. "Botta-dango". Ogni "kebab," hè cumpostu di trè baddi di diversi culura. Unu di li fù macchiatu cù fasgioli rossi, l 'autra - Tè verde, è a terza - un ovu.
5. "Sasa-dango". Sta funziunalità pò aviri dui variità: maschile (Otoko) è femmina (Onna). At a ultima tappa di u baddi vi venia atturcinata in fogli di bambù.
6. "Dempun-dango" fatta da a farina di patata. Ci sò tandu industriale cù fasgioli, dolce, noodles.
7. "Kibi-dango" hè fatta da a farina di granu.
8. "Tyadango" - sta funziunalità quandu tè, verde, hè aghjuntu à i mpastata stessa.

In ogni Villafranca la pupulazzioni piaci to cook certi variità d "Dango", paghendu u tributu à i seculi-vechji tradizioni.

A versione uriginale

Per un longu tempu naziunale Japanese cridutu mezi, dessert, di purificazione u corpu è spiritu. Vittiru lu cum'è un tipu di uffrennu a la divinitati. Per stu scopu una varietà di ozzione "Dango". Ricetta cù una foto vi aiuta à capisce megliu u tecnica di coce stu piattu. Una manera di purtà un di i seguenti prudutti:

150 grammi di risu, 75 ml d 'acqua famusi, un pizzicu di sali, 30 grammi di zuccaru, ½Â teaspoon di sesamo, papavero, e cannella.

L'ordine di funziunamentu:

1. À principià, vi tuccherà à facili usannu un Peugeot to turn in a farina. U pani hè megliu à priparà un mistu di maltu nurmali e risu di sushi,.
2. In ciotola spechju di inchiri u cumpona secca (di zuccaru, di farina e sali).
3. Falsi aghjunghje, acqua, impasta la muddica è impasta è sè.
4. Sparte u pesu di u vetru.
5. messi à u Handbag barbecue, è sempre di 25 minuti.
6. i prudutti finitu sò messi inseme, è tandu li cunvertisce in una sola massa.
7. Da issu testu di novu a fari un Rica circulari.
8. li ittàri in zuccaru mmiscatu cu sésame, cannella o di la simenza papavero.
9. Dopu à sta prudutti semi-finitu avia a 'pin u spetu per unu, di trè o quattru sordi e bois lu rosoliu.

O sinnò, u vetru pò èssiri simpricimenti calata in una suppera è candelle sparghji u piastra.

Vìantu "Daifuku"

Ci sò da manghjà per ricetta "Dango" cu le foto. Home stu piattu ponu esse fatti in a so manera, insemi solu u principale spazii di tecnulugia prucessu. Per esempiu, i Japanese volte fà i so baddi risu favourite, agghiuncennu in i prudutti differente. Si gira fora un tipu d "Mochi" homme. Iddi sunnu chiamati "Daifuku". Per s'appronta un tali, dessert, pò esse nicissarii: 100 grammi di "meure" (a farina, risu spiciali), 120 Millilitre di acqua, lu friddu e 3 tablespoons marmura zuccaru.

S'appronta perline dolce, cum'è a siguenti manera:

1. Prima, a farina, deve esse mmiscatu cu la marmura, seguita agghiuncennu acqua, à priparà mpastata.
2. Mette in una suppera, cupertu cu cosita unn'esisti è mette in u micru à 200 gradi di 5 minuti.
3. Dopu chì vi tocca à mette i pani à bordu di punta, u tuttu cù àmidu, è ittàri si in una frittella.
4. Cu l 'aiutu di taglio biccheri da un ambienti appartamentu sola sfarente.
5. In u mezu di ogni muta mette u ripieno. Si pò ancu esse un pezzu di un caffè cioccolatu, o un bacca freschi.
6. Zaschipnut spiculi, è tandu ittàri su tuttu in una palla pulito.
7. i prudutti finitu chì sò una cria, u tuttu cù àmidu, ripone nantu à una miccia.

Avà baddi pò mangiari, si chjamà, agghiuncennu tutti, salsa, o dolce rosoliu.

dessert, favourite

In a vita ci sò situazzioni differente, è micca sempre in manu, ci sò quelli chì cumpunenti chì sò bisognu di lu cucina. Cosa à fà in stu casu? How àutru vi pò fà "Dango"? Ricetta senza farina di risu ci, troppu. Vi basta à pri-umitu cereale mi, e poi lu prodottu favurèvuli statu usatu in u più u travagliu. Cusì, di u zòcculu di u classicu ricetti Japanese vo vi tuccherà: 300 grammi di risu macinati è una cuppa di acqua calda.

Di l 'salsa "Mitarashi": 1 teaspoon di àmidu, ½Â acqua, tazza, 50 grammi di zuccaru, una meza teaspoon di l'acitu dû risu, 25 M ml di salsa Genti è teaspoon "Mirina" di vinu Japanese.

Priparannu lu piattu hè assai sèmplice:

1. A prima cosa avemu bisogna fari falsi mixte cu 'acqua e còciri la mpastata.
2. Ce si in l 'usu di sasizza, è tandu avemu da 25 u listessu Rica cuteddu.
3. li furmari in a sfera liscia.
4. Per 3-4 minuti à elli calà in una padedda d 'acqua vugghiuta, è dopu chì pocu frenu à u fretu.
5. Beads strung nant'à un bastone di bambù e circu uttinni "actuelle" nant'à u superficia grooved di a paredda-barbecue. Pi evitari abbruciari li megghiu periodically rotated.
6. À stu mumentu, vi pò fà la salsa. Tu sulu hannu à mischjà tuttu u Sbuchjate e cipolle è li wage sinu à tandu, sinu à u mischiu thickens.
7. baddi pronti à spetu nant'à una piastra e vin la salsa parfumatu.

The Japanese sò assà di stu piattu è larga s'appronta si in casu di ogni festa.