Flour, carta da parati - ciò chì hè? scelta Standard, applicazzioni

farina isolément chiamatu joke - size di u particeddi hè 600 microns. In u prucessu di pruduzzioni di un tali prodottu hè in terra sana grana vasciu, cù tutti i sustanzi interessante. Flour è a grana ricetti da tselnomolotogo noi guardà a stu articulu.

razze

farina di granu - prodottu pulverized acquistatu da DING u maltu. Agriculture in u industria panetteria è dulciumi.

a grana u granu si componi di i seguenti Bonifacio:

• superficia Affari. Altrimenti, hè chjamata a crusca. Hè ricca in vitamini, pruteini e cellulosa.
• U piattu principale (endosperm). Hè un insèmule di maltu àmidu è pruteini, particulate. It endosperm dà viscosity mpastata.
• Piantina. spica terra ricca in Mariposa, minerali e strata.

In Russia, secondu a GOST 26574-85, Pà u seguenti variità di farina:

• Simmulina. Hè un mischiu homogenous di maltu grana di culore, crema. Bran hè guasi assenza. Ricchi in pruteini, pruduttu da a variità specifica di u granu è hè anchiamènti usatu in a filiera panatteria. A linìa principale di applicazzioni - cucina industriali levitu, riccu in lu zuccaru e grassu. Micca cunsigliatu di usu in testu fresca - u pruduttu finale ùn sarà maria de.
• U più altu scelta. A diffirenza di lu frà e simmulina - un nzìgnanu. Tactilely ùn pò esse spartutu, à pruvà la particeddi di farina. Ricchi in pruteini. Si veni usatu in cucina è industria dulciumi.
• Prima scelta. Hè menu pruteini chè in u prodottu di u più altu di prima scelta. Hè crema-coloured cù una spiaghja, o impurtanti marroni. Usatu pi cociri nesdobnoe panatteria - Pane, frittelle, tagliatelle, etc ...
• Seconda scelta. farina fatta in Russia derà i cunsumatori cù un pruduttu chì cuntene circa 8% crusca. Usatu pi la pruduzzioni di i cookies è Pane, spissu mmiscatu cu farina rye &.
• fond d'écran farina. Cosa hè? Quissa hè un pruduttu acquistatu da DING grana cumpletamenti. It cuntene 2 volte di più crusca di farina 2 varietà. Functionally nfiriuri di lu prodottu spurtati in l 'industria panatteria, comu differente cuntenutu pruteini bassa, ma hè u megliu indicatori di valore nutriziunali duvuta a prutiìna, vitamini è minerali.

Eus a parolla "varietà" ùn chiamau a qualità di a farina, mettilu, sopra o sottu à l 'altri varietà. appillazioni Grade mosciani i so cumpusizioni è dumanda, nè di più.

Justificazzioni di usu

funzione isolément hè chì hè pruduttu da guasi tutta a fina, senza caccià a cima, i palori più interessante. Maiò parti di l 'vitamini è minerali accumulation in u maltu attesa - la crusca, chì sò cacciatu quandu si veni a pruduzzione di farina high quality. Annuncià à u vostru pane dieta fatta da a farina, sbuchjata, niàutri pigghiamu:

• B vitamini;
• vitamina E;
• vitamina H;
• calciu;
• di ferru;
• spar;
• chrome francese.

Issi elementi hannu un effettu benefica u Herz, circulatory è, di sicuru, u sistemu cannarozza. In lu sicunnu casu, stu hè truvatu da u cuntenutu altu fibre - si normalizes u banchittu e aguali li visciri.

Per tutti i so vantaghji, stu pruduttu ùn hè micca senza pecchì, sembra appena lu ricetta cumpari sbuccia farina. Cosa hè, avemu trovu e nutari ca lu cuntene assai menu cà u spurtati pruduttu, u numeru di i pruteini (pruteini). Senza hè incaricatu di u gustu è a qualità esteticu di u beni industriali finali. Duvuta a mancanza di roba industriale senza-pruteini vi hannu un picculu porosity è rigidity. In stu riguardu, farina, sbuchjata cunsigliemu di usu in cumminazzioni cu a premium cunvinziunali - migliurà thereby u gustu di u pruduttu finali, mentri mantinimentu di i benefici.

u pane u granu da isolément. ricetta

Avemu darà una sòsula di pane fundamentali chì vi pò cambià tutte e speci di trattamenti à u vostru gustu - per esempiu, si pò esse, erbe, olivi, furmagliu, i frutti siccati e accussì on. A sola cundizione principale: sbuccia farina, deve esse usatu. Cosa hè, è cumu bona hè, hè dettu sopra. statura rimpiazzà lu incù strasurdinariu farina, cima, scelta ùn hè cunsigliatu, vale à dì. A. Liquid sò detti in vista di so pruprità hygroscopic. Sè bramatu, u pani, secondu à a ricetta dimustratu sottu, pò essiri usata pi la priparazzioni di cunfettu.

Opara:

• acqua - 110 grammi;
• di farina, carta da parati - 200 grammi;
• levitu - 0.6 tsp ..

mpastata:

• Opara - sana;
• acqua - 200 M ml;
• di farina, carta da parati - 200 grammi;
• farina - 110 grammi;
• Sugar - articulu 1.5. L;
• Salt - 1 st. l '. ùn grigiu;
• oliu vegetale - 50 grammi.

Corsi?

pruduzzione di farina in Russia, ci hè quì cù l 'uccasioni di to pamper se e amata sò pani sapuriti e sano, chi andat beni cun prima di lingua è stuzzichini verdura.

Prima di tuttu 'aviri' na missa.

1. Imbulighjate u farina, acqua, è levitu a homogeneity. Com à fabricà un mpastata denso. Lassa fari a un locu bravezza per 4 ore per pupulazione.

2. Appena lu pani hè Maturo, cresce a lu in i prudutti dì, fora di burro. Ddumi appaghjà nzinu a liscia e uniformi. Carta lu burru.

3. impasta dinò finu à u pani ùn vinarà cumming in u so da l 'a superficia di travagghiatura. Si piglia solu 5-7 minuti.

4. sparte lu pani a medità, furmari na pagnotta 2, è li dugnu u piattu, a carta, panatteria messa.

5. Cover u pannu è chì vai di 1-2 ore. Duranti stu tempu lu workpiece hà da cresce più 3 volte, cusì lascià un difettu trà elli di crescita.

6. Preheat u fornu à 250 ^{° C} è sfatica u pani u livellu mediu di 15-20 minutu, finu 'oru in culore.

7. Attenti arrizzà, criatura in un pannu, e sèrviri.

u pane œuf da isolément "Marmi". ricetta

Stu pruduttu hè distingueru micca solu da qualità sapuri forti, ma dinò un aspettu attrattiva. sò bisognu i seguenti prudutti.

muddica di luce:

• farina - 0.5 tazzi;
• di farina, carta da parati - 1 tazza;
• rye & farina - 0,75 tazzi;
• asciuttu levitu - 1 tsp;..
• zuccaru - 1 r L.;.
• Salt - 1 tsp;..
• oliu vegetale - 1 tbsp. l '.;
• acqua calda - 0.6 tazzi.

mpastata scura:

• farina - 0.5 tazzi;
• di farina, carta da parati - 1 tazza;
• rye & farina - 0,75 tazzi;
• asciuttu levitu - 1 tsp;..
• zuccaru - 1 r L.;.
• Salt - 1 tsp;..
• oliu vegetale - 1 tbsp. l '.;
• acqua calda - 0.6 tazzi;
• Praia - 1.5 v. L., sciolsi a 1.5 Art. l '. acqua calda.

preparazione

1. Imbulighjate u tuttu lu cumpona seccu di u pani in una suppera di lume.

2. Add tutti i prudutti liquidu in l 'catinella, impasta nzinu a liscia di 5-7 minuti. Mette in una suppera greased cu ogghiu, copre cù un pannu cucina, è permette à ghjuntu ind'a 1.5 ore. U pani deve cresce in la quantità di 2 times.

3. autre di i prudutti di l 'mpastata scura. It venghi à u listessu tempu cù lume.

4. Pè ogni tipu di furmà dividi mpastata in 4 parti di circa 20 cm.

5. Roll fora ogni pezzu, dannu lu in una forma ovale.

6. Lay fora alternately su 'iddi lu Bonifacio di muddica scuri è lume. You deve riceve dui mucchia macchina di 4 Bonifacio.

7. pila Pietre priplyusnuv di muddica, li ittàri fora Roll.

8. Mittitivi li panini in cucina, i pergamena pastu messa, cover stoffa è lascià in un locu andarinu nzinu a l 'workpiece ùn vi pò cresce da 2 times.

9. Preheat u fornu à 180 ^{° C,} misi 'na padedda cu lu workpiece è sfatica per 30-40 minutu, finu cottu in lu.

10. Cooler lu pani, li criatura in un pannu tè.

Chì hè tuttu vi pò serviri.

Vergogna à u pane hè bè tollerò glaciali, si pò manghjà in nanzu in ingrossu, à mette in lu cunghjilatori è piglià cum'è signali.

pani àzimi cù a farina isolément

Assai genti evitari, torta levitu. Soprattuttu per elli, noi pubblicà interessante ricetta chi usa, carta da parati a farina. Cosa hè, noi ci spiega sopra. U risultatu di pane differente piccante, gustu riccu è bundanza di stintu.

i prudutti:

• farina di granu 1 scelta (vi pò piglià è supiriuri) - 1 3/4 tazzi;
• avena crusca - 6 tablespoons. l '.;
• avena - 3 tbsp. l '.;
• zuccaru marrone - 1.5 Art. l '.;
• Salt - 1/2 tsp;..
• buttermilk o bassu-grassu yogourt - 2 tazzi;
• drink -. 1 tsp. ùn grigiu;
• di farina, carta da parati granu - 1 3/4 tazzi;
• oliu vegetale - 3 tbsp. l '.;
• mischiu di simenza e noci di sprinkling - 3 tbsp. l '.

Buttermilk pò esse fatta nant'à e so - per sta in i 2 cuppa di u latti skim, aghjunghje 1 teaspoon di limone, lascià in un locu bravezza per 10-15 minuti ..

passi di cucina

1. Preheat fornu à 220 ^C.

2. U furma forma di u pane lubricate oliu (1 tbsp. L.).

3. Imbulighjate u tuttu lu cumpona asciuttu, mix surgente in un vulume suppera. Carta lu burru, mi tuttu in pistìcciuli.

4. Add a buttermilk funnu favurèvuli, kneaded nzinu a muddica uniformi.

5. Mittitivi lu pani in u muffa, acqua, spazzola mischiu minti di simenza e noci, mette in u fornu è cuire finu à un STUZZICAMMO nant'à un campionu secca - si pigghia circa 40 minuti.

6. Graal u pane da pulling isolément fora di a forma, avvolgere in un pannu, cucina e refrigerate. Chì hè tuttu vi pò serviri.

Vultati da isolément granu

Iddi sò distintu da attore gustu è porosity, nunustanti lu fattu ca la lista di i prudutti ùn hè cucina marmura:

• u latti - 720 M ml;
• burro fusi - 50 aspra;
• ova - 3 d 'oru;
• zuccaru - 3 tbsp. l '.;
• vaniglia - pizzicu;
• Salt - 1/2 tsp;..
• farina - 70 grammi;
• fond d'écran sciaccanu (ciò chì ghjè - vede sopra) - 210 grammi;
• acqua vugghiuta - 120 ml.

How to cook

1. Imbulighjate la farina e spurtati isolément.

2. calori u latti nzinu a bravezza.

3. Carta lu sali, lu zuccaru, uova, vaniglia, burro, mix bonu nzinu a liscia.

4. cernigliavvi in u latti-ovu farina mistu, sannò la messa in u prucessu in ordine per francà lumps.

5. Cover la muddica è ch'elli si sò per 15-20 minuti.

6. U padedda red-hot algeri lu pocu cù oliu vegetale. In l 'avvene, ùn vi ponu aduprà ogghiu - bastassi hè u fattu chì parti di u testu.

7. 'acqua bouillir è evitendu campanu, cresce u numeru tenutu di l' mpastata.

Agnellu cum'è frittelle un cinquinu - in u prucessu di cucina ùn sarà micca, carta da parati a farina. Cosa hè, è ciò chì hè l 'usu di stu pruduttu, avemu dettu, sopra, ma specificamente in sta ricetta, hè da nutà un "spiritu grana" assai sfarente è attrattiva hè digià compii i prudutti.