Frittelle cù carne

M'arricordu dinù da a mo zitellina, comu me matri usatu pi còciri diliziosu frittelle, per tutta a famiglia. Cosa sò i ozzione hà ghjustu ùn inventà: u frittelle cù carne, funghi e frittelle incù furmagliu alloghji è altri fillings. Essendu troppu matura avà è I di a me famiglia volte còciri un cuntu, ma tuttu u piattu prifiritu. Oghje I vi sparte unu di i so ricetti, ma prima delve una piccula parte in a storia. Dopu tuttu, aghju da dumandassi u listessu per sapè induve noi ghjunse à stu piattu, chi traballat a lu, è sottu à ciò chì circustanzi.

Hè avà hà cridutu chì a frittelle cù carne macinata, o senza lu primu misi a còciri a Bielorussia. Puru oghje stu piattu sèmplice hè preparatu in parechji paesi di l 'ex CIS, è ancu in Israel, mentri in altri paesi hè acquistatu un altru nomu - a American côté marroni. Chì u cambià nomu, comu si piaci, lu mètudu di preparazione e Sbuchjate e cipolle in u listessu tempu ùn hè micca chjaru differente. U pruduttu più impurtanti hè usata, ancora, patate. Hè pinsatu chì pomi sò cultivati prima in Belarus, perchè ùn ci eranu vultati è ci.

Frittelle - un tipu di olivier côté, e lu nomu è ch'elli anu acquistatu da a parolla "scippanu" perchè l 'patate, avianu a ouverature sbuchjata à ottene una messa homogeneous è l' allungamentu cucitura. À u listessu tempu, ci sò ancu i variità di patate, nanticchia. Ci tarkovanny patate (patate, nanticchia furmati nsemmula cu lu sucu) klinkovanny (patate, nanticchia senza suchju) e patati macinati, cucinatu o simpricimenti purée. Per u prima dui tipi di frittelle di patate, râpé, sunnu usati di più à spessu, si hè pussibule, è u terzu à piglià nota. Stu hè particularmente interessante se i pomi manca, dopu cena, è mette indocu, ma a ghittari. So ùn fàlla, priparà di frittelle marcatura incù u manghjà da i salsa.

À u so core, frittelle, sò piattu assai nutritious è sapuriti chì pò essa à i verbi senza alcunu piatti latu cunnizzioni. Preparate hè pussibili ca cu l 'agghiunta di vari fillings è senza elli. Per esempiu, ci pò esse vultati à la viande, frittelle cù u carbusgiu, frittelle, funghi, o quelli chì cumpona chì ogni donna, dicisi d 'aghjunghje stessa. À u listessu tempu, è tastà un pocu sfarenti da quelli vultati vi dinù esse differente.

By u stradellu, frittelle cù carne, hannu un secunnu nomu - "sorcerers". I dumandassi perchè si tinia un nomu com'è incident? Forsi a causa di sta simplici pokoldovat piattu vole à riceve u patata, annullamentu, patata, o perchè un piattu cum'è un sèmplice hè capaci à un cuntrollu, per esempiu, figliolu? Quì avemu pò criu solu. Ma ch'elli ùn l'Riflettu più, spustà nantu à u prucessu di a cucina.

So, frittelle cù carne, cucina. Hè necessaria a pigghiari tali i prudutti: pomi - 2 chilò di carne, è ghjè megliu à Paule - 500 grammi (I piglià carne mixte granfa - maiale pluma manzo), dui cipolle, oliu girasole di frittura, frittelle in una padedda, farina, - un pocu tablespoons (comu si deve esse affiché, in u prucessu di a cucina, si pò succede chi ùn nicissarii), un mischiu di u sali è pèveru. Sè vo pigghiò la carne, micca terra, torta, tantu còciri quessa, putendu lu cù cipolle à traversu una Peugeot carne, e poi agghiunciri sali è na mistura di aromi, mix bè. Chinu misi di latu, ùn cumincià a pulizziari è lavà i pomi. Avà si duvia esse Stor. Iè, u prucessu di boni e cassa, ma tene lu. È s'è vo avete un miraculu-mietitore, u prucessu toccante vi purterà uni pochi di minuti. U suchju isciutu da i pomi à ombra megliu, è ùn hè incù una cucchiara, toglie u liquidu da a cima, o di lascià tutti i àmidu da pomi. È si ghjoca un rolu assai mpurtanti. Avà ouverature u Capicorsu à una bedda parmesan e subitu aghjuntu à i pomi, râpé, mentre ch'ellu ùn hà darken, tutte e mmiscata bè. Ùn vi scurdate di cresce u sali. Here no duvimu, si furmaru assai di liquidu, di cresce a farina.

È avà ch'ellu hè prucessu s'arrusti. On a paredda calda, l 'na cucchiara di pani a furmari tortillas. Da a pila, sopra neatly macinata carne. Aspettate pè u patata, tempura, patata, è copre cù un altru sfarente di a messa di patata. lingual arechja più di e frittu di novu, finu culore d 'oru. Next, avemu aghjunghje, su tutti i frittelle cù carne, nantu un linzolu panatteria è mandà à u forru di 15-20 minuti arrivare pronti nanzu a fine di u chinu.

Tutti i piatti sò fatti da pomi è a carne hè prontu, pronta à esse accumpagnatu cu crema, aspro, o altri Pastene préférés. Bon appetitu!