Funghi White - salting in parechji modi

In l 'internu di l' èbbica di cullezzione di funghi, hè sempre una quistione di i so più precisione. I vuleti to turn sti doni di e fureste è campi in una vera usari culinariu corsu, l 'maui parfettu è dicurazioni di ogni tavula. Quì sò uni pochi di ozzione di pasta di funghi, biancu 'inguernu. Salting - hè a funziunalità megghiu di stu tipu di fungi mushroomsimagen.

moda calda

Ghjè unu di i modi manda. Quì hè quantu à Sole biancu amanita. Salamòria hot-ùn hè tantu cumplicata. Tu avissi principiatu cù una trasfurmazioni impurtante di funghi. Dapoi ch'elli sò di solitu piglia in la furesta, voi veniri assai di vecchia: rami, casci è a terra. Tutti stu hè vole à caccià i funghi, e risciacquare cu 'acqua. Next smarisce un magre sfarente di a peddi cù ntesta. Dopu à quessa, ci vole à mogliu i funghi in acqua di circa 4 ore. Duranti stu tempu vi tuccherà à mudificà i acqua, parechje volte.
Sti funghi hannu na certa amarezza, è ch'ella hà da lascià.

In seguita, funghi bollire di 20 minuti, agghiuncennu salata. decoction hè tandu fasgioli e bois una nova parti d 'acqua calda. Bollire circa 10 minuti. U prucessu di vugghiuta nanzu salting funghi, bianca, a accelerate salting. funghi pronti deve praticà a lu funnu di la paredda. Avà avemu dà si una tanticchia di friscura, ma a stu mumentu priparà e banche. In seguita, funghi, si sparse in Vasi, sprinkling sali territòriu. utilizà dinò l 'agliu tazzulatu, foglia, baie, aneto, pèveru e avutri arumi. Tù dinù ponu sempre in un cunillu biancu , funghi. Salting cusì hà u listessu significatu. Solu la cima, hè necessaria di mette u pastoghje. Ogni lucca ghjornu, mo funghi à timpiratura nurmali, li manda un locu più fresche. Dopu à un altru ghjornu si pò manciari.

manera arrizzà à

Quissa hè una versione più di a preparazione, ma micca menu vere, pirchi ottene una assai sapuriti, funghi, biancu. Salting hè rializatu cù i seguenti prudutti: unu chilugrammu di fungi mushroomsimagen, trè grandi Linguri di sali (iodized), parechji sprichji, foglie di liccia, sunshades aneto, parechji fogli funghi è pèveru. Avemu principiatu cù a preparazione di funghi di latti. À traversu elli cacciate guastatu, wormy è vechji. Cacciate débris è li lava cu 'acqua. Hè megliu s'è tutti i funghi, sarà circa la stessa grannizza, allura si prosolyatsya evenly. Per quessa, u studi più tagliata à pezzi. Piglià un cookware prupizia (Malice). Size dipende di u numeru di fungi mushroomsimagen e àvutri ngridienta cô. Avemu sparghji i funghi, in un saccu è chini li una manata di sali joke. Tandu l 'acqua, lu friddu e li funci ngairùta di circa dui ghjorni. Trè volte u ghjornu ci vole à cambià l'acqua, ma ùn aghjunghje u sali. In sta manera, ùn caccià u amaru. Quannu lu prucessu hè finitu meal, vi tocca à piglià l 'piatti di salting è messu fora u fondu di i casci di barbaforte. Next mittennuci ntesta, funghi falà drop netolstym. Pusatu supra tutti i casci piccante, agliu è pèveru. Stu cuntinueghja sfarente da sfarente. Copre cù un GAUZE puri à cima, mette una pastoghje di lignu, e la carica. In stu piattu, vi pò aghjunghje, funghi, più biancu. Salting dura per 20-30 ghjorni. Allora i funghi, pò esse décortiquer in Vasi puri è vicinu. Se micca abbastanza salata, i carichi grùassu deve esse messi in u prucessu di salting. salata earn hè fasgioli. Sè funghi sò assai salata, ci sò anu nanzu usu.